Караница, рецепти од кои се особено чести во Европа, е богата со витамини и други корисни супстанции. Јадењата со своето учество се одликува со необичен вкус и едноставност на подготовка. Стеблата може да се користат во производството на печива, главни курсеви и успешно се собираат за иднината за зимата.
Што можете да готвите од караница?
Јадењата од караницата се едноставни за извршување, но тие се подготвени само од стебла на растение. Коренот, ако се користи неправилно, е опасен за здравјето, се користи во народната медицина и многу внимателно. Со лисја, исто така, треба да бидете внимателни и да ги користите најмладите примероци додека не стекнат оксална киселина, што е исклучително штетно за здравјето.
- Печење со караница е секогаш вкусно и многу апетитивно. Подгответе ги сите видови пити и пити од различно тесто, дополнувајќи со полнење од стеблата на растението.
- Супа од караница е вкусно лекување кое има лесен, малку курва вкус.
- Сосот за месо се добива во зачинета и зачинета, иако зачинетото зачинување може да се контролира врз основа на вашите сопствени преференци.
- Зелка ролни се завиткани исклучиво во млади, едвај разнесени караница лисја.
Торта со караница - рецепт
Секое пита со овие произлегува дека е заситен и многу невообичаено, но чарлатат сад со караница е нешто необично. Од рецептот можете целосно да ги отстраните јаболките, фабриката има светла, малку кисело вкус, која ја балансира сладоста на печењето. Во тестото, можете да додадете кора од лимон, тоа ќе им даде посебен вкус на пита светло жолтеникава боја.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 200 g;
- брашно - 2 предмети;
- кора од еден лимон;
- прашок за печење;
- караница - 200 гр.
Подготовка
- Јајцата го претепаа шеќерот до белата густа пена.
- Воведување на кора од прав и прашок за пециво.
- Се прелива во брашно, се меша со шпатула.
- Стадовите се сечат, се дистрибуираат на дното на подмачканата форма, истурете го тестото.
- Печете 35 минути на 190.
Пити со караница
Rhubarb, чии рецепти за готвење се исклучително едноставни, исто така може да се користи како полнење за пити. Вкусот на стеблото е многу сличен на зелените јаболка, па затоа нема да биде излишно да се прави цимет во полнењето. Шеќерот се додава на полнење, со цел малку да се балансира вкусот.
Состојки:
- караница - 700 г;
- шеќер - 100 g;
- цимет - 2 лажици.
- свеж квасец - 50 g;
- млекото е топло - 200 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. л .;
- меко масло - 150 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 700 g;
- шеќер - 100 g;
- млекото е топло - 200 ml.
Подготовка
- Измешајте ги состојките за павлака, почекајте реакција.
- Во голем сад, мелете путер со јајца и шеќер, додадете млеко и брашно, додадете гума за џвакање.
- Месете го мекото тесто, оставете го во топлина да се крене, се чистеше три пати.
- Исечете го карамел, измешајте го шеќерот и циметот одделно.
- Формирајте торта од тестото, ставете лажица караница, посипете со шеќер од цимет, затегнете ги рабовите, префрлете се до плехот за печење.
- Оставете ги производите за петнаесет минути за доказ.
- Печете колачи со караница во рерна за 30 минути на 190.
Супа од караница - рецепт
Карамел во супа, рецептот за кој е опишан подолу, е навистина лето. На стеблата даде на јадењето необична киселост, и лекување се служи во ладна форма. Супа е подобро да се готви од бела риба со густо месо: супа или треска. Важно е да не се варат караницата во супа, за да се подготват свежи стебла потребно е не повеќе од 3 минути.
Состојки:
- караница (стебленца) - 350 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- варени јајца - 2 парчиња;
- свежи краставици - 2 ЕЕЗ.
- зелен кромид и копра - 1 куп;
- филети од бела риба - 500 g;
- сол, шеќер.
