Правилно варен мисиркино месо, излегува многу вкусно и неверојатно тендер. Но, за да се постигне овој резултат, месото прво мора да се маринира. Ние ќе ви кажам неколку начини како да вкусно маринираат Турција.
Како да marinate Турција за shish ќебапи?
Состојки:
- филети од свежа мисирка - 1,5 кг;
- кромид - 110 g;
- лимон - 1 парче;
- Сушен босилек - 2 лажици.
- вода - 0,5;
- сол морско - 1,5 лажиче.
- мелен пипер - по вкус.
Подготовка
Пред марината на филе на Турција, месото се мие, натопено 1 час во ладна вода, а потоа префрлен во широка чинија. Додадете го кромидот, излупените и сецкани полу-прстени, зачинете со пиперка, сол и сушен босилек. Сите нежно се мешаат рацете. Лимонот се сече на половина и ги истисна двата дела од сокот во тенџере. Оставете го месото 2 часа, а потоа истурете на половина шолја вода, вртете го со чинија и размачкајте го. Затворете ја тавата со капак и оставете да маринираат 8 часа.
Како да marinate Турција за печење во рерна?
Состојки:
- Турција - 3 кг;
- вода филтрирана - 5 l;
- мед - по волја;
- сол морско - 115 g;
- ким, каранфилче, цимет - по вкус;
- кромид - 110 g;
- црн пипер - 10 g;
- шеќер - 125 g;
- лук - 4 заби;
- портокал - 1 парче;
- коренот на ѓумбир - по вкус;
- свеж зеленчук - 50 гр.
Подготовка
Во голем тенџере истурете литар ладна вода, капнете ја морската сол и се мешајте неколку минути додека не се раствори целосно. Следно, ставете го пиперката, шеќерот и темелно се мешајте. Ние скрши стап на цимет, додадете го на маринадата и фрлете го ким со каранфилче. Ние ги чистиме светилките, ги сечеме на 4 дела и го лупеме лукот со нож. Коренот на ѓумбирот се мие од нечистотијата и се уништува на голем ренде. Портокал заедно со кора од лимон се сече на големи парчиња и ги шириме сите подготвени состојки во тенџере. И на крај, фрлете го ситно сецкан зеленчук. По вкус, додадовме малку цветен мед до маринадата. Сега истурете ја преостанатата вода во контејнерот и измешајте ја темелно. Пред да можете да ја маринирате турција, трупот се мие и потопува 1 час во ладна вода. После тоа исплакнете го повторно внатре и надвор и нежно отсечете го вратот. Птицата ја шириме во подготвената мешавина и обрнуваме внимание на фактот дека целиот труп е целосно покриен со маринада. Отстрани ја садот за 3 дена во фрижидер, а пред печење да ја извадиме птицата, исплакнете го со ладна вода и внимателно да го исушите со дамка со хартиена крпа.
Како да маринирате Турција?
Состојки:
- шин на свежа Турција - 3 ЕЕЗ.
- бело суво вино - 1 шише;
- босилек - по вкус;
- сијалица - 100 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Сијалиците се чистат, ситно исечени и фрлени во сад. Додадете сецкан свеж босилек, зачини по вкус, измешајте ги и истурете ги зелените во тенџере со месо. Потоа ги истураме шнековите со бело суво вино, се мешаме и маринираме 3 часа, откако ќе го извадиме во фрижидер. После тоа, испржете ја птицата во тава или ставете ја во торба и печете додека не се наполни со руменило кафена боја во рерната.
Како да marinate Турција за пржење?
Состојки:
- свежа Турција - 1 кг;
- маслиново масло - 50 ml;
- сенф дома - 2 лажици. лажици;
- сок од лимон - 55 ml;
- соја од соја - 55 ml;
- зачини;
- лук - 2 заби;
- растително масло.
Подготовка
Се меша маслиново масло со сенф за маринада, додадете сок од лимон, сос од соја и фрлајте ги зачини. Темелно измешајте сè и покријте ја Турција од надвор и внатре со подготвениот сос. Следно, ние го испраќаме месото во фрижидерот и остави го 3 часа за маринирање.