Месото на оваа риба практично нема коски, а месото од оваа риба е особено во побарувачка во рибини садови. Рецептите на филети од птици се разновидни: рибите се задушени, печени, пржени и варени, меленото месо се подготвува за котлети и пита . Размислете за начините за подготовка на филети од птица.
Како да се готви филети од полиња во рерната?
Традиционално, филетите од филета се печат во фолија, со што се штити рибата од сушење. Овој рецепт користи комбиниран метод на термичка обработка: во фолија и без неа. Пред да се подготват филетите од минофрлакот, марината на рибата за една четвртина од час во зачини, да се даде вкус и деликатна кора.
Состојки:
- филети од птица - 580 g;
- Бугарски пипер - 90 гр;
- црвен кромид - 35 g;
- домат - 60 g;
- лук - 3 заби;
- маслиново масло - 30 ml;
- суви пиперки - 1 лажичка.
Подготовка
- Филети од минтарец се сечат во големи парчиња, мелеви зачини, маслиново масло и испраќајте половина час за маринирање.
- Подготвени и лупено зеленчук се сече на мали коцки и лесно се пржи во масло.
- Земете зеленчук во посебен контејнер и печете неколку минути во рерната на температура од 190 степени.
- Ставете го миризливиот кошница на врвот на малку печен зеленчук и печете 10 минути. Покријте ги рибите со фолија и истовремено држете го во рерната.
- Подгответе го садот за една четвртина од еден час.
Како да се грижат филети од полиња во тесто - рецепт
Најбрз начин да се добие лесна риба закуска за вечера е да се готви риба филети во тесто. Состојки за тесто се користат најразновидните: во тестото додајте сирење, зеленчук, мајонез и зачинети зачини. Во овој рецепт се користи класично брашно од јајца и брашно.
Состојки:
- филети од птица - 740 g;
- брашно - 130 g;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 75 ml;
- млеко - 110 ml.
Подготовка
- Подготвени риби, се сече на парчиња и се готви со тесто.
- Размазајте ги јајцата со млеко, додајте брашно и измешајте го течниот стап. Се меша со бибер.
- Во силно загреан тава истурете масло и пржете парчиња риба, пред да ги натопите во тесто, до златна боја на двете страни.
Котлети од филети од птица
Состојки:
- филети од птица - 750 г;
- тврдо сирење - 120 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 50 g;
- лук - 2 заби;
- леб трошка - 100 g;
- павлака - 80 g;
- растително масло - 70 ml;
- вода - 50 ml.
Подготовка
- Малку ги победи филетите од минофрлакот и се сече на половина.
- Измешајте кисела павлака, сечкано сирење и лук и нанесете ја масата на филето.
- Се тркалаат филети во ролни.
- Размахване на јајцата со вода, се тркалаат филе завиткани во брашно, а потоа во мешавината на јајца, а потоа zapadiruyte во трошки од леб и се натопи во мешавината на јајца, повторно се полни со трошки.
- Формирајте ги котлетите и пржете во масло додека не ги остри.
Супа од риба
Состојки:
- филети од птица - 470 g;
- преработено сирење - 80 g;
- вода - 2,5 литри;
- моркови -35 g;
- кромид - 35 g;
- путер -50 гр.
Подготовка
- Исечени кромид и морков, ставете во путер додека не се замачка.
- Намалете ги филетите од полицајците во мали парчиња.
- Во врелата вода изложуваат риба, зеленчук и сецкан крем сирење.
- Готвење на супа за една четвртина од еден час, а потоа служи на масата.
Филе за јадење од минтарец
Состојки:
- филети од птица - 350 g;
- компир - 140 гр;
- кромид - 45 g;
- моркови - 55 g;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 25 g;
- растително масло - 35 ml;
- грст магдонос.
Подготовка
- Излупете го излупениот компир до половина варен, испржете го исечен кромид.
- Исечете ги рибините филети во мали парчиња.
- Подгответе мешавина на јајца за тепсија, камшикување на киселата павлака заедно со јајцата.
- Подготвени состојки, ставете во слоеви: компири, кршен суров морков, риба, кромид, сецкан магдонос.
- Истурете го садот со мешавината на јајцата и варете го во рерна за половина час на температура од 180 степени.