Подготвената сланина, кога е правилно подготвена, се претвора во невообичаено одлична деликатес што може да ги задоволи потребите на секој префинет гурман. Особено вкусно јадење станува после ладење и впивање со зачинета арома на зачини и зачини.
Како да се готви сланина?
Подготви домашна варена сланина, ако имате право рецепт со достапни препораки, секоја почетна љубовница ќе биде во можност да.
- Пожелно е да се избере маснотијата со максимален број слоеви од месо за реализација на пронајдокот.
- Долгите парчиња месо може да се сечат, или плете за удобност со нишка, преклопени на половина и додадете го лукот и зачините.
- Класичен збир на зачини, кој се користи за готвење на производот, е листовите од залив, миризлив грашок и црн пипер, лук. Ако сакате, составот е надополнет со каранфилче, суви или свежи билки, сите видови корени, кромид.
- На подготвеност вкусна маст дома, варени и ладат во супа, сушени и нанесуваат со зачини.
Како да се готви маст во лушпи лушпи?
Не само вкусни, миризливи, но исто така и наводнување, изгледа како варена маст во кромид лушпи. Количината на додадениот додаток ќе зависи од заситеноста на бојата на закуската. Кога се користи парче со голем број слоеви од месо, количината на сол може да се намали за да се избегне саламура.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- вода - 1,5 литри;
- сол - 3 суп.л-патки. лажици;
- Пипер пипер - 4 ЕЕЗ.
- лавра - 1 парче;
- Кромид лук - 1 грст;
- Мешавина од пипер и лук - по вкус.
Подготовка
- Водена вода со додавање на сол и лушпа.
- Слатка сланина, фрли лавра, грашок бибер и неколку сецкани лук заби.
- Гответе го производот, во зависност од бројот на слоеви од месо од 20 минути до 1 час.
- Оставете го зготвеното сало со лушпата пред ладење во супа, по што се суши, нанесуваат со мента, чеснок и ладење.
Сало варен во пакет - највкусниот рецепт
Сало варен, највкусниот рецепт кој ќе биде претставен понатаму, се подготвува во врела за воздух без пристап до вода до оригиналниот производ. Во прилог на традиционалниот сет на зачини, можете да додадете кромид, морков парчиња, sprigs на свежо зелена боја. За долгорочно складирање во замрзнувачот, треба да исчистете парчиња маснотии од зачини и замрзнување.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сол - 1,5 лажици. лажици;
- грашок од црна и слатка пиперка - 3-5 парчиња;
- лавра - 3 парчиња;
- лук - 1 глава;
- црн пипер црн и црн.
Подготовка
- Измешајте ја солта и сецкан лук и бибер, истријте ја добиената мешавина од парчиња маснотии.
- Ставете го производот заедно со лаврални листови во затворена вреќа, врзете го и оставете го 6 часа.
- Ставете ја вреќата во контејнер со вода, гответе 1,5 часа, оставете го во тава до ладење.
- Извадете го зготвеното сало во пакет, изладете го и ретко исечете го за поднесување.
Ролна маст со месо слој варени
Не помалку вкусна и вкусна е ролна направена од сланина во торба. За подготовка потребно е да се избере слој кој не е подолг од три сантиметри дебел со слој од месо. Пиперската мешавина со сол може да се надополни со црвена пиперка, папрака, коријандер, зелен ливор или сушени билки.
Состојки:
- масти со месо слој - 1 кг;
- лавра - 2 парчиња;
- сол, бибер, зачини.
Подготовка
- Слој на сало се сече на кожата преку на растојание од 2-3 см, нанесуваат со мешавина на сол и бибер, додавајќи други зачини доколку сакате.
- Преклопете го слојот со ролна, затегнете го со низа, ставете ја во затворена вреќа со лаврови листови и пиперчиња од грашок.
- Врзете пакет и варете ја содржината во сад со вода 1-1,5 часа.
