Целер е неверојатна фабрика. Во храната што ја јаде и нејзината зелена боја, и самата клубеница, додека има, и има многу витамини. Интересен факт: целер има негативна содржина на калории. Ова значи дека телото троши повеќе енергија за својата обработка отколку што го прима од самиот производ. Затоа целер садови се дел од различни диети. Денес ние ќе ви речат рецепт за готвење супа-пире од целер. Ако сакате да научите како да готвите не само ова прво јадење, туку и други, тогаш погледнете ги рецептите од супа од моркови и пире од супа од леќа .
Крем супа корен корен
Состојки:
- корен на целер (средно) - 1 парче;
- компири - 4-5 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- шлагчиња - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- крем масти - 120 ml;
- пилешка супа - 2,5 литри;
- путер - 30 g;
- ловоров лист, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Исечете го кромидот на мали парчиња, исечете го лукот и пржете ги на путер. Целер е излупен и се сече на мали коцки, само се сече компир. Корен додадете на тава на кромид, додадете малку вода или супа и туп под капакот за 5-7 минути. Сега ние се префрлиме сè, од тавчето до тавата, ставете го компирот, истурете ја супата и варете додека не се подготви. Минута за 5-7 пред крајот на готвењето, ставете го листот за заливот, кога супа се готви, ќе треба да се извади. Значи, истураме супа во блендер и ја нанесуваме во состојба на пире. По ова, добиените пире од компири се истураат во тенџере, додадете крем, сол, бибер за вкус и доведете до вриење, мешајќи, така што супата не се изгорува. Крем супа од коренот на целер е подготвена. Пред да служите, можете да додадете малку рендан зеленчук.
Супер од целер
Состојки:
- произлегува од ставен целер - 4 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- супа - 1 л;
- путер - 30 g;
- крем со содржина на маснотии од 15% - 200 ml;
- меко обработено сирење - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- ловоров лист, сол, сушен босилок - по вкус;
- бел леб - 1 парче.
Подготовка
Ние трим моркови на ренде, ситно исецка на кромид, и намалување на стебленца на целер на мали парчиња. Во тава, стопете го путерот, испржете го кромидот во неа околу 3 минути, потоа додадете целерот, пржете ги сите уште 5 минути. На крај, додадете моркови, додадете малку сол и варете уште 3 минути.
Во тенџере истурете ја супата, ставете ја во вриење, истурете го печењето, ставете ги листовите за заливот и исушениот босилок да вкусат и готват на средна топлина околу половина час. Во ова време, целерот треба да стане мек. Сега на супата треба да му се даде пире држава, ова може да се направи со потопен блендер. По ова, истурете го кремот во тенџере, доведете го садот до вриење и додадете рендано сирење на голем ренде. Кук додека не се раствори последната состојка. Сега пробајте, ако е потребно, потоа додадете сол и бибер. Супата пире од петихолената целер е совршено комбинирана со круни од бел леб. За да ги направите, исечете парче бел леб, кора во 2-3 дела и исушете ги парчињата добиени во тава без масло. Секој лук е нанесуваат со лук.
Крема супа со целер и стален целер со пушена сланина
Состојки:
- месо или пилешка супа - 750 ml;
- крем од 10% содржина на маснотии - 200 ml;
- корен на целер - 500 g;
- целер од стебленца - 500 g;
- пушена сланина - 200 g;
- растително масло - 20 ml;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Коренот на целерот се чисти и се сече на коцки заедно со птиците. Ние ги префрламе во тава со супа и готвиме на тивок оган додека не се подготви зеленчукот. Градите се сечат во ленти и пржете во растително масло додека не се остри. Кога целер е подготвен, мелење на супата да каша, додадете крем, повторно доведете до вриење, сол, бибер по вкус. Пред сервирање, ставете малку пржена сланина и неколку гранчиња од магдонос во секоја чинија.