Прекрасна алтернатива на купените бонбони ќе биде шеќер-бонбони варени дома. Неспорната предност на таквата домашна деликатес е целосно отсуство во нивниот состав на вештачки бои, стабилизатори, згуснувачи и други адитиви кои се штетни за нашето здравје. Покрај тоа, неговата подготовка не зазема многу време и бара минимална, дури и смешна, сет на производи.
Домашни шеќерни бонбони на стап - рецепт
Наједноставниот рецепт за правење бонбони на стапчиња вклучува користење само шеќер, само вода и оцет. Но, ова не го спречува подготвеното деликатес да стане вкусно и децата да бидат среќни. Овој рецепт беше искористен од нашите баби и, како што се сеќаваме, секогаш успешен.
Состојки:
- гранулиран шеќер - 6 суп.л-патки. лажици;
- вода - 6 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло за калапи.
Подготовка
Истурете шеќер во котел или мал тенџере со дебело дно, истурете ја потребната количина на вода и оцет, измешајте го, ставете го на оган, загрејте го до вриење, мешајте и варете додека не се дебели, тврди и ја промените бојата на карамелата. Сега ја истураме добиената маса на претходно намалени калапи, вметнуваме дрвени канџи и ги пуштаме бонбоните.
И уште еден едноставен, но не помалку интересен рецепт за шеќерни бонбони со сок од лимон, наместо вода.
Домашен шеќер и бонбони од сок од лимон
Состојки:
- гранулиран шеќер - 75 g;
- сок од лимон - 40 ml;
- растително масло за калапи.
Подготовка
Шеќерен песок се меша со сок од лимон во контејнер погоден за готвење и се загрева до вриење, мешајќи, на умерен оган. Ние го готвиме масата за две до пет минути, во зависност од саканата боја на бонбоните, а потоа истурете на подмачканите форми пред растителното масло и нека се замрзне. Можете да ги ставите дрвените бонбони стапчиња во сфатени мали бонбони, а потоа оставете ги додека не се изладат целосно.
За секој од двата горенаведени рецепти, можете да добиете близалки од изгорен шеќер, да ја натопете мешавината на оган малку подолго и да добиете богата кафеава боја.
Следно, ние нудиме опции за готвење бонбони за љубители на крем и вкус на чоколадо.
Крем близалки направени од шеќер дома
Состојки:
- гранулиран шеќер - 200 g;
- млеко или крем - 100 ml;
- екстракт од ванила - по вкус;
- растително масло за калапи.
Подготовка
Во дебел ѕид тава или тенџере, истурете во млеко или крем, истурете во шеќер, ставете го контејнерот на огнот и загревајте го, постојано мешајќи до вриење. Ние ја запазуваме масата до бојата на кафето и задебелување. Кога капката од готов материјал хит на ладна вода, таа веднаш кристализира и се претвора во карамела. Доколку се постигне потребната состојба, отстранете ја мешавината од оган, додадете неколку капки екстракт од ванила, измешајте и истурете преку намалените форми. По зацврстување, крем бонбони се подготвени.
Како да направите чоколадни бонбони дома од шеќер и мед?
Состојки:
- гранулиран шеќер - 125 g;
- мед - 125 g;
- чоколадо горчливо - 125 гр;
- растително масло за калапи.
Подготовка
За да направите чоколадни домашни бонбони во лажица со дебел дно, измешајте мед, шеќер и чоколадо поделени на парчиња. Загрејте ја масата на минимално загревање до вриење, постојано мешајќи и вријте во состојба во која капката на смесата веднаш ќе се зацврсти во ладна вода. Се става топла маса на мрсни калапи, нека се излади и замрзне и ужива.