Пити со црниот дроб - вкусно и срдечно јадење на руската кујна. Тие се обично пржени или печени во тава со растително масло. Тие не се само неверојатно вкусни, но исто така многу корисни. Впрочем, црниот дроб содржи железо, калциум, бакар, магнезиум, фосфор и многу витамини што нашето тело му ги потреби. Ајде да погледнеме некои интересни рецепти за вас како да правите пити со црниот дроб.
Пити со компири и црн дроб
Состојки:
За полнење:
- свинско црниот дроб - 500 g;
- компир - 600 гр;
- лук - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол - по вкус.
За тестот:
- вода - 200 ml;
- јајце - 1 парче;
- млеко - 150 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 2 кафени лажички;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- инстант квасец - 1 кесичка.
Подготовка
Значи, за да правиме печени пити со црниот дроб, прво го правиме полнењето. За да го направите ова, зовријте го црниот дроб во врела вода околу 20 минути. На самиот крај, сол да вкусат и внимателно да го извадат од тавата. Мојот компир, чиста и се сече на мали парчиња. Се вари во малку солена вода додека не се подготви, исцедете ја водата и направете каша. Варениот црн дроб се пренесува заедно со излупениот кромид и лук преку мелница за месо и се меша мелено месо со пире од компири. Солим и бибер пополнување по вкус.
Сега ајде да се занимаваме со вас подготвувајќи тесто. Квасецот се меша со селеното брашно и полека додава вода, млеко и јајце. Измешајте сè и месете го хомогено тесто. Го ставаме во тенџере, покриваме со крпа и го оставаме на топло место 20 минути. Потоа повторно, се меша и се отстранува во топлина 45 минути.
Кога сè е подготвено, продолжи со подготовка на пити. Ние ги формираме истите мали топчиња од тестото. Потоа нежно ги превртувајте во тенки колачи, ставете кутии во средината и формирајте месо. Рашири ги на подмачкан сад за печење со спој надолу и испратете го до загреана рерна до 180 ° C. Печете такви пити многу брзо, околу 20 минути. Тоа е сè, пити со црниот дроб во печката се подготвени, истурете топол чај и им служи на колачи на масата.
Пити со црн дроб и ориз
Состојки:
- брашно - 1 кг;
- млеко - 2 ставки;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- квасец - 10 g;
- сол, шеќер - по вкус;
- пилешки црн дроб - 500 g;
- моркови - 3 парчиња;
- ориз - 1 предмет;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Како да се подготват вкусни пити со пилешки црн дроб? Прво го квасиме брашното и додадеме сол. Се меша и формира на маса мал рид рид. Во центарот направете мала депресија и ставете го млекото, квасецот, маслото, шеќерот и јајцата. Месете го тестото и ставете го на 30 минути на топло место. Овој пат го подготвуваме полнењето. Црниот дроб се сече на мали парчиња, пржени во растително масло. Солим и бибер по вкус.
Можете да експериментирате и додадете различни состојки на полнењето, создавајќи уникатни комбинации на вкус. На пример, можете да додадете ситно исечено варено јајце во црниот дроб, а потоа ќе добиете вкусно нежни и хранливи пити со црн дроб и јајце. Бон апетит!