Медната кора дава не само интересен вкус за свинско месо, што добро се вклопува со сладок додаток, туку исто така го прави појасот поатрактивен, затоа што карамелизиран за време на готвениот мед му го дава месото на руди, сјајна кора. Како да се готви свинско месо во мед ќе кажам во нашата денешна статија.
Свинско месо со ѓумбир и мед
Состојки:
- скроб - 2 лажици.
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- свинско месо - 250 g;
- 3 см ѓумбир корен;
- лук - 2 чешниња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зелен грашок - 100 гр;
- семе од сусам.
Подготовка
Скроб се меша со лажица вода, додадете соја сос и мед. Во тава, го загреваме маслото и пржете го на свинско месо сецкани до златна боја. По додавањето на тава, сецкан лук, рендан ѓумбир, парчиња зелен пипер и грашок. Продолжуваме со готвење уште 2 минути, по што ја редуцираме топлината и ставете ја содржината на садот со подготвениот сос. Го чекаме сосот да се згусне и да служи месо со варени јајцеви тестенини.
Свинско месо со мед и сенф во рерната
Ова јадење е во состојба лично да покаже прекрасен изглед на карамелизиран кора покривајќи месо. Во овој рецепт, за глазура го мешаме медот со темно пиво за да ја отстраниме премногу опсесивната сладост и да му дадеме на јадењето подлабок вкус.
Состојки:
- Пиво Guinness - 300 ml;
- мед - 100 ml;
- кафеав шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- свинско месо - 2 кг;
- суво бело вино - 2 лажици. лажици;
- магдонос.
Подготовка
За глазура се мешаме пиво, мед и шеќер. Истурете ја добиената мешавина во тенџере и вриејте на половина од средната топлина, а потоа нека се излади глазурата.
Рерната се загрева до 200 степени. Месото е попрскано со сол и бибер, се стави на сад за печење и се пече 20 минути. Откако ќе се одземе
Ние го извадиме месото од плехот за печење и нека се одмори и истурете го виното и остатоците од глазурата на листот за печење. Ставаме тава на шпоретот и, со мешање на сос со сок од месо, вариме сос со месо 4-5 минути.
Ако ви се допаѓа класичната комбинација од свинско месо со јаболка и мед, а потоа додадете мешано јаболко во сос. За да го направите јаболкото пире , јадете го јаболкото во кожата истовремено со месото до меко, а потоа одвојте го компирот од кожата и се мешајте со остатоци од месни сокови на лист за печење.