И покрај широко распространетите гласини дека врвот на кулинарскиот лош вкус е пржено харинга, надвор од нашата земја, атлантската риба е среќна да се пржи со различни адитиви. Како да се готви пржена харинга ние ќе кажеме подетално во оваа статија.
Рецепт за замрзнати харинги
Состојки:
- филети од харинга - 2 ЕЕЗ. 200 g;
- лимес - 2 парчиња;
- мешавина од пиперки, сол - по вкус;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Прво, ние тријте кората од лимес и се мешаме со претходно селектирано брашно, мешавина од пиперки и малку сол. Херинг филетира вода со 1/2 сок од лимон и малку солени, ако рибата претходно не била солена вода. По 10-15 минути, ќе ја натопиме рибата со хартиена крпа и ќе го срушиме во брашно.
Во тавче, го загреваме растителното масло и пржете ја харигата од двете страни на саркастичен кафеав на неа. Ако сакате да ја намалите содржината на калориите во садот, тогаш подгответе ја харингата печена во рерната, затоа ставете ја рибата на подмачкан сад за печење и поставете ја на скара на 190 степени 15-20 минути.
Харин на скара во виетнамски
Состојки:
- филе на харинга - 4 ЕЕЗ.
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- кромид - 1/4 парчиња;
- ѓумбир (рендан) - 1 кафена лажичка;
- свеж чили пипер - по вкус.
Подготовка
Подготвен филети од харинга, ние натопивме хартиена крпа и го исечеме филето со остар нож, обидувајќи се да не ја оштетиме кожата. Во малтер, или мал блендер, ставете лук, ѓумбир, кромид, чили и сето тоа со сос од соја . Конвертирајте ја содржината на блендерот во зачинета паста и нанесувајте ја во пресеците на рибата. Нека лежеше херинг околу 15 минути за да се добие вкус и вкус од маринадата, а потоа и рибињата на рибата на скара додека не е подготвена.
Херинга на скара на шведски
Состојки:
- солени, или свеж харинга (филе) - 2 парчиња;
- брашно - 1/4 од предметот;
- леб - 1/4;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- копра - 1 sprig.
За сос:
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид (смачкана) - 1 кафена лажичка;
- кисели краставички - 2 парчиња;
- сок од лимон;
- каперси - 1/2 лажиче;
- сол, бибер.
Подготовка
Избришете го филето од харинга со хартиена крпа. Измешајте брашно со леб . Ние се прелива харинга во мешавина на брашно и трошки, посипете со сол и бибер. Го тапаме путерот во тава и ја рибиме рибата од двете страни до златна боја. Солената харинга на салата на грил ги ставаме салфетките за да ги апсорбираме вишокот маснотии.
Измешајте ги состојките за сос во мешалка до хомогеност и сервирајте го сосот со рибата, попрскувајте се со свежо сецкан копра.