Подготовка
- Караница сече не се големи, се вари 3 минути, покријте, инсистираат 1,5 часа. 1 час, фрижидер во фрижидер. Ако супа е премногу кисел, додадете малку шеќер.
- Риба риба.
- Компирите се вари во униформа, се сече на коцки, се мешаат со исечени јајца.
- Исечете краставици со сламки, се урнат зелените.
- Измешајте ги сите сецкани состојки.
- Се шири мешавина над плочите, додадете риба и додадете лушпа.
- Супа од караница се сервира веднаш.
Полнети караница - рецепт
Подготви овие листови од зелка од караница лисја, рецептот за нивна подготовка наликува на азербејџанската долма. Важно е да се запамети дека садот е подготвен исклучиво од млади листови, тие се помеки и покорисни. Како полнење, можете да го користите полнењето на класичниот овен, но за да направите светлина на садот и помалку калорична употреба на пилешко или говедско месо.
Состојки:
- мелено месо - 350 g;
- моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 заби;
- павлака - 150 гр;
- доматна паста - 50 g;
- ориз варен - 150 g;
- сол, бибер;
- лисја на караница - 6 ЕЕЗ.
Подготовка
- Измешајте го мелено месо со ориз, сецкан кромид и рендан морков. Додадете зеленчук, микс, сол и бибер.
- измијте ги лисјата, исушете ги, ставете ги на една лажица мелено месо, завиткајте ги во коверт.
- Ставете ги капустите од зелка во тенџере.
- Измешајте го сецкан лук, кисела павлака и домат, истурете во тенџере со сад.
- Истурете во топла вода за да ги покриете ролните од зелка за половина.
- Сопирајте 40 минути со минимална топлина.
Kissel од караница - рецепт
Караница во пијалакот, рецепт за кој е опишан подолу, може да се даде на децата. Децата сакаат слатка, вискозна баксел со богат вкус . Од оваа количина на состојки ќе дојде околу 4 чаши пијалак, кој можете да пиете и топло и студено. Караницата е добро комбинирана со јаболка и бобинки, затоа што можете да го промените вкусот на другите состојки.
Состојки:
- караница стебла - 500;
- скроб - 2 суп.л-патки. л .;
- шеќер - ½ точка;
- вода - 1 литар.
Подготовка
- Во врела вода, исечете го стеблото, гответе 10 минути.
- Намачкајте супа, истурете го скробот растворен во чаша вода.
- Додадете го шеќерот, измешајте и варете го карамел желе за уште 5 минути.
Карамел сос
Карамел сос за месо ќе им се допадне на сите љубители на невообичаени вкусови и на оние кои не се плашат да пробаат нешто ново. Сосот е одличен за дополнување на стек или шејп-кебаб, можно е да се служи со сигурност на рифови од било кој вид на месо. Во модерација зачинета, но многу зачинета, таа ќе го трансформира дури и не многу вкусното главно лекување.
Состојки:
- караница (стебленца) - 300 гр;
- шеќер - 70 g;
- јаболков оцет - 100 ml;
- лук - 2 заби;
- рендан ѓумбир - 2 лажици;
- бадеми смачкани - 30 g;
- жешка пиперка (без семиња) - 1 парче;
- сенф во прав - Ѕ лажиче;
- сол.
Подготовка
- Парчиња караница се вари до меко, со додавање на оцет.
- Додадете лук, бибер, бадеми, сенф во прав, ѓумбир, сол и варете 30 минути.
- Тие ја пробиваат масата со мешалка, дозволуваат да застанат во ладни за неколку часа.
Празници на караница за зима - рецепти
Празните од караница се многу популарни со информираните готвачи. Можете да готвите многу интересни закуски или десерти, кои ќе ги уживаат сите членови на домаќинството.
- Само стеблата може да се зачуваат до средината на јуни, додека фабриката сеуште е многу млада.
- Подготовка на караница за зимата, можете да ги диверзифицирате домашните препарати со корисни и необични слатки - џемови, компоти и захаросани овошја ќе најдат посебно место во опсегот на конзервација.