Готови маст со лук во торба
Следниот рецепт за оние кои претпочитаат комбинација од маст со лук без трети странички адитиви. Лук заби може да се лизне парчиња, мелење нив и Бришење на производот на врвот или едноставно се стави адитив рамо до рамо во пакетот. Отсуството на контакт со вода ќе обезбеди одлични вкусови на закуската.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- лук - 2 глави;
- сол.
Подготовка
- Мастите со сол се нанесуваат на сите страни, дополнети со лук и се ставаат во запечатена торба. Идеален избор во овој случај е вакуумско пакување.
- Гответе варено масло со лук во сад со врела вода 1,5 часа, потоа отстранете го од пакетот, изладете и изладете пред сервирање во фрижидер.
Варен пушеле сланина дома
Следниот рецепт за оние кои имаат можност да користат домашна гаража. Варената пушена сланина од сопствена подготовка не е споредлива со купениот производ, излегува неверојатно вкусна и ароматична. Пожелно е да се користи како суровина замени или образ со мешани слоеви.
Состојки:
- маст - 2,5 кг;
- сол - 2,5 лажици. лажици;
- лавра - 2 парчиња;
- пиперки, семиња за копар - по вкус.
Подготовка
- Намалување на маснотиите на парчиња широк 7 cm, ставете во сад, истурете сол и скршени ловоров лисја, оставете го за еден ден.
- Истурете го производот со вода до слој и се вари 30 минути.
- Чад варено масно ткиво во пушечка пушач за 1 час, покривајќи ги парчињата со крпа за да ја смири саѓите на неа.
Варено маст со зачини
Користејќи ги следните препораки, ќе можете да готвите најмногу зачинета и миризлива варена во вреќата на торба . Пикантен вкус на закуската ќе го додаде додатокот на производот пред да готви смрека од шумски плодови, каранфилни пупки и сите видови пиперки. На подготвеност сé уште топли парчиња може да се нанесуваат со пиперка измешана со сув лук.
Состојки:
- масти со меѓуслојни - 1 кг;
- сол и црн пипер - по вкус;
- лук - 2 глави;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- пупки на каранфил - 2 парчиња;
- смрека бобинки - 5 парчиња;
- папрака слатка, сушен лук - 1 кафена лажичка;
- мешавина од црн пипер - 1 лажичка.
Подготовка
- Сало се сече на слоеви до дебелина од 7 см, нанесуваат со сол, бибер и исцеден лук, става во торба.
- Додадете остава ловоров, пупки на каранфил, јагода од смрека, црн пипер.
- Сварете сланина подготвена со зачини во вреќа, цврсто прицврстувајќи го, за еден и пол часа, дозволете да се излади целосно во тенџере.
- Исплакнете ги зачините под проточна вода, исушете ги парчињата и тријте со пиперка со сув лук.
Варен сало во саламура - највкусниот рецепт
Нежно и топење во устата, ќе се вари варено масло со лук во саламура, ако е подготвено според рецептот прикажан подолу. Ако подготвениот варен производ би требало да се чува подолго време, тоа не е попрскано со лук и зачини, туку едноставно сместено во густ пакет во замрзнувачот.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сол - 5 суп.л-патки. лажици;
- лук - 10 заби;
- лавра - 2 парчиња;
- hops-suneli - по вкус.
Подготовка
- Вари вода со сол и лав, додавајќи половина од лук.
- Сласка сланина, оставете да се врие повторно и се вари 5 минути.
- Оставете го зовриеното сало со лук во саламура пред ладење, по што се исуши, истурете го хмељот - оставете го со преостанатиот сецкан лук.
Како да се готви маст во соја сос?
Необичен вкус се добива со сланина ако се варат во сос од соја. Со значителен број слоеви од месо, производот треба да биде претходно заваруван едноставно во вода без додавање на сол, а потоа префрлен во соте тава со сос од соја и следете ги препораките од рецептот подолу.
Состојки:
- маст - 700 g;
- соја сос - 300-500 мл;
- лук - 5 заби;
- сол, бибер, пиперка - по вкус.
