Меѓу другите зимски празни места на вашата полица, не заборавајте секогаш да заземете место под теглата - уште еден класичен грузиски satsebeli. Сос сос едноставно може да се подготви за зима дома, а потоа да ја јаде во ладна, служејќи месо, риба или дури и едноставно парче пиво леб.
Сос сос со домати - рецепт за зима
Основите на сардерот се секогаш домати, освен во грузискиот сос, ги ставаат вообичаените состојки за кујната: цилинтро, лук, шафран, хмељ-сунели, иако постојат и верзии на сос со дренка, грозје, вишна слива, некои се навикнати да стават малку адџика (не сос, туку зачини) за острината. Предлагаме да почнеме со наједноставниот и минималистички рецепт, добар и свеж и конзервиран.
Состојки:
- домати - 2,4 кг;
- ореви - 220 g;
- пакет на cilantro;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- adzhika - 1 суп.л-патки. лажица;
- оцет - 5 мл.
Подготовка
Кога е достапен блендер, готвењето на овој сос се претвора во забава: ги фрлаа сите состојки во садот, го притиснаа копчето и завршија. Но, ако моќниот уред за мелење на компонентите не е достапен, сè може да се направи со помош на мелница за месо. Помине домати и ореви низ неа, се меша темелно. Во малтер Бришење лук заби со зеленчук, мала количина на оцет и сол. Кога зеленилото се претвора во пире од компири и емитира интензивен вкус - подготвен. Останува да се поврзат доматите со рендан зеленчук и да го донесат сосот до вриење. По вриење, грузискиот сос сос сос според овој рецепт за зима готви околу 15 минути, а потоа се истури во стерилни тегли.
Сос сос - рецепт за зимско готвење
За да го адаптираме грузискиот сос на нашите вкусови, ќе им помогнеме на домашната паста, благодарение на што вкусот на финалниот производ ќе добие изразена сладост. Фановите на акутниот може да го дополнат сосот со голема количина на Adzhika или одделно додадете сечкана жешка пиперка.
Состојки:
- доматна паста - 75 g;
- свежи домати - 370 g;
- зелен коријандер - 85 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- adzhika - 1/2 лажиче;
- оцет - 10 ml;
- hops-suneli - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Пред да го подготвите сосот за зима, лупете ги доматите. Рачно исецкајте ги зеленчуците на cilantro и додајте ја пастата од лук за неа. Ставете ја Аџика, хмељ-сунели и малку оцет, таа ќе помогне да се открие мирисот. Следно, комбинирајте ги сите состојки и варете 10 минути по вриење. Се тркалаат во стерилни тегли веднаш по подготовката.