Моркови незаслужено ги зазема секундарните улоги во повеќето од нашите рецепти. Време е да се врати правдата и да се направи сончевиот корен на главата на табелата. Денес ќе зборуваме за тоа како да готвиме печени моркови.
Печени моркови
Состојки:
- моркови - 1 кг;
- Кора од морско оревче - 1/2 лажиче;
- балсамичен оцет;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло;
- магдонос - 1 куп.
Подготовка
Рерната се загрева до 210 степени. Моркови и сече на парчиња. Се шири парчињата на подмачкан сад за печење и посипете со морско оревче. Истурете моркови со маслиново масло и балсаменски оцет одозгора, измешајте ги парчињата и починете со сол и бибер по вкус. Печете моркови во рерна за 25 минути, а потоа служи, попрскана со свежи билки.
Моркови печени во рерна со мед глазура
Состојки:
- млади моркови - 500 g;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Во тенџере, истурете ја водата и доведете ја до вриење. Ние солена вода и внимателно измијте моркови во неа. Гответе го коренот 5 минути, се додека мекото, по што течноста се исцеди, и моркови се изложени на лист за печење со масло и истурете мешавина од мед и сок од лимон. Ставете го моркови во загреана рерна на 200 степени и варете 7-10 минути. Пред сервирање, ставете го садот со сол и црн пипер.
Печени моркови во фолија
Состојки:
- моркови - 1 кг;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- свежа мајчина душица - 1 суп.л-патки. лажица;
- оригано - 1/2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Темелно го подмачкуваме садот со масло. Во исто време, обрнете внимание на фактот дека големината на плехот за печење треба да биде доволна за да ги стави сите моркови во еден слој. Самите корени внимателно се мијат, сушат со хартиени крпи и ставаат во длабок сад. Истурете моркови со масло, зачинете со сол, црн пипер и додадете смачкана мајчина душичка и оригано.
Се шири моркови на плех за печење и покријте го со фолија. Ставете го садот за печење во рерната 30 минути, по што ја спуштаме температурата на 180 степени и продолжуваме да готвиме уште 15 минути. Додај на печени моркови ситно сецкан магдонос, сол и бибер по вкус, а потоа служеше на масата во топли форма, или ладење на корените на собна температура.