Предјадења за еден или два каснувања, кои се погодни за јадење со раце, се загарантирани како хит од кој било сад. Tartlets со полнење, чии рецепти имале време да се докажат како идеален apteyzerom, едноставно се вклопуваат во оваа улога. Основата може да биде кошница од дома или купена лушпа и кратко печиво, како и налепници од супермаркет.
Лисна тесто тартлет
Со оглед на тоа што современите супермаркети имаат пристоен асортиман на полу-готови лисни тесто, вистинска, мрсна и повеќеслојна основа може да се подготви само со сопствена рака. Лиснато тесто со пополнување на домашна основа ќе потрае подолго за да се подготви, но резултатот ќе го оправда напор.
Состојки:
- брашно - 310 g;
- путер (за тесто) - 6 суп.л-патки. лажици;
- путер (за меѓуслојни) - 260 g;
- мраз вода - 195 ml;
- нотка на сол.
Подготовка
- Бришење помал дел од маслото со брашно, сол и вода.
- Добиеното тесто се тркала во правоаголник, завиткајте го со филм и испратете го на студ за половина час.
- Одделно превртете го филмскиот блок од масло и превртете го во правоаголник кој зафаќа 2/3 од ширината и половина од висината на тестото за тесто.
- Поставете го блокот за масло на слојот за тесто, покријте го со вишокот одозгора и заштитувајте ги рабовите.
- Поклопете го слојот во долг правоаголник и преклопете го три пати. Завиткајте го филмот и заладете половина час.
- Повторете ја повторливото преклопување уште три пати.
- Се тркалаат и се сече слојот. Пред да ги печеме тарлетките, ги заковаме со вилушка. Печете ги на 210 степени за 12-15 минути.
Тартути со кавијар
На празничното расположение и ексклузивност на менито се дава на деликатеси како што се црвениот кавијар. Може да се сервира на обичен тост со путер и може да поминете малку повеќе време и да подготвите оригинална закуска од тесто за воздух.
Состојки:
- слој од лиснато тесто;
- плаша јајца - 7 парчиња;
- кавијар - 190 гр;
- крем сирење - 95 гр.
Подготовка
- Од валаниот слој, исечете седум кругови и четиринаесет прстени со еднаков дијаметар. Прицврстете два прстени на врвот на секој круг со помош на јајце.
- Печете кошеви на 220 степени до свеннување.
- Во лади база, ставете крем сирење, а на неа - кавијар. Дополнете ги тарлетките со црвени кавијарски тврдини варени јајца.
Tartlets со урда
Tartlets со полнење, рецепти кои не се ретко алтернатива на полноправно топли јадења, се карактеризираат со ситост. Значи, оваа верзија на мини-сад со крем за полнење од сирење и лук, како и нивните "колеги" се печат во рерната, претворајќи се во полноправна топла закуска.
Состојки:
- лиснато тесто - 2 лисја;
- јајца - 3 парчиња;
- крем сирење - 115 g;
- тврдо сирење - 45 g;
- лук - 2 заби;
- спанаќ - 75 g;
- кромид - 90 гр.
Подготовка
- Посипете го кромидот и спанаќот и изладете ја смесата.
- Размазајте јајцата со двата вида сирење и сецкан лук. Додај печено кромид.
- Се тркалаат тестото на плоштадите и ставете ги во калапи. Дистрибуирајте го полнењето помеѓу "чашите".
- Печете пирели со сирење и лук на 180 степени за половина час.
Песок tartlets
Ако започнете говор за класичните tartas и tartlets, тие се подготвуваат со учество на песок тест. Да се готви со својата рака е многу полесно и побрзо од слоевит база, и покрај тоа, совршено е зачувано дури и со продолжено замрзнување.
Состојки:
- брашно - 115 g;
- малку сол;
- млечен путер - 55 g;
- мраз вода - 35 ml.
Подготовка
- Тесто за tartlets се подготвува за неколку секунди, ако имате блендер. Ставете ги сите состојки во садот и победи во трошка.
- Формирање на трошка во ком, завиткајте го и испратете го на студ за еден час.
- Се навали, шири го тестото во калапи.
- Малото тесто за tartlets се пече на 190 степени за 10 минути, потоа во нив се шири полнењето и дополнително кафеава.
Жулиен во тарлетки
Овие tartlets се класичен, француски рецепт. Во нејзината рамка, кремката полнење за печурки е поставена во песочни тартинки и печена под слој од сирење. Добиеното јадење е тешко да се нарече исхраната, но исто така добро функционира како хранење на закуски на банкети.
Состојки:
- песок tartlets - 15 парчиња;
- шампињони - 210 g;
- сирење тешко - 85 g;
- павлака - 240 g;
- брашно - 15 g;
- млеко - 235 ml.