Подготовка
- Сало се сече на парчиња со средна големина, поставени во длабок sauté тава со еден слој и истури со сос од соја.
- Додајте сол по вкус и подгответе го производот, периодично вртејќи ги парчињата речиси до испарување на целиот сос.
- Отстранете ја маснотијата во сос од соја на чинија, оставете да се излади, посипете со сецкан лук, бибер и пиперка.
Варено маст со сливи
Следниот рецепт за варени масти ќе го симулира пушениот вкус на закуски со додавање на сливи на маринадата. Посакуваната боја ќе се постигне со боење на производот со кора од лук. Наместо лук со пиперка, можете да користите било која друга пикантна мешавина за да ги истрикувате парчињата.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сливи - 6 парчиња;
- лук лушпи - 2 шака;
- вода - 1 л;
- сол - 180 g;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- лук - 2 глави;
- пиперка - 3 суп.л-патки. лажици;
- лавра - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Во водата се додаваат сол, шеќер, лав, додадени се сливи, а лушпите се варат.
- Слатка сланина и варете по вриење 30 минути.
- Оставете го производот во саламура до ладење, по што се суши и нанесуваат со мешавина од пиперка и лук.
Замрзнати сало со ајка
Изненадувачки вкусно варено сало може да се готви со дополнување на основниот производ со остар грузиски адџика од лук и лута пиперка со зачини. Ако сакате, составот на слојот е дополнет со рендан морков, сушени домати или зелена боја. Сепак, треба да се запомни дека ужинка со додатоци од зеленчук не толерира долгорочно складирање.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- Аџика акутна суво - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 глави;
- лорел - 4 парчиња;
- моркови (опционално) - 2 парчиња;
- сол, бибер
Подготовка
- Парче маст се сече на 2-3 дела.
- Зачинете ги парчињата со ајка, лук, сол и бибер, дополнети ако сакате со рендан морков.
- Свиткајте ги лентите во оригиналниот редослед, додавајќи ги страничните страни на лавра, завиткани во филм за храна и преврзани со низа.
- Готви на акции за 40-50 минути, се остава да се излади, се лади во фрижидер.
Варено маст со течен чад
Друг едноставен рецепт за готвење варени масти ќе даде карактеристичен вкус на пушено месо. Тајната е во додавање на течен чад и луковици лушпи. Ако производ со голем број слоеви месо, количината на сол додадена на саламура треба да се намали на четири лажици без слајд.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- течен чад - 5 суп.л-патки. лажици;
- лук лушпи - 2 шака;
- вода - 1 л;
- сол - 6 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 глава;
- лавра и пиперка - по вкус;
- бибер црна и црвена земја.
Подготовка
- Водена вода со сол, ловоров лист, црн пипер и течен чад.
- Маст маст, оставете ја содржината да се врие повторно и варете 50 минути.
- Отстранете ја закуската од супа, оставете да се излади и исуши, истријте го со мешавина од пиперка, црн пипер, црн пипер и сецкан лук.
Варено маст во мултиварк
Подгответе вкусно варено масло со лук и бибер, ако имате мултиварк, користејќи ја функцијата на испарување. За да го направите ова, потребен ви е ракав за печење или густ пакет, во кој ќе треба да се постават дополнети со зачини и зачини база производ. Вкусна закуска ќе дојде од масти со месо слоеви.
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сол - по вкус;
- лук - 1 глава;
- лавра и пиперка - по вкус;
- Леќата за солење - 2 лажици. лажици.
Подготовка
- Сало се сече на парчиња погодни за сад.
- Бришење на производот со мешавина на исцеден лук, бибер и зачини за солење, ставете во торба за печење или торба.
- Фрли пиперки, ловорски лисја, други зачини по волја на врвот.
- Врзете го пакетот, ставете го во решетка за испарување и вклучете ја пареата за 1 час.
- Дајте снек да се излади во торба, а потоа исчистете го во фрижидер.