Briol - буквално значи "пржени во јајца", односно во омлет. Полнењето може да биде нешто: мелено месо, зеленчук или сирење. Ајде да размислиме со вас денес како да се готви пица briol.
Рецепт за свинско брило
Состојки:
- Свинско јајце - 500 g;
- јајце - 3 парчиња;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Свинското месо измие, суши и се сече на парчиња низ влакната, дебели околу 2 сантиметри. Потоа секој парче е добро претепан. За да го направите ова, завиткајте го месото во филмот за храна и победете го со чекан. После тоа, секој малку солење по вкус, посипете со зачини и оставете да маринирате.
И до ова време, ние ги пробиваме во чинијата јајцата, фрлеме сол и камшик додека не се изедначи. Прво го претепавме претепан месо во брашно, потоа се натопивме целосно во јајца и го ставивме на тава што беше загреан со масло. Скршете ја питата на свинско месо на средна топлина и, веднаш штом се појавува румени кора, брзо се превртувајте на другата страна. Подготвени оброци се сервира на масата со свеж зеленчук и билки.
Пица brioche со печурки
Состојки:
- мелено свинско месо - 400 гр;
- јајце - 4 парчиња;
- брашно;
- свеж зеленчук - за декорација;
- компир за гарнитури;
- зачини.
За полнење:
- свежи шампињони - 5 ЕЕЗ.
- мајонез;
- сијалица - 1 парче;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, во готовиот свинско месо додаваме зачини, бибер, сол по вкус. Печурки измијте темелно, исчистете по потреба, пресечете многу фино и пржете во растително масло, заедно со сецкан кромид. Малку podsalivaem зеленчук, стави малку мајонез и се меша полнење.
Сега одиме до најважното нешто. Ставивме тава на шпоретот, истури во маслото и го загреваме.
Прво пржете го briol на едната страна, а потоа внимателно превртувајте го другиот. Така, ги правиме сите брози за возврат и ги ставаме на чинија. Следно, од една страна, ставете малку варен полнеж, покријте го вториот дел, посипете ги на врвот со ситно исечени билки и сервирајте. Како гарнир, можете да служите компир пире или едноставно варени топол компир.