При подготовката на палачинки позитивен показател за успешен резултат е нивниот сјај.
Ние ви нудиме рецепти на прекрасни палачинки со употреба на разни состојки во основа на тестот. На водата ќе ви бидат палачинки или на кефир, на квасец или без нив, во секој случај можете да го постигнете посакуваниот резултат, следејќи ги едноставните препораки.
Палачинки со лушпа со павлака
Состојки:
- Брашно од пченица - 195 g;
- павлака - 300 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- сода - 10 g;
- растително масло за пржење - 100 ml.
Подготовка
Јајцата се мешаат до хомогена, додадете сол и гранулиран шеќер и малку со размачкана или миксер. Потоа се шири павлака и се меша до хомогена конзистентност. Одземете го брашното од пченица, додајте сода за сода, добро се мешајте и посипете со јајце-кисела маса. Промешајте сè додека не се отстрани целосно бакарот. Треба да се добие прилично дебел тесто што не исцеди лажица.
За палачинки за печење е идеално тава со дебело дно, кое се загреваме и внесуваме доволно количество рафинирано масло од растително потекло. А лажица ние напишеме малку подготвени тесто и го стави во топло масло. Палачинки ги коризивме од двете страни и ги извадивме на сад.
Многу вкусни палачинки со мед , павлака или џем.
Како да се готви лаванда палачинки?
Состојки:
- Пченично брашно - 550 g;
- млеко - 450 ml;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- свеж пресилен квасец - 25 g;
- ванилин шеќер - 15 g;
- сол - 5 g;
- рафинирано растително масло во тесто - 35 ml;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Загрејте го млекото со пријатна топлина, растворете го во шеќер, квасец и истурете една чаша прелиена брашно. Темелно измешајте ја лажицата и оставете триесет минути. Во ова време, квасецот е активиран, а масата е покриена со пена капа.
Сега претепајте ги јајцата со сол и ванилин шеќер и додајте ги на лажицата. Ние преливаме преостанатото брашно, не заборавајќи прво да го помешаме и истурете го рафинирано масло од растително потекло. Тестото го мешаме до хомогеност и го утврдуваме на топло место за триесет или четириесет минути.
Танга со дебело дно се загрева на средна топлина, откако претходно истури растително масло во неа.
Без мешање на тестото, го собираме малку со лажица и го ставаме во тава. Скршете ги палачињата додека не се подготвени и румени од двете страни и извадете на сад.
Бујна палачинки се сервира со џем, мед или кисела павлака.
Бујна палачинки на минерална вода - рецепт без квасец
Состојки:
- пченично брашно - 275 g;
- минерална вода, газирана - 250 ml;
- јајце - 1 парче;
- сода, искупен со оцет - 10 g;
- сол - краен случај;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Во минералната пенлива вода, растворуваме солза и шеќер, додаваме сода, откако го изгаснавме во лажица оцет и претепан јајце (и без неа).
Истурете го пресеченото пченично брашно низ ситно сито и промешајте додека не се излади. Тестото треба да изгледа како дебела павлака.
Го ставивме малку тестото на тава што е загреан со растително масло и ги пуштиме палачинки додека не се зацврсти.
Бујнки на јогурт
Состојки:
- кефир - 450 ml;
- пченично брашно - 400-450 g;
- Ванилин или ванилин шеќер - по вкус;
- сода, искупен со оцет - 10 g;
- гранулиран шеќер - 110 g;
- сол - краен случај;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Во кефир истурете шеќер, ванилин или ванилин шеќер, малку сол и сода, изгаснат со лажица оцет и се меша. Истурете го пресеченото пченично брашно и измешајте го со размачкајте додека не е униформна и добијте конзистентност на дебела павлака.
Загрејте ја тавата со растително масло, ставете малку од подготвеното тесто во неа, користејќи лажица, и печете палачинки додека не се готви на средна топлина од двете страни.
Бујна палачинки се сервира со кисела павлака, мед или џем. Бон апетит!