Во пролетта, во кујните градини и пазари, постои таква вкусна и корисна билка, како киселица и време е да се готви зелена зелена супа. Јадењето е едноставно и задоволувачко, па брзо ќе стане крунисан во секое семејство. Благодарение на него може да се надомести недостатокот на витамини.
Како да се готви зелена зелка супа?
Постојат многу начини како да се готви зелена зелка супа, можете да ги преземе рецепт дека некој ќе се допаѓа за оваа или онаа водителка. Кога се готви, разгледајте ги следните точки:
- Задолжителна компонента на супата од зелка е тврдо варени јајца.
- Shchi често се готват на вода, но може да врие супа од месо, кое се зема по вкус, може да биде говедско месо, свинско месо или пилешко. Дозволено и готвење риба супа.
- Подгответе печено месо од морков и кромид. Диететската варијанта на садот сугерира дека зеленчукот се користи во сурова форма, тие се фрлаат во врела вода заедно со компирот.
- Главната компонента е киселица, која се додава последна. Се применуваат и млади коприви, зелка.
Шки зелена киселица - рецепт
Речиси секоја домаќинка има рецепт како да готви зелена зелка со киселица, кои се главно јадење на руската кујна. Супата излегува светла, богата и вкусно вкусна. Во прилог на киселица, може да се додаде коприва и магдонос. Супата е подобро да се готви на свинско ребра или да користи друго месо со коска.
Состојки:
- вода - 3 л;
- свинско месо - 400 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- копар, киселица и магдонос - 100 гр;
- павлака - 100 гр.
Подготовка
- Се вари месо супа.
- Јајцето варено тешко. Кромидот и морковот се исечени и пржени.
- Компирите се варат во супа додека не се варат.
- Зелените се ситно сецкани, јајцето се сече, сите состојки се додаваат на садот.
- Зелената супа се солени за вкус и се готви за една минута, а потоа се истури во порции. Додајте павлака на секоја плоча.
Зелена супа од зелка со киселица и јајце-рецепт
Времето за зелка доаѓа од втората половина на април. Со помош на таква супа лесно може да се ослободи од недостаток на витамини по зимата. Покрај тоа, на овој начин можете да навикнете на јадење здрава храна, бидејќи вистинската зелена зелка со киселина и јајце содржи многу други видови зеленчук. За диверзификација на вкусот, јајцата се додаваат на садот.
Состојки:
- киселица - 1 пакет;
- свинско со коски - 400 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- јајца - 4 парчиња;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Од месо и вода варете супа за околу еден час, отстранување на пена.
- Компирот се сече на коцки. Префрлете се во супа од месо.
- Јајцата се вари.
- Поминете го кромидот и морковот. Потоа додадете го супа заедно со месото отстрането од коските.
- Зелените се сецкани на мали парчиња. Се шири во тенџере и готви супа зелена со месо за 10 минути. Додадете сецкани јајца.
Зелена супа од зелка со коприви
Shchi, исто така, може да биде вегетаријанец, ако воопшто не користите месо. Но, наместо тоа, земи уште една корисна трева - коприва, која во храната воопшто не "залажува". Знаејќи за корисни својства на коприва, таа беше подготвена од памтивек. Во моментов, често зема зелена зелена супа со коприва и киселица, со што се заменува човековата потреба за витамини Е, А, Б.
Состојки:
- киселица, коприва, зелен кромид - 1 зрак;
- кромид - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- компири - 5 ЕЕЗ.
- јајца - 2 парчиња;
- вода - 2 литри.
Подготовка
- Коприва коприва со стрмни врела вода, оставете да пареа за 10 минути.
- Компирот се сече и се испраќа во вода.
- Коприва коприва, зелени кромид и киселица сече, испратени во вода.
- Супата се готви околу 10 минути, се додека киселата не стане зелена. Во меѓувреме, во тенџере, тенка браздичка се влива во јајца, размазана во кригла, постојано мешајќи.
Зелена супа од зелка - рецепт од зелка
Главната разлика помеѓу супа и други супи е киселиот вкус. Во зима, садот традиционално се подготвува од кисела зелка, но во отсуство на таков сад ќе слезе и свежи. Зелената зелена супа излегува особено успешна ако користите млад зеленчук. Таквата супа содржи максимум хранливи материи поради присуството на многу видови зеленчук.
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- зелка - 0,5 кг;
- моркови - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- вода - 2,5 литри;
- магдонос, зелен кромид, киселица и копра - за 100 грама.
