Вкусот на таквите печурки како шампињони најдобро се открива ако рецептот содржи состојка како што е природниот млечен крем. Размислете како да подготвите шампињони со крем. Овие две состојки може да се комбинираат во различни јадења. Можете да подготвите основно јадење - трансформатор.
Рецепт за шампињони пржени со крем
Состојки:
- шампињони свежи - околу 600 гр;
- кромид - 1-2 парчиња;
- крем природно млеко - 170-200 мл;
- лук - 2 чешниња;
- морско оревче со земја;
- растително масло за пржење;
- бел бибер во прав;
- сол.
Подготовка
Шампињони ќе се измиеме и ќе исфрлиме во сито. Кога водата тече, ние ги чистиме печурките и не ги пресекуваме премногу ситно. Скршете ги во тава во масло со средно ниска топлина додека не стане кафеаво-златна боја. Ќе го олупиме кромидот, ќе ги исечеме ситно и ќе ги чуваме во масло додека бојата не се промени во одделна голема тава. Префрлете ги пржените печурки во тава со кромид и прекријте ги под капак на тивок оган 10-12 минути, понекогаш мешајќи. Додајте крем, мрсна бибер и мускатно оревче, лесно додајте сол, измешајте и зацврстете уште 3-5 минути. Сезона со лук стегани преку печатот.
Шамњони со крем може да се сервира со варен ориз , леќа, бисер или јачмен, компир, зелен грав или тестенини (во смисла, тестенини). Варено пилешко со шампињони и крем исто така е добро. Едноставно додадете пилешко се сече на мали коцки. Вие едноставно може да се стави на една плоча со бутот, штит или крилја. И од оваа готови смеса можете да направите julienne или супа.
Жулиен со шампињони и крем
За да се подготви печурка julienne со крем, користете пропорции и технологија на претходниот рецепт (види погоре). За орнаменти ќе зема уште еден грам од 200 тешки сирења, магдонос и цилантро. Кога печурките со крем се подготвени, ја ставаме смесата во шишиња со кокос, пополнете ја со рендано сирење и ставете ја во загреана рерна.
Ние красат со зеленило. На julienne добро е да им служи на маса непрогласено светло вино.
Супа од печурки со крем се подготвува на следниов начин. Варете месо од супа (или вода) смачкана моркови и компири за 15 минути. Додајте го точниот износ на подготвени задушени печурки со крем (види погоре). Зачинете со зачини и билки. Излегува вкусна супа.