Рецептите за готвење јадења од телешко месо се безбројни и сите се добри на свој начин. Но, од најпопуларните и популарни опции за готвење печени месо во рерна. Препорачуваме да го готвешеме телешкото цело тело и да го печеме со компири во керамички сад.
Како вкусно да се готви телешко месо, печени во рерна во фолија?
Состојки:
- телешко месо - 1,1-1,3 кг;
- каранфилче на лук - 3-4 парчиња;
- мајонез - 65 g;
- Сончогледово масло без мирис - 15 ml;
- ловелен лист - 1 нотка;
- мешавина од исушени италијански билки - 2 нотка;
- коријандер земјата - 1 нотка;
- свежо пиперка и сол по вкус.
Подготовка
За печење телешко месо во фолија мора прво да се маринира. За да го направите ова, цела парче месо исплакнете под проточна вода, исушени и нанесуваат со мирисна мешавина на зачини. За да го подготвите второто за масло од сончоглед, масло без мирис, додадете го зелен лист и коријандер, поставете го мајонезот и притиснете лук, истурете малку мешавина од италијански сува билки, како и сол и црн пипер. Јаловиштето го оставаме на маринадата два часа во собни услови или ноќе на полицата на фрижидерот, но во вториот случај потребно е месо да се наполни еден час пред очекуваното печење.
Ние го ставаме парчето од месо на фолија половина преклопено и исечете го што е можно поцврсто. Ние го организираме пакетот на сад за печење во максимално загреана печка за петнаесет минути. По некое време, температурата на уредот е намалена на 175 степени и ние го подготвуваме телешкото месо уште еден час. По сигналот, оставете го месото во фолија уште петнаесет минути, по што можеме да сечеме на делови и да служиме на масата.
Телешко печени печена во рерна со компири во тенџере
Состојки:
- телешко - 630 g;
- свинско маснотии - 80 g;
- компир - 1,1 кг;
- свежи домати - 215 g;
- моркови - 90 g;
- кромид - 315 g;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- зачинета сирење со цврсти оценки - 165 g;
- павлака со просечна содржина на масти - 315 g;
- сенф - 15 g;
- сончогледово масло без мирис - 125 ml;
- Пченично брашно - 15 g;
- сува билка - 2 нотка;
- свежо пиперка и сол - по вкус.
Подготовка
На дното на керамичкиот сад, истурете малку сончогледово масло и поставете тенки парчиња од сало. Ние го шириме телешкото миење и се сече на мали парчиња од врвот, го покриваме месото
За време на ова време, чистиме, се сечеме на мали парчиња или чаши од компири и пржете ги да руди на сончогледово масло. Павлака се меша со сенф, сушени билки, сол и бибер и додадете малку брашно и сецкан лук. Ние го шириме компирот на готов месо, врвот со исечени домати, истурете го сос од павлака, го тепаме сирењето и ја ставаме храната во рерната уште триесет минути.