Од сите мешунки, леќата е лидер во вкусот, исхраната и корисни својства. Вкупно 200 g од овој производ содржи дневна норма на фолна киселина и железо. Како и другите грав, леќата е богата со растителни протеини, кои лесно се апсорбираат од телото. Лекарите препорачуваат користење леќа за дијабетес, чир на желудникот и дуоденумот, колитис, со метаболички нарушувања. Покрај тоа, леќата помага да се зајакне целокупниот имунитет и нормалното функционирање на дигестивниот систем. Од леќата се подготвуваат салати, пире од компири, се задушени и се варат, се користи како гарнир за јадења со месо. И ние ќе ви кажам сега како да се готви супа со леќа.
Супа од леплива пури - рецепт
Состојки:
- црвена леќа - 200 g;
- компири - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- супа - 1,5 литри;
- млеко - 1 стакло;
- сурови жолчки - 2 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло - 30 g.
Подготовка
Прво, ситно се исецка кромидот и лесно испржете го, додајте му брашно, додајте малку вода и измешајте го. Потоа исплакнете ја леќата, истурете ја во супа, додадете исечен компир и рендан морков. Гответе околу половина час на тивок оган додека леќата не се подготвени. По 20 минути по почетокот на готвењето, додадете кромид и мешајќи постојано, доведете го сè до подготвеност. Потоа победи на жолчки со млеко и додадете ја смесата во супа, се вари околу 5 минути. Солта и зачини се додаваат по вкус. Со цел да се добие пире конзистентност, подготвената супа е избришана преку сито или измешана со мешалка. Во секоја плоча додадете зеленчук и croutons од бел леб.
Супа од компири од Турција
Во Турција таква супа се нарекува "Мерџимек чорбаси" и може да биде подготвена од секоја турска жена. И ние ќе те научиме.
Состојки:
- леќа црвено - 1 стакло;
- сијалица - 1 парче;
- моркови (големи) - 1 парче;
- Бугарски пипер (голем) - 1 парче;
- домат (голем) - 1 парче;
- супа - 1,5 л;
- маслиново масло - 30 g;
- пушени производи;
- сол, бибер - по вкус;
- магдонос и цилинтро.
Подготовка
Исчистете ги зеленчуците, кромидот и морковот и сечете ги на парчиња. Во тава, го загреваме маслиновото масло и го печеме зеленчукот, потоа додавајте леќата кон нив, истурете во малку супа и варете, мешајќи додека леќата не почне да се раздвојува.
Потоа ставаме сè во тенџере, додаваме супа, донесуваме до вриење и готваме околу 15 минути. По вкус го ставаме сол и пиперка, а потоа се кршиме со блендер сè додека не биде чист. Пред сервирање, ставете во секоја чинија малку пушено месо, пржени на суво скара и зелена боја. Од пушена храна можете да ги преземе сите што ви се допаѓа: колбаси, пушена сланина и така натаму. Турската супа од црвена леќа се сервира со парче лимон.
Пюре зелено лето супа
Состојки:
- пилешко за супа;
- леќа - 200 g;
- домат - 1 ЕЕЗ. или доматно паста - 1 лажица масло. лажица;
- кромид (средно) - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- крем - по вкус;
- сол, зеленчук, зачини - по вкус;
- крекери од бел леб.
Подготовка
Можете да готвите оваа супа на секоја супа. Во овој случај, ние користиме пилешка супа. За да го направите ова, ние го натопиме кокошката во водата, додадете ја целата сијалица, зачини и варете додека месото не е подготвено. Подготвен супа филтер, тоа ќе биде основа за нашата супа. Леќата се мијат, моркови се чистат и се сечат во големи блокови, ние ги испраќаме во супа и варете околу половина час, додека не мекоста на мешунките. Исечете го кромидот. Домат и бибер се излупени, истурете ги со вода што врие и се сече на коцки. Додадете го зеленчукот во супата и варете уште 10 минути. Ако земате доматно пире, наместо домат, потоа промешајте го во 100 g вода, а потоа додајте го во супата. Потоа додадете сол, зачини и билки по вкус. Измешајте го готовиот супенен мешач. Во секоја плоча додадете малку крем и крутони од бел леб.