Медузата во сос од павлака - највкусни рецепти и тајни за готвење школки

Медузата во сос од павлака е идеално решение за брза вечера или средба со неочекувани гости. За да им се готви е задоволство: нежното месо од школки станува меко за неколку минути и се стекнува со пикантна, едвај забележлива киселина, благодарение на која добро се одвива со сирење, печурки и зеленчуци, со што садот се храни и корисен.

Како да се готви лигњи во кисела павлака?

Медузата во павлака ги надминува сите други јадења со морска храна. Тие се лесни за подготовка, и треба да се исчисти трупот од кожата, сечење и чување во сос од павлака за 3 до 5 минути. Како по правило, лигњите се подготвуваат со додавање на зачини: црн пипер, босилек, во комбинација со разновиден зеленчук, печурки, маслинки, сирења.

1. Секој рецепт за лигњи во сос од павлака вклучува подготовка на трупови. За ова, лигњите се галат со врела вода, брзо се натопи во ледена вода и се чистат.
2. Нежна лигњи во сос од павлака ќе испаднат да бидат навистина вкусни и сочни ако времето за гасење не надминува 3 минути.
3. Дебелиот сос од павлака не треба да се разредува со ладна течност. Состојките не толерираат промени во температурата и веднаш ќе станат суви и гумени.

Лигњи задушени во кисела павлака

Лигњи задушени во кисела павлака и кромид е класична комбинација. Ова е единственото јадење каде слаткиот, мрзлив кромид не го прекинува вкусот на лигњите, туку само го нагласува и додава апетити на истиот резење. Ако ја земеме предвид брзината на подготовка и буџетските компоненти, ова е неприкосновен лидер меѓу другите опции.

Состојки:

• лигњи - 550 g;
• вода - 2 л;
• сол - 20 g;
• кромид - 2 парчиња;
• павлака - 80 g;
• масло - 40 ml;
• црн пипер - изклинвам.

Подготовка

1. Натопете ги кашачите во врела вода 40 секунди.
2. Брзо ладење, кора и сече прстени.
3. Исечете ги прстените на кромидот и пржете.
4. Додајте растопенија и вриете 2 минути.
5. Стави павлака, сезона.
6. Медузата во сос од павлака чорба за 3 минути.

Медузата со печурки задушени во кисела павлака

Медузата со печурки во кисела павлака е чинија со зголемена сочност и мирис. Мелувините совршено се мешаат со печурки и за време на калењето ја усвојуваат сета своја свежина и арома. Таквата вкусна и корисна комбинација на две протеински храни може да замени пристоен дел од месо и да го надополни било кој гарнир.

Состојки:

• лигњи - 3 парчиња;
• шампињони - 250 g;
• павлака - 200 g;
• кромид - 1 парче;
• зеленило - 10 g;
• масло - 50 гр.

Подготовка

1. Излупете ги лигњите со парчиња.
2. Скрши го кромидот и печурките.
3. Додадете зачини и павлака и вриејте неколку минути.
4. Ставете ги лигњите и вриете 5 минути.
5. Медузата во сос од павлака служи со ориз.

Медузата во сос од павлака со лук

Љубителите на зачинети јадења може да претворат пржени ракови во павлака во зачинета закуска. Во исто време, останете во рамките на буџетот, правејќи сè со помош на лук. Главната работа е да се набљудува рамнотежата и техниката на подготовка. Дека лукот не го прекинува вкусот на мекотелите, не може да се употребува во суровата форма, туку треба да се пржи во тава.

Состојки:

• лигњи - 450 g;
• чешне лук - 3 парчиња;
• зелен кромид - 30 g;
• масло - 40 ml;
• павлака - 40 гр.

Подготовка

1. Лук нафта во масло неколку секунди.
2. Додајте ги лупените лигњи и пржете на 2 минути.
3. Ставете 40 g кисела павлака и по 3 минути отстранете ја од плочата.

Задушени каламари со зеленчук во кисела павлака

Медузата со зеленчук во сос од павлака е гурманско јадење. Поради неутрален вкус, лигњите се хармонични со многу зеленчуци, па особено софистицирани, можат да користат нешто. Подобро е да се избере сочен зеленчук. Како бугарскиот пипер, кромид, спанаќ и морков, може да го освежат сосот и да го направат садот посветла и повеќе заситена.

Состојки:

• Киселини - 250 g;
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• лисја од спанаќ - 70 g;
• кромид - 1 парче;
• моркови - 1/2 парчиња;
• павлака - 60 g;
• масло - 20 ml.

Подготовка

1. Истурете лигњи со врела вода 5 минути.
2. Скрши го кромидот, пиперките и морковот.
3. Додадете павлака и гответе 5 минути.
4. Кваси кора, се сече и се комбинира со зеленчук.
5. Додадете спанаќ, покријте го со капак.
6. Медузата задуена во сос од павлака се вметнува под капакот неколку минути.

Медуза прстени во павлака - рецепт

Медузата прстени во сос од павлака - јадење за зафатени домаќинки. Замрзнати и исечени лигњи се многу популарни меѓу нив: не треба да се сечат, што заштедува време и одмрзнува. Неопходно е да се намали за 2 минути во врела вода и се меша со сос. Инаку, лигњите ќе станат сува и гума.

Состојки:

• замрзнати калчиња - 500 g;
• вода - 2 л;
• масло - 20 g;
• павлака - 80 ml;
• бел мелен пипер - изклинвам.

Подготовка

1. Измешајте ги прстените за 2 минути.
2. Топла кисела павлака со путер.
3. Додајте ги лигњите во сосот и отстранете ја од плочата.

