Постојат многу различни рецепти за готвење масти. Но, денес ќе ви кажеме како да готвите варена сланина со зачини во пакетот. Направен на овој начин, излегува многу вкусен и вкусно миризлив. Проверете за себе!
Рецептот за маст готви во пакет
Состојки:
- масти со месо слој - 0,5 кг;
- Солта е голема;
- лук - 5 дентикул;
- папрака во прав;
- билки се маслинки.
Подготовка
Сало прво се мие, внимателно се суши со пешкир и правиме мали засеци со нож. Лук чист, шинкум тенки плочи и вметнете го во подготвените дупки. Следно, протријте парче сол, мелена папрака и црн пипер. На врвот, посипете по волја со билки од Прованса и исчистете го во фрижидер околу 2 часа за мариноване. По истекот на времето, земаме маснотиите од фрижидерот, префрлете го во однапред подготвена чиста пластична кеса и прицврстете ја на таков начин што во него нема апсолутно никаков воздух. Слично на тоа, го ставаме во две други кесички. Пополнуваме длабок сад со филтрирана вода, ставете го на шпоретот и, кога течноста се врие, внимателно внесете ја салата во пластични кеси. Ние ги затвораме садовите со капак и гответе ја садот за 2,5 часа, со слаб вриење. После тоа, варено масто внимателно извадено од водата и нека се смири правилно, без да се одвлекува од торбите. Потоа ја ставаме маснотијата во фрижидер и оставаме таму еден ден. Ова е потребно за подобра импрегнација со зачини и зачини. Отстрани го подготвеното сад од полиетиленските кеси, пресечете го на парчиња и сервирајте го на масата.
Рецепт за варена маст со зачини во пакетот
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- голема сол - 5 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 глава;
- ким, копра, босилек - 2 суп.л-патки. лажици;
- каранфилче - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
За да го подготвиме готвеното сланина во пакетот, прво ги подготвуваме сите состојки: го чистиме лукот, делиме во зъбите и ситно сечеме со нож. Солта се меша со мирисни зачини и добиената мешавина е изобилно нанесуваат маснотии. Потоа правиме неколку мали пункции во неа и ставаме во пупките на каранфилот. Полнетото сало е завиткано во филм за храна, го ставаме во сад и цела ноќ го чистиме во фрижидер. Следно, вие и ми треба тенка пластична кеса, која обично се користи за печење месо. Тој е исто така наречен "кулинарски ракав". Маслото од киселината се одвива од филмот, сместен во торба, ја затвораме дупката со клип и го спуштаме во оваа форма во висок и длабок сад. Наполнете со ладна вода, ставете го шпоретот, запалам силен оган и доведете до вриење. Тогаш пламенот е намален, покриен со капак и готви околу 90 минути. Подгответе го салото во вреќата внимателно од тавата, се распрскувајте, лади и чистете 2 часа во фрижидер. Подготвен снек исечени и сервирани со црн леб и борш.
Сало се варат со зачини во пакет во мултиварк
Состојки:
- масти - 1 кг;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 глави;
- филтрирана вода - 500 ml;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- топла црвена пиперка - по вкус.
Подготовка
Лукот се чисти, лесно се замесува со нож и се меша со зачини. Со добиената миризлива смеса трепериме парче сланина од сите страни и го ставаме во вреќа, добро ги врзуваме краевите. Потоа го испраќаме работното парче на садот на мултиварквата и ја наполнуваме филтрираната вода. Затворете го капакот на уредот, изберете го режимот "Steam" и детектирајте околу 1 час. По бипот, ние не добиваме масти, но оставете го да се излади уште еден час. По истекот на времето, извадете парче и оставете го подалеку за еден ден во фрижидер.