Пинк лосос е вредна комерцијална риба од семејството на Salmonids. Како и другите салмониди, розовиот лосос е многу корисен, содржи многу супстанции неопходни за човечкото тело: витамини (А, Е, Б група, итн.), Елементи во трагови и масни киселини.
Можете да готвите розово лосос на различни начини, но најдобро е да се изберат наједноставните рецепти, бидејќи розовиот лосос не е само супер-корисен, туку и деликатетен производ со изразено изразен вкус и нежна апетитна боја.
На пример, може да се пече розова лосос во фолија. За да го направите ова, најдобро е да изберете свежа или свежо замрзната риба со тежина од 600 гр до 1,3 кг, за да се вклопи во рерната како целина (поголемите риби треба да се подготвуваат на посебни парчиња).
Ние ќе ви кажам како да направите розова лосос во фолија - ова јадење во било која од неговите варијанти совршено ќе одговараат и за празнична и за секојдневната маса, без оглед на времето на оброкот (појадок, ручек, вечера, вечера).
Рецепт за розова лосос печени во фолија со лимон
Состојки:
- розова лосос - 1-2 парчиња;
- семиња од анасон, коријандер, анасон, ким и копра (цела или земја);
- црвена лута пиперка;
- лимон;
- Зелените се мирисна (магдонос, копар, босилек, коријандер, тарагон, рузмарин и сл.).
Подготовка
Ние ќе исчистиме риби од скали, стомакот, да ги отстраниме жабри и внимателно исплакнете со ладна вода. Може да се готви со главата или да ја одделите (за готвење супа).
Измешајте малку сол и црвена пиперка (или папрака), додајте малку од останатите зачини и истријте ја оваа мешавина на риба внатре и надвор. Во стомакот, ние садиме зеленчук и лобуси од лимон. Го шириме розовиот лосос, подготвен на овој начин, на лист фолија. Фолијата треба да биде влажна или подмачкана (маст). Ние ги спакуваме рибите и чекаме 20 минути - нека се стопи малку. Се пече во рерна за околу 20-30 минути (во зависност од големината и уредот на одредена печка) на температура од околу 180 степени C. Ако сакате рибата да има златна кора, прекинете го процесот на средината и половина го сврти фолиото, а потоа се пече додека не заврши.
На ист начин, може да се пече розова лосос во фолија на скара. Не треба да има отворена оган само топлина. Ние користиме решетка или специјален двострани решеткиран уред за печење риба (ова е многу погодно). Ние се печеме со флип, така што во процесот птицата е рамномерно печена на двете страни.
Пред сервирање, посипете ја рибата со сок од лимон. Послужете ја печената розова салата со зелени зеленчуци, со свежи краставици, домати, сладок пипер, со салати од зеленчук, аспарагус, свежо овошје. Како гарнир, можете да служите варен ориз , компир и млади гравчиња. Виното треба да се избере бело, а по можност и розова. Можете исто така да служи темно пиво, џин, водка, бери тинктури.
Приближно на истиот начин (види погоре), можете да готвите розово лосос со млади компири и слатки пиперки. Компирите мора да изберат млади (тоа се пече во време приближно исто како и рибите).
До риба лежеше компирот, се сече на тенки долги парчиња и слатка пиперка, исечете ги на ленти. Можете исто така да додадете броколи сече во крокети, сецкани бели праз (или willots), парчиња тиквички и / или морско оревче. Време за печење - не помалку од 30 минути. Ако се готви во воздухот, можете да го завиткате розовиот лосос со зеленчук во 2 слоја фолија и да се печеме во топла фино дрво.