Тенка и рамни пченица колачи веќе долго време престана да биде уште една алтернатива за редовни леб. Во модерна кујна, пита лебот се суши, се претвора во чипс, печен, ги заменува со вообичаеното тесто, па дури и полнето. Во последната улога, ерменскиот леб е особено добар, бидејќи е способен да се справи со било какво полнење и да се осврне на истата естетска. За тоа што полнетата лаваш понатаму ја чита во нашите рецепти.
Полнет леб од пита со ракови од рак
Се согласуваме дека салата од рак во внатрешноста на питата е банална, но малку ќе се оддалечиме од вообичаениот рецепт на ова јадење, додадете црвена риба и претворете ја обичната закуска во друго пријатно изненадување за масата на масата.
Состојки:
- лаваш - 4 лисја;
- шеф на зелена салата;
- стапчиња со раковини - 120 g;
- слатка пиперка - 110 гр;
- пушена црвена риба - 180 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- мајонез - 95 мл.
Подготовка
Користење на ступа, избришете ги лучните заби во паста. Измешајте лук ставете со мајонез и нашиот сос е подготвен.
Се шири слој од пита леб и маснотијата со сос од лук. Покријте го сосниот слој со зелена салата, сецкани краковски стапчиња, парчиња слатка пиперка и рибино филе. Колку што е можно поцврсто, превртувајте ја питата во ролна и оставете ја во фрижидер. Кога сосот ќе го напие полнењето и самата торта - ролната ќе биде подготвена за режење.
Lavash полнети со печурки
Се разбира, тие кутии за препашан леб од пита може да бидат многу разновидни, но што ако го ерменскиот лаваш го претвори во еден вид азиски јајцеви ролки? Излезе невообичаено и вкусно, но состојките се користат најобични.
Состојки:
- печурки од остриги - 280 g;
- шампињони - 280 g;
- бело вино - 30 ml;
- соја од соја - 30 ml;
- лук заби - 2 парчиња;
- топол сос - по вкус;
- шлагчиња - 40 g;
- рендан ѓумбир - 5 g;
- кора од еден лимон;
- лаваш листови.
За сос:
- кисела павлака или грчки јогурт - 60 ml;
- маслиново масло - 60 ml;
- ориз оцет - 15 ml;
- сок од вар - 10 ml.
Подготовка
За да го подготвите полнењето на печурки, прво чувајте ги исечените кромид и ѓумбир. На мирисна печење додајте ги двата вида печурки, кора од лимон и лук. Кога тавчето станува сува, истурете го полнењето со вино, зачинет сос и соја.
Покријте го двојниот слој на пита со полнење на печурки и превртувајте го торта. Исто така, пита лебот може да се исече на мали плоштади, кои потоа се преклопуваат во поединечни коверти. Фрај полнети со печурки пити леб во растително масло, а потоа служат на маса заедно со лесен сос врз основа на мешавина од јогурт, путер, оцет и сок од лимон.
Полнет леб од пита со пилешко
Состојки:
- пилешко филе - 340 g;
- чили, ким, папрака - на нотка;
- сушени кромид и лук - 1 кафена лажичка;
- павлака - 240 ml;
- пченка зрна - 1 ст.
- тврдо сирење - 75 g;
- листови на ерменски лаваш.
Подготовка
Варете го пилешкото филе и исечете го на кој било пригоден начин. Измешајте го сирењето со кисела павлака и зачини, ставете го курот во сос и добро се мешајте. На еден од краевите на лаваш лежи лента од мешавината на пилешко и сос, посипете го сирењето и "тркалајте ја" пурата. Печете го лаванскиот лаваш на 180 степени, додека лавашот не се топи и сирењето не се топи.
Како да се готви топло полнети леб од пита?
Состојки:
- листови на ерменски лаваш;
- мешавина од сиреси (emmental и моцарела) - 190 g;
- Шунка - 170 гр;
- крем сирење - 60 g;
- жито сенф - 45 g;
- павлака - 35 гр.
Подготовка
Ние подготвуваме лесен сос од сенф врз основа на житниот сенф со кисела павлака и крем сирење. Покријте го готов сос со лаваш, ставете сирење и шунка парчиња над неа. Lavash се исклучува на кој било лесен начин и го става под скара, или во микробранова печка, така што сирењето се стопи.