За да го задоволиме семејството со нешто необично за еден ден, ќе поминеме неколку часа и ќе направиме вкусна полнета зелка со мелено месо и ориз. Постојат многу видови на ова јадење, можете лесно да импровизирате и да одберете рецепт за вашиот вкус.
Вегетаријанска зелка ролни
Вегетаријанците, постот или одбивањето на месо од други причини може да се разберат со подготовка на калуѓерски ролни со зеленчук и ориз. За да го направите ова, исто така, нема да биде потребно многу време и напор.
Состојки:
- долго ориз, парен - 100 гр;
- сијалица бела - 1 ЕЕЗ. големи;
- мало парче вилушка од бело зелка - околу 100 гр;
- модар патлиџан средни (подобар бел) - 1 парче;
- сол морско или планинско - 1 кафена лажичка;
- земјата слатка пиперка - 1 нотка;
- нерафинирано ладно притиснато сончогледово масло - 4 лажици. лажици;
- моркови - 1 парче;
- домати - 2-3 парчиња;
- зеленчук - 1 мал пакет;
- лисја на млада зелка - 6-8 ЕЕЗ.
Подготовка
Потопете го оризот во топла вода 3-4 минути, а потоа исплакнете темелно. Кромидот, моврите и доматите се сечат на мали коцки. Модар патлиџан истура солена вода за една четвртина од еден час, а потоа исплакнете. Моркови три на ренде. Исушете го зеленчукот околу една четвртина од еден час. Исечете ја зелката многу фино и собирајте го полнењето: мешајте ориз со зеленчук, сол, додадете билки и бибер. Ние однапред ги подготвуваме лисјата - добро ќе се миеме и изгореме со врела вода. Во лисјата го затвораме полнењето и ставаме полнета зелка во казанок или тенџере со дебели ѕидови. Залив со врела вода, готви под капакот додека оризот не е подготвен (околу половина час).
Додајте печурки
Многу вкусно се варат ролни со зелка со ориз и печурки. Тие се, исто така, подготвени едноставно
Состојки:
- бели печурки или кралски печурки - 200 гр;
- ориз парен долг жито - 1 стакло;
- кромид светилки - 2-3 парчиња;
- тиквички млади - 1 ЕЕЗ.
- домати - 2-3 парчиња;
- копра и зеленчук од босилек - 4-5 гранки;
- нерафинирано ладно притиснато сончогледово масло - 4 лажици. лажици;
- сол - околу ½ ст. лажици;
- бела бибер (ако не, може да се користи црна) - 1 нотка;
- листови од зелка - 7-8 ЕЕЗ.
Подготовка
Ситно исецка на кромид, печурки и тиквички и чорба, додека речиси и да нема течност, додадете ги пирените домати, бибер, се разбира, сол и чорба за уште неколку минути. Измешајте го оризот со ориз и зеленчук и завиткајте го во лисја . Ние готвиме зелка ролни за околу половина час.
Долма со лист од грозје
Прво, ние ќе ви кажам како да ги подготвуваш капутните ролни со месо и ориз во свежи млади листови од грозје, т.н. долна. Малку кисел вкус на лисја совршено во хармонија со полнењето.
Состојки:
- ориз долго парен (жолт) - 1 чаша;
- средни сијалици - 2 парчиња;
- збришани зрели домати или доматно пулпа - 1 стакло;
- 1 голем морков;
- свинско месо (врат или шунка) - 700 g;
- сол - 1 лажичка;
- земјата црн пипер - 1 нотка;
- нерафинирано ладно притиснато сончогледово масло - 4 лажици. лажици;
- магдонос, копра - 1 мал куп;
- грозје лисја - 5-6 десетици.
Подготовка
Да се направат вкусни полнети ролни со зелка со мелено месо и
Со овој рецепт, можете да ги подготвите ролни со зелка со риба и ориз. Ние ги користиме морските риби: филе од костур, на пример, или отсечени црвени риби - тоа е подебело, со неа зелените ролни ќе бидат сочни и мирисна.