Рецепт за лигњи во сос од павлака со сирење

Капките во сос од павлака со сирење имаат различни варијации. Најлесен начин е да ги изгадите во кисела павлака со додавање на сирење, во тава, но е многу поефикасно и корисно да ги направите со кора од сирење печени. Покрај тоа, дополнителни 15 минути поминато време се компензира со нежност и богат крем вкус на сочни лигњи.

Состојки:

• лигњи - 650 g;
• кромид - 2 парчиња;
• павлака - 250 ml;
• масло - 40 g;
• сирење - 150 g;
• Провансални билки - 5 g.

Подготовка

1. Излупени лигњи и кромид се сечат во прстени.
2. Ставете ја лигњите во сад за печење, одозгорајте го кромидот.
3. Додадете го летникот, павлаката и сирењето.
4. Печете на 200 степени за 20 минути.

Како да се готви лигњи пипалата во павлака?

Медузата во сос од павлака со домати е популарно медитеранско јадење. Таму е направен од пипалата од лигњи, чистејќи ги од филмови, вреќи и лушпи и подложувајќи на петминутен термички третман. Во исто време, технолошкиот процес е едноставен и сличен на труповите за готвење, а најтешко во садот е само чистење на главната состојка.

Состојки:

• пипала од лигњи - 650 g;
• цреша домати - 8 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• чили пипер - 1/4 парчиња;
• масло - 60 ml;
• павлака - 120 ml.

Подготовка

1. Отстранете ги торбите и шајката со мастило од пипалата. Исплакнете под вода.
2. Истурете вода што врие 2 минути.
3. Истурете ладна вода и направете движења слични на перење облека.
4. Повторете ја постапката три пати.
5. Исечете ги пипалата на парчиња.
6. СРЈ во масло од кромид, пиперки и цреша.
7. Истурете ја павлаката и вриете 2 минути.
8. Ставете ги пипалата и вриете уште 5 минути.

Полнети лигњи во сос од павлака

Калмари полнети со печурки и ориз во кисела павлака е вкусно и здраво јадење во кое сите компоненти комуницираат едни со други. Сочните печурки и лигњи совршено го дополнуваат оризот, што го прави јадењето срдечен, лесен и апетитен изглед во сечењето. За погодност во служењето, трупот се сече на парчиња и се истура со сос.

Состојки:

• лигњи - 400 g;
• варен ориз - 200 g;
• шампињони - 200 g;
• кромид - 2 парчиња;
• сирење - 80 g;
• павлака - 350 g;
• црн пипер - изклинвам;
• брашно - 20 гр.

Подготовка

1. Скрши ги печурките и кромидот.
2. Промешајте со ориз и рендано сирење.
3. Завршете со мешавина на лупење на мршите и мелење.
4. За сос, кисело павлака со пиперка и брашно.
5. Истурете го сос од лигњи.
6. Калмари полнети во сос од павлака засладени на мал оган 20 минути.

Медузата со компири во кисела павлака

Сос од месо со кисела павлака е идеален за многу зеленчуци, особено за компири. Покрај тоа, долго време се служи со кисела павлака, риба, и во повеќето кујни на светот - со морски живот. Клубени добро апсорбира мириси на лигњи, не го прекинуваат нивниот вкус и додадете хранливи материи. Со оглед на различните времиња на готвење, тој се додава веќе варен.

Состојки :

• компир - 500 гр;
• Киселини - 250 g;
• павлака - 60 g;
• масло - 40 ml;
• папрака - 10 g;
• кромид - 1 парче;
• лук - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Излупете ги компирите, исечете ги и варете ги.
2. Подготвени лигњи се сечат во прстени.
3. Скрши го кромидот и лукот.
4. Додадете ја пиперката и павлаката и извадете ја за една минута.
5. Стави лигњи, и по 2 минути - компири, и да ги отстрани од плоча.

Медузата во тенџере со кисела павлака

Медузата во сос од павлака во рерна - за оние кои не сакаат да брзаат и се загарантирани да добијат мек производ. Особеноста на готвењето во рерната е печење на лигњи од 30 до 40 минути. Дури тогаш тие стекнуваат нежност и пријатен вкус, што сакаат да ги споделат со гостите со тоа што служат школки во школки.

Состојки:

• павлака - 200 g;
• масло - 100 g;
• брашно - 20 g;
• сирење - 100 g;
• кромид - 3 парчиња;
• лигњи - 2,5 кг.

Подготовка

1. Скржете го брашното, додајте 20 г путер, кисела павлака и малку изгаснете.
2. Брзо пржете ја лигњите.
3. Внесете го кромидот, сосот и отстранете по 2 минути од плочата.
4. Се шири со садови, посипете со сирење и печете 30 минути на 180 степени.

Calamari во мултиваријат со павлака

Капсули во сос од павлака во мултиварк - една од можностите за готвење мекотели. Овде, самата газдарица одлучи колку време да земе на садот. Можете, по аналогија со рерната, да го запалите 40 минути, и можете да го изгадите, како во тава. Во вториот случај, предноста е запечатен контејнер во кој садот се вметнува 15 минути.

Состојки:

• труп од лигњи - 2 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• масло - 20 ml;
• павлака - 60 g;
• зачини по вкус.

Подготовка

1. Намалете го кромидот во Жарка за 1 минута.
2. Додајте ги прстените.
3. По 3 минути поставете кисела павлака, зачини и ставете ја под капакот 2 минути.
4. Инсистирајте под капакот 15 минути.