На празнична маса или за време на викендите на семејната вечера, можете да подготвите срдечно и вкусно јадење на француски од свинско месо, ние ќе ви кажеме како да го направите тоа.
Се разбира, месото е подобро да се избере млад, свеж, разладен, најпогоден врат.
Има многу опции за готвење месо на француски јазик, предложената опција е најкомплетна и поедноставна при изборот на производи, иако, се разбира, може да се готви со домати, слатки пиперки и некои други состојки врз основа на сезонски можности и лични преференции .
Месо на француски од свинско месо со печурки и компири во рерна - рецепт
Во секој случај, месото пред печењето е подобро пред-марината. Како маринада за месо на француски од свинско месо, можете да го користите зачинет мајонез (по можност домашен) или специјален сос од вино.
Состојки:
- месо свинско месо (вратот) - 800 g;
- компир со средни триаголник - 1 средно компир за 1 парче месо;
- свежи печурки - 1 средна печурка за 1 леб;
- парче од сало или сало;
- винска мускатина бела или розова - 60 ml;
- маслиново масло Екстра Богородица - 4 суп.л-патки. лажици;
- Подготвен сенф - 1 кафена лажичка;
- оцет вино светлина - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 2 чешниња;
- зелен кромид;
- зеленчук (магдонос, рузмарин, коријандер);
- Рендано сирење (на пример, Гауда).
Подготовка
Ајде да направиме маринада: измешајте го виното со оцет или сок од лимон и маслиново масло, додадете го сецкан лук и подготвениот сенф. Почекајте 10 минути и затегнете го сосот преку цедилка.
Месото не е мое, пресечете го преку влакната со тенки парчиња (тоа треба да биде 6 парчиња), лесно избивајте и покријте со маринада од двете страни. Оставете го час на 2.
Во вистинско време, ние чистиме компири, ги сечеме на тенки парчиња, и печурки - тенки плочи. Во тенџере, компирот заедно со печурките ги варите 8 минути (не повеќе), а потоа нежно го помешајте на ситото.
Подмачкајте малку малку загреана маснотија за печење. Шири гранчиња (рамномерно и ретко), на врвот се шири парчиња маринирано месо. Секој малку е попрскан со рендано сирење, на врвот - парчиња компири и печурки.
Печете 40 минути во рерната. Попрскувајте со рендано сирење и сецкан зелен кромид. Ние служиме со светло мускатно вино или гроздова ракија.
Повеќе француско месо може да се сервира со млади боранија или грашок, млади маслинки, каперси, мали кисела краставици.