Полнет компир може да стане главно мезе на вашата одмор маса. Служат ова јадење ќе биде соодветно и на банкети, и на приеми, или едноставно како гарнир за ручек во едно необично мени. Како да се готви компири полнети со мелено месо, ние ќе го сфатиме заедно.
Компири полнети со мелено месо
Состојки:
- компири (големи) - 2 парчиња;
- растително масло - 1 кафена лажичка;
- сол - краен случај;
- мелено месо - 300 гр;
- сос скара - 1/4 од предметот;
- рендан тврд сирење - 1/4 од еден век;
- зелен кромид;
- павлака - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Мојот компир, сушен, подмачкан и нанесуваат со сол. Ставете ги клубените на подлогата за печење на фолија и испратете ја во рерната 1 час или додека компирот не е мек.
Додека компирот е во рерна, пржете го мелено месо на златна боја, великодушно зачинувајќи го. Подготвено мешано месо измешано со сос од скара и зелен кромид.
Печен компир се извади од печката и се сече на половина. Земеме 2/3 од пулпата од клубени со лажичка, така што се добиваат "саксии" од кора од компир. Екстрахираната пулпа може да се користи и во други рецепти, а на негово место лежеме мелено месо. Посипете ги клубени со рендано сирење и ставете ја рерната додека не се стопи слојот од сирење.
Полнети со мелено компир, печени во рерната, се сервира со кисела павлака, попрскана со остатоци од зелен кромид.
Рецепт за компири полнети со мелено месо
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- inflorescence карфиол - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- кари - 2 лажици.
- ким - 1/2 лажиче;
- семе од коријандер - 1/2 лажиче;
- Кајен пипер - изклинвам;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- вода 50 ml;
- Грчки јогурт - 250 ml;
- замрзнат грашок - 1 предмет;
- мелено говедско месо - 300 g;
- зелен кромид;
- павлака за сервирање;
- зелен коријандер.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Мојот компир се суши и го обкрпуваме секој клубн со фолија и се печеме еден час.
Измешајте ги сецканите кромидчиња и зелките, ги сочинувајте со сецкан лук, кари , ким, коријандер, бибер, путер и ставете вода со грчки јогурт . Гответе го смесата 30 минути. Додај зелен грашок и мелено месо на зелка. Продолжуваме со готвење 5-7 минути.
Кога компирите се подготвени, ја отстрануваме фолијата и ги исекуваме клубени на половина. Ние извлекуваме дел од пулпа и пополнете ја празнината со мешавина на карфиол и мелено месо. Вратете ги компирите во рерната 20-25 минути. Подготвен компир се служи заедно со кисела павлака, попрскувајќи со билки и коријандер.
Доколку сакате да направите компири полнети со мелено месо во мултивитар, прво печете ги клубените на мекост користејќи го режимот "Печење" за 1 час (во средината на готвење свртете ги клубените на другата страна). Полнет компир се готви во сличен режим 30 минути.
Компири полнети со мелено месо и печурки
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- пилешко месо - 300 гр;
- конзервирана грав - 1/2 суп.л-патки;
- замрзната пченка - 1/2 ст.
- жешка пиперка - по вкус;
- домат - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- печурки - 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- магдонос;
- ким - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус;
- тврдо сирење - 200 g;
- зелен кромид и павлака за сервирање.
Подготовка
Компирите се пробиваат со вилушка преку целата површина и се ставаат во микробранова печка за максимална моќност. 5-7 минути треба да биде доволно. Исечете го клубените на половина, извлечете ја пулпата, оставајќи мала количина од неа на ѕидовите.
Во тава за пржење пилешко месо со кромид, печурки, лук, грав, зачинета пиперка, домат и ким. Зачинете со солза и бибер, а потоа чувајте 20 минути.
Додадете пченка и продолжете со готвењето уште 10 минути. Ставаме кутии во компир "чамци", посипете ги со сирење и печете во рерна за 5-7 минути. Служат со билки и павлака.