Хед е инфериорен во популарноста на такви видови риби како шершава или сребрен крап, иако во неговите особини и вкусови, тоа не е полошо од нив. Ова е риба со малку масти, што е одличен извор на протеини и содржи голема количина на јод и други витамини.
Тоа е многу едноставно да се подготви и во исто време, кој начин на хранење не би го одбрале, пикче секогаш изгледа апетитивно. Ако одлучите да пробате овој тип на риба, можеме да ви понудиме рецепти на француски пидало , пикап во фолија . И денес избравме за вас најуспешните рецепти за готвење пикало во рерна.
Филе риба во рерна
Состојки:
- писета - 1 парче;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- кечап - 2 лажици. лажици;
- мајонез и павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
- бел бибер во прав и грашок - по вкус;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред да започнете со готвење на пидалот во рерната, исчистете ја рибата и поделите ги на делови. Потоа истурете ги со сос од соја и ставете 20 минути за маринирање. Се пече послужавник за подмачкување, лежи врз неа риба, посипете со пиперка, истурете малку вода, ставете го ловелот на врвот и ставете го во рерна, загреана на 180 степени за 30-40 минути.
Додека рибата се готви, камшикувајте ја павлаката со мајонез, додајте го кечап и добро се мешајте. Истурете го зајдисонцето со овој сос и печете додека не сте подготвени, а кога ќе ја исклучите печката, нека се вари 10-15 минути.
Рецептот за пикал во рерна
Замокот, печен во рерната според овој рецепт, не е особено диететски поради сос од сирење, но многу вкусен.
Состојки:
- филети од пидалица - 1 кг;
- рендано сирење - 1 предмет;
- папрака - ¼ лажиче;
- сол - 1 лажичка;
- крем - 1.5 лажици. лажици;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сенф во прав - 1 лажичка;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Измијте ги рибините филети, исушете, исечете, исечете, сол и бибер. Кромид ситно се исецка и пржете до златни. Потоа додадете брашно, сенф, сол и крем на неа и гответе го сосот, полека мешајќи додека не се згусне. Потоа отстранете го од топлината, комбинирајте го со рендано сирење и промешајте додека не се стопи сирењето.
На неа ставете магацин на масло, поставете риба на неа, истурете го преку сосот и посипете со пиперката. Печете ги филетите за пики во рерна, загреани до 180 степени, за 30 минути.
Замор, печен во ракав
Ова јадење од пидалка, варен во ракавот и во рерната, се покажа како многу нежно и сочно, и благодарение на додавањето на печурки и доста задоволувачко.
Состојки:
- писета - 1 парче;
- шампињони - 200 g;
- сирење - 200 g;
- кромид - 2 парчиња;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- лимон - 1 парче;
- сол и бибер по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Риби чисти, исплакнете, исушете и делите на два дела по должината на гребенот. Со лак, кора и се сече со прстени. Здроби печурките. СРЈ зеленчук во масло додека не се готви и нека се оладат. Потоа додадете рендано сирење за нив.
Пилешко имаше пика, бибер и посипете половина од сок од лимон. За една половина се постават на печурки пополнување, друг капак и внимателно покријте со мајонез. Потоа поставете ја рибата во ракавот, фиксирајте ги рабовите и ставете ја во рерната. Печете го зајдисонцето на 200 степени за половина час.
Замор со компири во рерната
Ако сакате да се задоволите себеси и саканите со вкусна и лесна вечера, тогаш датотеката за пикирање, печена во рерна со компири, е совршена за ова.
Состојки:
- компир - 600 гр;
- пиперка - 500 гр;
- коприва - 50 g;
- свеж или замрзнат зелен грашок - 200 гр;
- супа - 150 ml;
- праз - 200 g;
- сол и бибер;
- Сирење тешко - 50 g.
Подготовка
Измијте ја рибата и исечете ги на парчиња. Излупете ги компирите и варете ги, а потоа исечете ги на парчиња. Во длабока форма за печење, ставете парчиња риба, посипете сецкани дињи, сол и бибер. Потоа се става во топла супа, додадете грашок и сецкан праз.
На зеленчук, изложете ги компирните парчиња, солете ги и бибер, покријте ја садот со фолија и ставете ја рерната, загреана на 200 степени, за 30 минути. Потоа ја зголемиме топлината на 230 степени, посипете компири со рендано сирење и варете уште 10-15 минути.