Салатите со печурки се секогаш центри закуски меѓу целата сорта. Следејќи го овој тренд, решивме да собереме неколку рецепти со најчестите печурки - шампињони - и домати. Излезе едноставно и многу вкусно!
Салата со домати, пилешко и шампињони
Состојки:
За салата:
- пилешко филе - 2 парчиња;
- сол и бибер;
- маслиново масло;
- зелена - по вкус;
- шампињони - 10-12 парчиња;
- Швајцарско сирење - 4 парчиња;
- цреша домати - 7-10 ЕЕЗ.
За полнење гориво:
- мајонез - половина век;
- павлака - 1/2 табела;
- бел оцет - 1 кафена лажичка;
- сушен лук - изклинвам;
- сол, бибер;
- Сушен тарагон - 1/4 лажиче.
- млеко - 1-2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Пилешко филе се мијат и сушат со хартиени крпи. Ние го победиме филето на дебелина од 2,5-3 см. Солим и пиперки се подготвени рифови.
Скршете ја тавата со маслиново масло и пржете ги филетите на неа 5 минути на секоја страна. Пред излупени и сецкани печурки истурете масло и, исто така, пржете околу 3 минути, до златно кафеава боја. Црешаните домати се поставени на лист за печење, се истури со масло, се зачини, а потоа се пече во рерната додека не се меки.
Пржено пилешко филе сече на ленти и ставете сад салата заедно со печурки. На врвот ги ставаме целите пецива и тенки парчиња сирење.
Во чамец со јаже, измешајте ги сите состојки за полнење гориво. Ако сосот е премногу дебел - разредете го со млеко до саканата конзистенција.
Истурете ја салатата со пилешко, шампињони , домати и сос од крем за сирење пред сервирање или послужете ја посебно.
Печурки салата со краставици и домати
Состојки:
- краставица - 1 парче;
- шампињони - 7-9 парчиња;
- цреша домати - 5-6 парчиња;
- каперси - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер;
- спанаќ лисја - 1 ст.
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Да почнеме со готвење со полнење гориво. Во мала чинија, измешајте сок од лимон, масло, сол, бибер по вкус,
Во тава, загрејте го маслиновото масло и пржете ги печурките до златно кафеава боја. Ако печурките се мали - не треба да се сечат. Не заборавајте да солени и бибер печурки за време на готвењето. Ние испраќаме домати 2 минути пред да се подготви тавата.
Ставете свежи листови од спанаќ на чинија, ставете го пржени печурки на врвот со домати, прстени од свеж краставица и, конечно, истурете ги сите облекување.