Светловите сорти од брокули не само што можат да се јадат сами, ниту пак во гарнитурата. Јадењата од броколи може да бидат изненадувачки разновидни, бидејќи неутралниот вкус и конзистентноста на оваа зелена зелка може да се комбинираат со огромни разновидни состојки. Повеќе детали за можните варијации ќе бидат дискутирани подоцна.
Фриттери со брокула - рецепт
Во варена форма броколи добиете пријатна кремска конзистенција и може да станат основа за палачинки или палачинки. Компас цвеќето може да направи различни зачини и друг зеленчук, но ние ќе се фокусираме на минимален сет.
Состојки:
- Цветок на брокула - 260 g;
- јајца - 4 парчиња;
- Сушен чили, куркума - по една кафена лажичка;
- брашно - 55 g;
- грст на cilantro.
Подготовка
Солта на брокулата да се врие , да даде вишок вода за да се исцеди, а потоа да се вбризга сè до консистенција на пире. Сезоната зелка со пире и се меша со тепани јајца. Потоа испратете го сецкан цилинтророт и посипете го брашното. Веднаш штом ќе добиете повеќе или помалку хомогено тесто, почнете да го пржете.
Cutlets од брокула - рецепт
Асортиман на вкусни јадења од брокула не е ограничен само на мафини. Предлагаме да ги замениме вообичаените пилешки котлети со пилешко со овие аналогни зеленчуци со база на зелка и со додавање на сирење и сланина.
Состојки:
- Цветок на брокула - 480 g;
- леб трошка - 55 g;
- јајца - 3 парчиња;
- сланина - 65 g;
- рендано сирење - 115 гр.
Подготовка
Blanch на inflorescences на брокула и исецка нив. На зелка, додадете јајца, трошки и рендано сирење. Одделно пржете ја сланината и исечете ги парчињата, додајте ги во мешавината на брокула. Загрејте ги преостанатите маснотии после пржење на сланината и испржете ги деловите од добиената маса на косетот на неа.
Тепсија со брокула и сирење
Состојки:
- брокула - 680 g;
- путер - 35 g;
- брашно - 35 g;
- млеко - 460 ml;
- сирење - 115 g;
- лук - 2 заби;
- неколку трошки од леб;
- нотка на морско оревче.
Подготовка
Подготви едноставен млечен сос, го стопи путер и го спаси брашното на неа. Како резултат на брашно тестенини, се разредува со млеко и оставете го на оган додека не стане подебел. Додај во сос сецкан лук, морско оревче, сол и рендано сирење. Измешајте го сирењето со брокулата и ставете го во сад за печење. Врвот со трошка леб и оставете ја во загреана печка до 360 степени за 25 минути.
Чорба од брокула
Можеби најпопуларното јадење со брокула во составот може да биде растително чорба. Можете да ги комбинирате inflorescences со речиси секој зеленчук, но подолу решивме да останеме на компири, грашок и домати.
Состојки:
- соцветливост на брокула - 430 г;
- компир - 210 g;
- домати - 310 g;
- зелен грашок - 1 предмет;
- Сушени куркума - 1/2. лажици;
- црвен кромид - 115 g;
- тестенини од лук и ѓумбир - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 365 ml;
- крем - 65 ml.
Подготовка
Во мангарот со загреан масло, зачувајте ја кромидот и додадете ја пастата од ѓумбир и лук. По половина минута, истурете ја куркума и додадете зеленчук: компир коцки, зелка, домати и грашок, расклопени во inflorescences. Преливајте се со вода и крем, а потоа оставете да ласкате половина час.
Лиснато тесто со брокула
Состојки:
- inflorescence на брокула - 270 g;
- пилешко филе - 210 g;
- сирење - 55 g;
- лисна тесто ;
- павлака - 35 гр.
Подготовка
Се вари соцветите на брокула и ги сече. Готви варени пилешки филети на влакно и се меша со зелка, сирење, кисела павлака и свежо пиперка. Извадете го тестото и ставете го кутијата во неа, по што рабовите се слепи заедно и испратите сè за печење 25 минути на 200 степени. Површината на пита, прелиминарно и по желба, може да биде покриена со претепан јајце.