Сушено модар патлиџан

Кисело модар патлиџан - ова е одличен мезе за водка или за топол компир. Ајде да видиме како да го готвиме!

Рецепт за суви модар патлиџан

Состојки:

• модар патлиџан - 500 g;
• сол - по вкус.

За да се пополни:

• папрака слатка, црвена лута пиперка, рузмарин - по вкус;
• растително масло - 150 ml;
• лук - 3 чешниња;
• босилек - 0,5 лажици.

Подготовка

Сега ние ќе ви кажеме како да готвите модри патлиџани со сунѓери. Зеленчукот се чисти, се сече на тенки мали парчиња, се сол по вкус и остава 20 минути, така што сите горчиња излегуваат од нив. После тоа, нежно исцедете го излачениот сок и благо ја заситете модар патлиџан за неколку минути во малку солена варена вода. Потоа нежно ги извадите, лејте ги на сад за печење и суши во рерна за 3 часа на температура од 50 степени. Додека модрите патлиџани се подготвуваат, ние го подготвуваме полнењето: се меша растително масло, малку босилек, слатка папрака, рузмарин, стиснати преку лукот за печење и црвената пиперка во посебна чаша. Кога нашите модар патлиџани се правилно подвинут, односно, тие стануваат суви надвор, но меки внатре, ги преместуваме во чиста тегла, пополнете го претходно подготвеното полнење и ставете го во фрижидер неколку часа. Колку подолго ќе останат таму, толку повеќе вкусни и богати ќе излезат.

Сунѓерести модар патлиџани на корејски

Состојки:

• модар патлиџан - 300 g;
• зелен кромид - по вкус;
• тост семе од сусам - 1 суп.л-патки. лажица.

За полнење гориво:

• соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
• ориз оцет - 1 лажица масло. лажица;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• сол - по вкус;
• земјата црвен пипер - 0,5 лажици.

Подготовка

Модар патлиџаните се сечат во ленти, се ставаат во специјална микробранова јадења, малку се додаваат сол, а ние ги готвиме со полн капацитет во микробрановата печка за 10 минути или вриеме за двојка. Потоа ги шириме варените ленти од модар патлиџан во сито, или пак го фрламе назад на сито, така што целото стакло е покриено со вода. Додека модри патлиџани се ладат, ние подготвуваме гориво со вас. За да го направите ова, измешајте сос од соја со растително масло, оцет, шеќер и црвен пипер од топла земја. За уште топли модри патлиџани додаваме меленко сецкан зелен кромид, претходно загреан сусам, се промешува и се прелива со облекување. Уште еднаш, се мешаме и изметме добро, така што сите модри патлиџани се правилно натопени во облекување. Ставивме закуска во фрижидер околу 30 минути. Модар патлиџаните се коренски подготвени. И ако одеднаш се уморни од оваа салата, тогаш можете да го разградите во мали тегли, стерилизирате 20 минути и закачете ги капаците.