Месото е идеално јадење за здрава исхрана и храна за бебиња. Неговиот балансиран состав и соодветна термичка обработка без вишок маснотии и канцерогени ќе имаат корист само на телото, придонесувајќи за умерена ситост без гравитација за желудникот и негативни последици.
Како да се готви месо soufflé?
За оние кои не знаат како да готват суфледна супа во домот, ќе биде интересно да се започне со основните фази на создавање сад, кои често се користат во сите негови варијации и рецепти:
- Парчиња месо првично се варат за двојка или во контејнер со вода до мека.
- Производот се користи со соодветни кујнски апарати и се меша со компонентите на врзувачот и оние кои го регулираат вкусот на садот.
- Резултирачката мешавина е подложена на сува термичка обработка во рерна и се лади, добивање на саканиот вкус на месо soufflé.
Месо суфле - рецепт
Млечната суфле во рерната, чиј рецепт е даден подолу, одговара на класичната варијација на садот. Хармоничната комбинација на компонентата од месото со крем, млеко и јајца не е забрането да се надополнува со зеленчук, зачини и зелени по барање.
Состојки:
- месо - 0,6 кг;
- млеко - 200 ml;
- крем масни - 200 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- масло - 20 g;
- сол, мешавина од пиперки.
Подготовка
- Подготвената пулпа се сече на мали делови и се варат за неколку или во вода додека не се подготви.
- Ставете парчиња во сад на блендер и здроби, додавајќи во процесот млеко, крем, жолчки, сол и бибер.
- Протеините се претвораат во пена и внимателно се вклопуваат во основата на садот.
- Пренесете ја масата во намалена форма и печете месо од супа од 25 минути на 200 степени.
Месо суфле - рецепт за деца
Изненадувачки нежно и величествено суфистично месо како во градинка , рецептот на кој многу современи мумии сонуваат да најдат, со цел да се хранат со деликатес од детството и детето, всушност, тоа е подготвено многу едноставно. Често, телката се користи како основа на садот, но може да земете филе зајачки или мисирка, што ќе влијае на вкусот, но тоа нема да го расипе.
Состојки:
- телешко месо - 0,5 кг;
- супа - 140 ml;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- свежи јајца - 2 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица со слајд;
- сол.
Подготовка
- Варениот шунка од телешко месо е прободен во мешалка, додавајќи супа, сол, путер, брашно и жолчки во процесот.
- Промешајте ги бетоните пред пената и внимателно и нежно премачкајте ја масата во намалениот сад.
- Испратете го суфлерот од бебешко месо за печење за половина час во загреана рерна до 190 степени.
Месо суфле со мелено месо - рецепт
Не мешалка, и не знаете како да направите месо soufflé без негово учество? Следниот рецепт ќе помогне да се справите со задачата. За основа на храна во овој случај се зема мелено месо, кое малку ја менува структурата на садот, но значително го поедноставува и го забрзува процесот на подготовка. По можност да ја подготвите основата само од бедрото без коска, извртувајќи го во мелница за месо.
Состојки:
- месо - 500 гр;
- домашна кисела павлака - 100 гр;
- јајца - 3-4 парчиња;
- морско оревче - изклинвам;
- путер - 20 g;
- мешавина од пиперки, зачини, сол.
Подготовка
- Пулпата е трипати извртена преку мелница за месо.
- Додадете жолчки, павлака, морско оревче, путер, podsalivayut, зачинет со морско оревче и, ако е можно, пиперки.
- Избегнувајте ја смесата со миксер или размахване, по што шмуканите белци се тепаат посебно додека не се затегнат.
- Пополнете ја добиената мешавина со подмачкана обликлива масна форма и испратете ги минути за триесет на загреана печка до 195 степени.
Месо soufflé од говедско месо
Едноставно и лесно да се подготви месо soufflé со јајце содржи минимум дополнителни состојки, но тоа е изненадувачки богата и мирисна. Едноставно можете да ја пресвртите основата на садот неколку пати преку мелница за месо, но за брзање на раскошот, најдобро е да користите блендер и да ги камшикувате состојките внимателно. Кромидот ќе додаде екстра сок и пикантност во садот, но не ја надминува препорачаната количина, за да не го скрши нежниот мек вкус на храната.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- кромид - 100 g;
- Избрани јајца - 3 парчиња;
- растителни масти - 20 ml;
- пиперка, сол.
Подготовка
- Говедско месо се подготвува и се потпира со светилки на кој било достапен начин.
- Додај жолчки со сол и зачини, мелење и месета внимателно со лажица пред шлаг додека не се добие густа пена на протеини.
- Поставете ја основата на мешаната супа во намалена форма и гответе на 185 степени за четириесет и пет минути.
Месо soufflé од пилешко - рецепт
Суфлето од месо со зеленчук или урда е максимално корисно и во исто време вкусно вкусно, особено ако земете како основно пилешко филе или мисирки. Базичната верзија предложена подолу може да се модифицира со менување на видот на основата и дополнителните состојки и додавање на други по ваш вкус и со вкус на нив со дополнителни зачини.
Состојки:
- пилешко филе - 700 г;
- урда - 200 g;
- јајца - 3 парчиња;
- крем масни - 0,5 литри;
- Путер - 60 g;
- манга - 100 гр;
- тврдо сирење (опционално) - 100 g;
- крекери за лепење - 40 g;
- мешавина на зачини за живина - 2 нотка;
- пиперка, сол.
Подготовка
- Пилешко месо неколку пати се меле во мелница за месо или прободено во мешалка заедно со урда, жолчки.
- Солената маса, бибер, зачини зачини, лежеше парчиња меко масло, истурете во манго, истурете во крем и внимателно го нанесувајте.
- Конечно, се воведува протеинска густа пена, обидувајќи се да го зачува својот сјај, нежно мешајќи го млекото со лажица или шпатула.
- Останува само да се постават основата на садот во мрсна и попрскана форма, попрскајте ја површината со чипс со сирење и печете месо на супа од 185 степени за четириесет и пет минути.
Месо soufflé во multivariat
Ако не постои желба да се пече месо во сушилката, рецептот во мултиваракот ќе биде одлична алтернатива. И, користејќи го режимот "Печење", можете да го добиете истиот вкус на деликатес како и со класичното печење. Покрај тоа, уредот може да се користи за добивање на максимална диетарна варијација на храната со спарување во соодветната програма.
Месото од суфле се пареа
Понатаму како правилно да подготви месо soufflé во контејнер на пароброд. Месото може да се зема било каков вид, но покорисна храна е направена од зајак, турција, пилешко и телешко месо. Зеленчукот додаден на основата ќе го направи јадењето поудобно и полесно, ќе ја намали содржината на калории, а употребата на зеленило и зачини ќе му додадат дополнителна пикантност. Ако лекувањето е наменето за детето или исхрана во болести на дигестивниот тракт, тогаш треба да се избегнува употреба на пиперка и акутни состојки.
Состојки:
- филе или тенџере - 700 g;
- јајца - 3 парчиња;
- млеко - 400 ml;
- Путер - 40 g;
- манга - 70 g;
- зеленчук, зачини, сол.
Подготовка
- Сув филе или тенџере се туркаат во мешалка заедно со лупење морков.
- Во резултат на каша, лежејќи жолчки, гриз, се става во млеко, фрли крем мека путер, сол, зачини и зеленчук и размахване повторно.
- Нежно интеркалирајте ја протеинската пена и префрлете ја мешавината во делумните навлажни калапи.
- Подгответе месо soufle за неколку на скара на уредот за триесет минути, со избирање на соодветен режим.