Гарнитури од компири се разликуваат во нивната ситост и едноставноста на подготовката. Разновидноста на таквите гарнири ги прави соодветно дополнување и на јадења од месо, риба или зеленчук. Како да се подготви компир за гарнитури прочитајте во нашата статија.
Рецепт за вкусен гарнитури на компири
Состојки:
- компир - 2,5 кг;
- сирење "Пармезан" - 280 гр;
- сирење "Груер" - 280 гр;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шминка - 4 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- павлака - 3 предмети;
- сол - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Компирите се чистат и се сечат со помош на лизгач во тенки парчиња (околу 1,5 мм). Сирите нанесуваат на рендерот и се мешаат, 1/3 од вкупната количина е одложена.
Земеме тавче со дебел ѕид и ставете го маслиновото масло во неа. Го исецкуваме кромидот и пржете го додека не биде транспарентен. Кога кромидот е подготвен, додадете сецкан лук и продолжете да готвите уште 30-40 секунди. Се меша кромидот со исечени компири, павлака и сол. Додајте 2/3 сирење во смесата и ставете го сè во подмачкан сад за печење. Остатокот од сирењето се дистрибуира преку површината.
Покријте ја садот со фолија и ставете ја во загреана печка за 160 степени за 2 часа. Штом компирот стане мек, отстранете ја фолијата и ставете ги компирите под скара 10-15 минути. Оригиналниот гарнир од компирот е подготвен, може да се сервира веднаш, до апсолутно главни јадења.
Гарнитури од компири до месо
Состојки:
- компир - 1 кг;
- путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1/2 лажиче;
- рузмарин - 1 суп.л-патки. лажица;
- магдонос - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Компирите се мои и се чистат од вишок нечистотија со стругалка. Компирите вариме во униформи околу 20 минути, или до меки. Водата ја истураме од тавата и ги исекуваме клубените на половина и ги ставаме на плехот за печење. Во мала чинија се мешаат стопениот путер со сок од лимон, сол, исечен рузмарин и магдонос. Истурете ја добиената мешавина од компири. Печете го гарнитот 20 минути на 180 степени.
Сличен гарнир на компири, исто така, може да се подготви во мултиваријат. Прво, се вари крмата, се сече и сезона со претходно презентираната шема, а потоа пржете го компирот во режим "Фрај" или "Печење" додека не дојде до руди.
Гарнитури од компири до пилешко
Што може да биде посоодветно гарнир за пилешки јадења отколку пире од компири ? Ние ќе ви понудиме еден рецепт за овој гарнитура, но во многу оригинална форма.
Состојки:
- компир - 1,5 кг;
- жолчки од јајца - 6 парчиња;
- путер - 6 суп.л-патки. лажици;
- крем - 1/4 век;
- сол, бибер - по вкус;
- Зелен морско оревче - 1/8 лажици.
- рендан тврд сирење - 1/2 суп.л-патки.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете го садот за печење со хартија за печење. Компирите се чистат, се мијат и се сечат во чаши. Ставете ги коцките во тенџере, истурете ја водата и зовријте додека не се меки. Варени компири се меваат со путер и крем, додадете жолчки од јајца (еден по еден, до последното мешење), сол и зачини.
Ние го ставивме готовиот пире од компир во торба со слатки со широк врв. Користејќи торба од слаткарот, ставаме мали делови од пире од компири на хартијата и посипете ги со рендано тврдо сирење. Ние го ставаме гарнитот од компирот во рерната и го вклучуваме режимот "Грили", ако тој не е таму, а потоа одберете температура од 180-190 степени и испечете го пирениот компир додека не се појави руди кора.
Овој гарнир не мора да се однесува само на пилешко месо, туку едноставно може да послужи како убава алтернатива на вообичаеното пире, па дури и да се користи како портокалова закуска.