Денешен рецепт за подготовка на лазања со мелено месо од готови лисја. Ова неверојатно вкусно јадење од италијанската кујна е неверојатно со неговата оригинална изведба, богат вкус и едноставно неверојатна арома. Имајќи подготвени спакувани листови за лазања во залиха, нема да биде тешко да се готви, и ќе можете да го видите, следејќи едноставни препораки.
Лазања со готови листови - рецепт
Состојки:
- Свинско мелено говедско месо - 650 g;
- готови лазањски плочи - 10-12 парчиња;
- тврдо сирење - 290 g;
- лук - 1 заб;
- кромид - 80 g;
- свежи домати - 225 g;
- сос од домати - 120 g;
- моркови - 90 g;
- мешавина на зачинета суви италијански билки - 1 лажичка или по вкус;
- растително масло без мирис - 30 ml;
- сол - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
За бешамел сос:
- пченично брашно - 55-65 g;
- свежо млеко - 750 ml;
- суви зачинети билки - 1-2 нотка;
- морско оревче - 1-2 пинцети;
- путер - 120 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- земјата бел бибер - 1 нотка;
- сол.
Подготовка
Бидејќи во нашиот случај ние користиме готови лазањски плочи, веднаш ќе ги подготвиме преостанатите две основи на садот - пополнување и сос.
Класичната кутија за лазања се подготвува од мелено месо со зеленчук. И можете да преземете апсолутно секое месо, ние имаме оваа земја свинско месо на половина со говедско месо. Зеленчукот е мој и исчистен, кромидот се пресекува во мали коцки, моркови се обработуваат во просек ренде, и се галат со врела вода, ги отстрануваме доматите од кожата и ги кршеме со остар нож.
Во тенџере, го загреваме рафинирано масло и го поминуваме подготвениот кромид и моркови во него околу пет минути. Сега додадете мелено месо, испржете малку со зеленчук, внимателно се протегајте ги групите. А потоа лепете ги исецките свежи домати, излупени и меленко сецкан лук, додадете сос од домати, доведете ја масата до саканиот вкус со сол, бибер и билки, покријте го садот со капак и внимателно проверете ја содржината на оган со мал интензитет за петнаесет минути.
Со завршувањето на полнењето, сега ќе го направиме сос од бешамел, без кој лазања не е тоа. Млекото се донесува во соодветен контејнер до вриење, претходно додавајќи му на еден лорен лист и еден или два нотка на морско оревче. Потоа, исклучете го плочата, покријте го садот со капак и оставете го тоа за десет минути за да зачине да ги вкусат зачините.
Без губење на време, го поминуваме брашното во лабавиот крем путер за три до пет минути, постојано мешајќи. Резултатот од ова дејство треба да биде златна густа маса, во која тенок поток го внесе млекото, прво отстранувајќи ја лаврашата од него, а ние не престануваме да го мешаме сосот за секунда, туку наместо да го зголемиме интензитетот. Сега додадете сол и бел бибер во мешавината, загрејте го до вриење, но избегнувајте да го измазнувате и отстранете од плочата.
Главните состојки на садот се подготвени, продолжуваме кон неговиот дизајн и печење. На дното на резервоарот за
Се подготвува за лазања, се разбира, во рерната. За да го направите тоа, однапред го загрејте, прилагодувајќи го температурниот режим од 190 степени, ставете го садот на средната полица и печете околу триесет минути. Резултатот треба да биде рскави кора што ја навредува устата и ја набљудува површината на лазања.