Генерално се верува дека мајчината на леќата е планински региони на Индија и Непал. Се одгледува повеќе од четири илјади години. Леќата има доволно висока хранлива вредност и лековити својства поради огромниот број потребни витамини и минерали содржани во него. Поради фактот дека леќата не се плаши од плевелите и успешно ги заменува, неговите култури не се третираат со пестициди и синтетички ѓубрива. Се смета за еден од најдобрите диететски производи, благодарение на оптимално балансираниот биохемиски состав. Врз основа на тоа, овчата каша традиционално се смета за омилено јадење на многу луѓе.
Со цел да се прошири вкусот, готвачите додаваат различни состојки на каша од хељда , и месо и зеленчук.
Од сите различни јадења леќата со печурки и кромид се смета за најчеста и почитувана. Особено вкусно ова јадење се добива со шумски печурки, но во нивно отсуство сосема соодветни се свежи или замрзнати други печурки.
За тоа како можете вкусно да готвите леќата со печурки и кромид, кажуваме во нашите денешни рецепти.
Леќата со печурки, кромид и јајца
Состојки:
- леќата - 1 стакло;
- вода - 2 чаши;
- кромид - 150 g;
- шампињони - 300 g;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло - 35 ml;
- сладок пипер;
- земјата коријандер;
- сол;
- сецкани билки.
Подготовка
Ние исплакнуваме леќата на леќата, исплакнете темелно, истурете ладна вода, сол по вкус, доведете до вриење и гответе под капакот, без мешање, на тивок оган додека течноста испарува.
Излупени и сецкан кромид пржете во растително масло додека не се проѕирни, додадете сецкани печурки, сол, слатка пиперка и коријандер и пржете додека не завршите.
Се шири содржината на тавата на леќата, додадете варени, варени, излупени и исечени јајца и се мешаат.
Ние им служиме на миризлив леќата, попрскана со сечкани билки.
Леќата со месо и печурки
Состојки:
- свинско месо - 400 g;
- Грмушки леќата - 1 чаша;
- вода - 2 чаши;
- кромид - 150 g;
- моркови - 100 g;
- шампињони - 360 g;
- лук - 2 мали зраци;
- растително масло - 35 ml;
- црн пипер;
- ХОПС-СОНЕЛИ;
- сол;
- сецкани билки.
Подготовка
Шамњони се мијат, се сечат на парчиња и се испраќаат до загреано суво тавче, пржете додека течноста испарува. Потоа се става рафинирано масло од растително потекло и пржете три минути. Ние праќаме на печурки свинско месо исечете ги на коцки и испржете ги. Додадете го лупениот кромид, лук и моркови и кора и гответе уште пет минути. Сега лепете го подготвениот леќата, солта, бибер, хмељ-сунели, истурете во вода и варете под капакот додека леќата не е подготвена.
Се подготвува за служат леќата со месо и печурки се служи со сецкани билки.
Леќата со пилешко и печурки во кисела павлака
Состојки:
- пилешко филе - 350 g;
- Грмушки леќата - 1 чаша;
- вода - 2 чаши;
- кромид - 75 g;
- шампињони - 380 g;
- лук - 1 голем забен дел;
- путер - 25 g;
- павлака - 200 g;
- брашно - 30 g;
- црн пипер;
- сол;
- рендан пармезан;
- сецкани билки.
Подготовка
Подготви леќата на леќата во солена вода во тенџере под капакот додека не се готви. Во процесот на готвење не се мешајте.
Во тавче за пржење СРЈ во смачкан путер бланширани печурки. Потоа додадете исечени кромид и пилешки филети, а исто така и СРЈ.
Ние правиме брашно во 150 грама вода, додадете кисела павлака, добро се мешаме, истурете во тава за печурки и пилешко и изгаснете петнаесет минути, мешајќи повремено. На крајот, додадете мелени лук, сецкани зеленчук и отстранете од топлина.
Кога служите, ставете ја чашата на варени леќата, на врвот на пилешко со печурки, истурете го сосот и посипете со рендан пармезан.