Бисер јачмен е многу корисен производ за човечка исхрана, содржи многу хранливи материи, што е најважно, вкусно е да се готви бисер јачмен. Се разбира, бисер јачмен во форма на каша, дури и правилно варен и вкусен со млеко и / или путер, е донекаде здодевен, иако сосема здраво јадење.
Многу е интересно да се комбинира бисер јачмен со месо , печурки и разни зеленчуци - излегува вкусно и корисно.
Како да се готви бисер јачмен со зеленчук?
Ќе завариме трошлив јачмен, остатокот (зеленчук, месо, печурки) ќе се готви одделно.
Подготовка
Темелно исплакнете бисер јачмен, пополнете го со ладна вода во котел или тава и оставете го да отекува најмалку 2-3 часа. Уште еднаш, го превртуваме отечениот јачмен, наполнете го со ладна вода во сооднос од 1: 3 и ставете ја тавата на огнот - готви. По вриење, намалете го огнот до слаб и гответе околу 50 минути, затворање на капакот, мешајќи повремено. Готови бисер јачмен не треба да биде каша-џвакање, тоа треба да излезат ронлив.
Можно е да се зачине со бисер со парче природен путер за вкус, но тоа не е неопходно, бидејќи на него ќе додадеме и други производи, на пример, зачистен зеленчук и / или задушени печурки или месо со сос , добиени за време на гаснење или посебно готвење.
Запечен зеленчук до бисер јачмен
Состојки:
- кромид - 1-2 парчиња;
- моркови - 1 ЕЕЗ. (можете да го замените месото од тиква, само за количеството по волумен, ќе биде вкусно и покорисно);
- слатка пиперка, црвена или жолта - 2 парчиња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- зачини суво тло;
- зелените се различни свежи;
- лук;
- растително масло.
Подготовка
Ние чистиме кромид и морков и фино сечеме со нож. Ние не користиме ренде. Лесно ткајте го кромидот во тава во растително масло на средна топлина до светло златно во боја. Ние додаваме моркови (или тиква). Промешајте, намалете го огнот и туширајте се заедно околу околу 5-8 минути.
Додадете ја ситната слатка пиперка. Готви сите заедно на тивок оган под капакот, мешајќи повремено, во а
Ние им служиме на замрзнат зеленчук до бисерниот јачмен. Посипете со сечкани билки и лук. Ако сакате да служите месо (било кој), само треба да го извадите со кромид и зачини одделно.
Со печурки - на ист начин: чувајте ги сецкани со крцкав кромид 20 минути. Најдобро е да се користат шампињони, печурки од остриги или бели, одгледувани во вештачки услови или собрани на места со нормална екологија.