Meatloaf е мачно готвење чинија што неискусни кулинарски експерти избегнуваат. Но, ако се обидете да направите некои напори, како резултат ќе добиете неверојатно вкусно и вкусно јадење кое ќе ја украсува секоја маса. И ние ќе ви помогнеме во ова и ќе ви кажете како да подготвите месо дома.
Како да се готви месо леб од перитонеумот на свинско месо?
Состојки:
- свинско стомак - 1450 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- Провансални билки - по вкус;
- лук - 20 g;
- морска сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Свинско месо се мие, натопено со хартиени салфетки, попрскувано од двете страни со сол и провансалски билки. Лук се чистат, исечени плочи и го носат врвот на месото. Нежно вртете го ролот и цврсто врзете го конецот. Ние го шириме примениот ролна во пластична кеса, го пуштаме целиот воздух и го поправаме крајот. Ставете го работното парче во голем сад, истурете го целосно со вода и ставете ги садовите на силен оган. По вриење, намалете го пламенот и гответе 1,5 часа. После тоа, нежно извадете ја вревата со ролна, извадете ја на студ и по ладењето, исечете ја на парчиња и сервирајте ја на масата.
Како да се готви ролна со полнење месо во рерната?
Состојки:
- мелено месо - 520 гр;
- печен тесто за квасец - 245 g;
- путер - 45 g;
- сијалица - 65 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- лук - 15 g;
- брашно - 115 g;
- свеж зеленчук;
- зачини.
Подготовка
Неколку јајца се варат, а кромидот се чисти, ситно исецкано и замачкано на путер. Потоа го шириме во мелено месо, фрламе сецкан зеленчук и возиме сурово јајце. Се мешаме добро, стиснуваме лук по вкус и сезона со многу зачини. Тесто валани во тенок правоаголник, се стави на подмачкана тава за печење и во центарот дистрибуираме половина полнење долж должината на тестото. На него шириме половина од варени јајца, а одозгора - останата фармерка. Потоа, исечете го тестото од двете страни во дијагонални ленти и ги спарите, истресете ги одозгора. Ние го намачкаме резултатот со преостанатото тепан јајце и печете 30 минути во загреана печка.
Како да се готви леб од месо од мелено месо?
Состојки:
- препечено јајце - 7 ЕЕЗ.
- мелено месо - 640 гр;
- млеко - 35 ml;
- кромид - 45 g;
- растително масло - 20 ml;
- свеж магдонос - 1 куп;
- зачини .
Подготовка
Јајцата претходно се варат, а еден е скршен во сад и се нанесува со млеко. Во калта фрламе кршен зеленчук, кромид и излееме јајце мешавина. Се зачине со зачини и се меша темелно. Дното на мувла е покриено со фолија, размачкано со масло и се шири парче мелено месо. Од погоре, во една линија, ги ставаме излупените јајца и ги покриваме со преостанатото мелено месо. Притиснете го нежно со рацете, давајќи му форма на ролна. Покријте го работното парче со фолија и печете 50 минути.