Капките се многу здрави и богати со витамин морски плодови, од кои се добиваат оригинални и вкусни јадења. Денес ние ви нудиме неколку едноставни, но интересни рецепти за задушени лигњи, кои сите ваши гости сигурно ќе ги ценат.
Задушени каламари со зеленчук
Состојки:
- трупови од лигњи - 3 парчиња;
- свеж модар патлиџан - 3 парчиња;
- Бугарска пиперка - 3 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- растително масло;
- земјата ѓумбир - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Сега да ви кажам како да се готви браздата лигњи. Значи, одмор од морска храна и прстени од шинкум. Кромидот се чисти, смачкана. Модар патлиџаните се обработуваат, се сече на стеблото, се сече на половина и се сече во дебели сламки. Ние ја чистиме бибер и ги уништуваме полу-прстените. Потоа земаме тава, ставете го на оган, истурете го сончогледовото масло, шијте ги лигњите, посипете ги со ѓумбир, зачини и пржете за 3-5 минути. Потоа додадете модар патлиџан и кромид, сол и бибер. Покријте ја тавата со капак и чувајте сè во сопствениот сок за 20-30 минути се додека зеленчукот не е подготвен. Ние служиме на садот на масата во топлина, украсување со зелена боја.
Лигњи задушени во мултиварк
Состојки:
- свежа лигњи - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- соја од соја - 100 ml;
- растително масло;
- лук;
- зачини.
Подготовка
Ајде да дознаеме како да направиме растопани во мултиваријат. Замрзнатите трупови се галат со врела вода, исчистени од кожа и од внатре. Потоа исплакнете, исечете ги на плоштадите. Кромидот и лукот се чистат, резан во коцки, а бугарскиот бибер се обработува, го отстрануваме семето и мелете ги. Домати се мијат, сушат и се сечат на мали коцки.
Мултиварка е вклучена во режимот "Печење", испржете го кромидот со лук до златно кафеава 5 минути, додадете ја пиперката и продолжете до кафена уште 5 минути, постојано мешајќи. Потоа се шири рендан домати, истурете во сос од соја и зачини. Свртете ги заедно за уште 2 - 3 минути, ставете лигњи, се мешаат, затворете го капакот на уредот и гответе понатаму, но не повеќе од 3 минути. Завршена слатка и кисела задушена лигњи во сос од домати се сервира на маса со ориз или пире од компири.
Задушени лигњи со печурки
Состојки:
- свежа лигњи - 1 кг;
- шампињони - 300 g;
- лук - 3 чешниња;
- растително масло;
- зачини;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Печурките се обработуваат, исечени на плочи. Лукот се чисти, се притиснува преку печатот и се додава на печурките. Медузата се мие, отстранете ја кожата, отстранете ги внатрешноста и шинкумните трупови на мали парчиња. Сега, во тава, се става малку растително масло, се шири печурки, истурете малку вода и чорба за 15 минути, постојано мешајќи. После тоа, додајте лушпа, додадете сол по вкус, добро се мешајте и пржете додека не завршите. На крајот на готвењето ставете малку мајонез и оставете го садот уште 5 минути. Подготвеното јадење се сервира топло на масата, има варен варен ориз или трошлив пире од компири.
Рецепт за лигњи задушени во кисела павлака
Состојки:
- моркови - 2 парчиња;
- свежа лигњи - 1,5 кг;
- сијалица - 3 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- павлака - 500 ml;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Замрзнати лушпи се стави во сад, изпарени со врела вода и отстранете го филмот и внатре. Потоа пресечете ги лентите. Кромид, моркови и лук се чистат, рендан рендан и зеленчук го пренесуваме на растително масло до златна боја. После тоа, се шири до нив лигњи, додадете павлака, се меша и чорба додека целосно готви околу 10 минути.