Подготовка
- Помрачи ги печурките.
- Скржете го брашното, комбинирајте го со млеко и павлака. Зачинете го сосот и се мешајте со печурките.
- Пополнувањето за tartlets со печурки се лади, изложени на tartlets и посеан со сирење. Потоа, сите печете под скара до златни.
Тартлет со ракчиња
Немате време да се печете дома основи и да се подготват мултикомпонентни пломби? Потоа застанете на варијација со коктел од ракчиња. Сјајните опашки на мали ракови секогаш изгледаат спектакуларни на садот, а нивниот сладок вкус ги привлекува сите гурмани.
Состојки:
- опашки од ракчиња - 36 парчиња;
- мајонез - 55 g;
- нотка на чили снегулки;
- вар - ½ парчиња.
Подготовка
- Извадете ги опашките од ракчиња, фатете го сосот.
- Измешајте го мајонезот со снегулки од чили, сок од лимон и вар.
- Полнењето за tartlets со ракчиња е елементарен. Се шири половина кафена лажичка сос во мини-tartlets, и поставете ги опашките од ракчиња на врвот.
Tartlets со пилешко
Tartlets со полнење - рецепти кои брзо се прилагодуваат на постојниот арсенал на состојки. Со исклучок на кавијар и морски плодови, одберете го достапното пилешко и претворете го во вкусна закуска, следејќи ги препораките од следниот рецепт.
Состојки:
- Бешамел сос - 430 ml;
- пилешко филе - 740 g;
- грст ореви кернели;
- коријандер за сервирање.
Подготовка
- Сријте го пилешкото и расклопите го на влакната.
- Се меша птицата со сос и сецкани ореви. Пополнување за tartlets со пилешко е подготвено, го дистрибуира во tartlets и посипете со cilantro антена.
Вафлени тартлети со полнење - рецепти
Рецептите на tartlets со пополнување значително ја поедноставуваат можноста за користење на чаши за вафли, продадени во речиси секој супермаркет. Крцкавата база добро држи не премногу сочни пломби, таа е погодна за салати со мајонез.
Состојки:
- сирење - 115 g;
- ореви - 45 g;
- јајца - 2 парчиња;
- лук - 2 заби;
- мајонез - по вкус;
- јајца плаша, зелена - за декорација.
Подготовка
- Полнењето за подготвени tartlets е направено од мешавина рендано сирење, ореви, мелени јајца и мајонез со лук.
- Масата се дистрибуира во кошници и украсена со варени јајца и зелена боја.
Tartlets со црвена риба
За да ги задоволи сите присутните на прославата, можете, ако поднесете на маса закуски со црвена риба . Оваа опција уште еднаш ја игра предноста комбинација на риби, крем сос и каперси, добро поставени на тартинки на вафли за еден залак.
Состојки:
- павлака - 210 g;
- сос од рен - 35 g;
- топол сос - по вкус;
- зеленчук на копар - 1 суп.л-патки. лажица;
- пушеле лосос - 165 g;
- каперси - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
- Измешајте ја киселата павлака со копра, рен и зачинет сос.
- Пополнувањето за tartlets со лосос е изложено во следниов редослед: слој од крем, парчиња риби, каперси.
Tartlets со ракови со ракови
Рецепти од tartlets со пополнување може да вклучуваат популарни салати како пополнување. Еден таков може да биде рак салата, направени на нов начин. Во него рак стапчиња се скршени речиси во суфле, заедно со сирење, јајца и мајонез.
Состојки:
- рак месо - 270 g;
- јајца - 3 парчиња;
- тврдо сирење - 85 g;
- нотка на сув лук;
- мајонез - 65 г.
Подготовка
- Погоди месо од рак со варени јајца и рендано сирење. Зачинете со мајонез и малку сол на лук.
- Служат салата во tartlets, претходно ладење тоа.
Слатки цицки
Кога полноправниот десерт е излишен, сладок заб може да биде задоволен со мали закуски во форма на слатки tartinki. Во зависност од вашиот буџет, време и кондиторски вештини, секогаш можете да изберете совршена опција.
- Започнете со избор на претпочитана основа: дома или купување, вафли, песок или издувам. Потоа оди на пополнување. Слатките пломби за tartlets зачудуваат со нивната разновидност не помалку од солено. Можете да ги пополните кошниците со лимон или со друг крем од цитрус, истурајте го капачето на мерончето и држете го под скара.
- А малку поедноставна алтернатива е чоколаден ганаш со ореви, или крем за паста од чоколада. Фановите на класичните комбинации ќе ја ценат комбинацијата на овошје и бобинки со крема или шлаг.
- Ако имате добра песок база на која треба да се фокусирате, само ставете мешавина од бобинки во сируп, додавајќи една лажица крем или наводнување со чоколадо.