Подготовка
- Се вари супа од месо и вода. Моркови и кромид за пржење.
- Во супа додадете сецкан зеленчук и зеленчук.
- Варете ја зелената зелка за 40 минути.
Зелена супа со спанаќ
Не помалку корисни и лесно да се подготват се зелена зелка супа со спанаќ . Состојките можат да бидат не само директно од креветот, туку и замрзнати, вкусот на садот од ова не се менува воопшто. Спанаќот не е инфериорен во однос на киселината од присуството во неговиот состав на хранливи материи, а комбинацијата на овие две компоненти го прави садот најкорисен.
Состојки:
- вода - 2 л;
- киселица, спанаќ - 1 зрак;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Кромид и моркови СРЈ.
- Поставете го компирот во врела вода. Кога е речиси подготвена, изложи печено на кромид и моркови.
- Додадете киселица и спанаќ до зелената варена супа од зелка, вријте уште 5 минути.
Шти зелени со печурки
Диверзифицирајте го вкусот на супа од зелка додавајќи печурки. Оваа верзија на супа како за леснотија, вкус и арома. Зелената супа од зелка без месо е вегетаријанска чинија, но благодарение на печурките, таа ќе стане уште похранлива. Можете да ги користите сите вообичаени печурки, како и сите видови шумски печурки.
Состојки:
- печурки - 300 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- компир - 1 ЕЕЗ.
- киселица - 1 пакет;
- лук - 4 чешниња.
Подготовка
- Од кромид и моркови направи печење. Намалете го доматот на мали парчиња. Додајте во зеленчук, ставете во тава, каде што се истиснува и лукот.
- Печурки мијат под проточна вода, отсечени од ногата. Останатиот дел се сече на парчиња, задушени со зеленчук за 10 минути.
- Компири се сече на парчиња, а потоа се шири во тава, тука и печени зеленчук. Водата се истура на еден прст повисок од поставените производи.
- На крајот додадете сецкан зеленчук, зачини.
- Донеси до вриење и исклучете го огнот, давајте ја супата за пијалак.
Студена зелена супа
Постои уште една верзија на садот - ладна зелена зелка супа со киселица без печење, кои се многу популарни во жешко лето. Супата е подготвена од киселица, компири, кромид и моркови, кои се додаваат во непакувана форма. Садот треба да се излади пред сервирањето. Во ладна форма се внесува во чинии, а половина од јајцата се тешко вриени во секоја од нив.
Состојки:
- вода - 2 л;
- киселица - 1 пакет;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ситно исецка на кромид и решетки моркови.
- Поставете го компирот во врела вода. Додајте кромид и моркови. Гответе додека зеленчукот не е мек.
- Додадете киселина супа во зелена варена супа од зелка, се вари уште 5 минути.
Зелена риба супа
Shchi готви не само на месо супа , но исто така и на риба, само во овој случај потребно е да се биде внимателен со коските. Подобро е да се земе риба со река, тогаш супа ќе биде богата. Ако сте ги оставиле лушпите од готвењето на главното јадење, тогаш можете да ги користите, на пример, главата, опашката или гребенот. Зелената супа со риба претставува многу интересна варијанта на супата.
Состојки:
- риба - 400 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- вода - 2,5 литри;
- киселица - 1 куп.
Подготовка
- Се вари риба супа. Моркови и кромид за пржење.
- Во супа додадете сецкан компир, гответе до подготвени.
- Готви вкусна зелена зелка супа 40 минути, на крајот додадете сецкани киселица.
Зелена супа во multivark
За да не се претерате со работа и да заштедите време, зелената супа од зелка со свинско месо се готви во мултиварк. Уредот има посебна програма "Калење", па садот ќе биде подготвен само во времето. Покрај тоа, супата се подготвува полека, така што нема потреба постојано да се внимава на тоа. Потребно е само навремено да се следи усогласеноста со процесите.
Состојки:
- месо - 400 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- компири - 2 парчиња;
- вода - 2,5 литри;
- киселица - 1 куп.
Подготовка
- Исечете го месото, ставете го во апаратот заедно со растителното масло и ставете го режимот "Печење" 30 минути.
- Исечете го кромидот, решеткајте ги морчињата, додајте ги во месото и вријте 15 минути.
- Додајте компири, поставете го режимот "Кршнување" 1,5 часа. 15 минути пред крајот, додадете киселица.