- Замрзнатиот караница е најдобриот начин за зачувување на сите вредни својства на стеблата.
Како да се готви варен караница?
Подготовката на џем од стебла не е многу различна од процесот на правење овошни заготовки. Стеблата се богати со пектин, бидејќи за време на складирањето, лекувањето ќе се згусне и ќе стане млечно. Џем со караница и портокал ќе ги освои сите љубители на необични слатки, можете само да го јадете, или можете да го додадете на печива.
Состојки:
- караница - 500 гр;
- портокали - 2 парчиња;
- шеќер - 300 гр.
Подготовка
- Излупете го стеблото од црвениот филм, исечете го.
- Решетки на кора од портокал, не ја намачкајте пулпата, без јами и бели филмови.
- Сите се мешаат, покриени со шеќер.
- Готви додека караницата не стане проѕирна, а сирупот не се згусне.
- Истурете во стаклени садови, плута, чувајте во фрижидер.
Компотирање на караница за зима
Овој карамел пијалок може да се направи од едно стебла, но фабриката е совршено комбинирана со јагоди, а времето на собирање на стеблото се совпаѓа со зреењето на бобинки. За да се зачува тоа не експлодира за време на складирањето, додадете малку лимонска киселина на секоја тегла. Сирупот може да биде дополнет со зачини, ако сакате: цимет, каранфилче или цитрусна кора. Пресметка на состојки по 1 3-литарска тегла.
Состојки:
- караница - 300 гр;
- Јагоди - 200 g;
- шеќер - 1 предмет;
- малку сол на лимонска киселина;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Во тегла стави чиста јагода без опашки, додадете lemonku.
- Исцедете го карамел со вода, истурете го шеќерот, се вари 10 минути.
- Истурете супа со парчиња караница во тегла, покријте со капак, оставете да стои 10 минути.
- Истурете сируп во тенџере, се вари 10 минути, истурете во тегла и цврсто запечатете го.
Како да се замрзнат караница?
Најдобар начин да се подготви караница за зимата е мразот. Овој метод ви овозможува да ја зачувате максималната количина на витамини содржани во стеблата. Жетвата се чува за една година и се користи за подготовка на компоти, сосови и супи, или дополнување на домашните колачи, со користење како свежо кутии за пити или пити.
Состојки:
- стебла од караница - 1 кг.
Подготовка
- Измијте го стеблото, излупете го розевиот филм, исечете ја во голема коцка.
- Темелно суши и дистрибуирајте во замрзнувач во еден слој.
- По целосна замрзнување, поместете ги парчињата во запечатена торба или контејнер.
Закачено овошје од караница - рецепт
Кандираниот шеќер од караница се чува долго време, ако е правилно сушен и се чува во запечатен стакло или пластична тегла. Рецептот укажува на кора од портокал, но неговото додавање не е неопходно, само лекување со него оди повеќе заситено и мирисно. Преостанатиот дебел сируп може да се користи за да се импрегнираат колачи или готви компот и желе.
Состојки:
- караница - 1 кг;
- шеќер - 800 g;
- кора од портокал - 1 суп.л-патки. л .;
- вода за сируп - 200 ml;
- Шеќер во прав - 1,5 лажици. л.
Подготовка
- Излупете ги стеблата, исечете ги на истите парчиња.
- Blanch караница во вода што врие 1 минута, исцедете ја водата.
- Направете сируп од вода, шеќер и кора од портокал.
- Додадете караница во сируп и вриејте 5 минути.
- Оган се исклучи, оставете го стеблото во сирупот 12 часа. Повторете ја постапката за готвење и ладење двојно повеќе.
- Намали ги парчињата, почекајте да се сруши целото течно.
- Ставете караница на пергамент поставен со еден слој.
- Се суши во рерна за 5 часа на 100 степени.
- Пластични, малку лепливи захаросани плодови во шеќерот во прав.