Печен дел е значително и вкусно месо кое е совршено за ручек во недела и празнична вечера. Вие навистина може да уживате во вкусот на овој неспоредлив сад со чаша добар свеж пиво или чаша црвено вино. Значи, да размислиме со вас како да го печеме тркалото.
Рецепт за тело што се пече во рерната
Состојки:
- свинско зглоб - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
Лукот се чисти и пушти низ медиумите, додавајќи зачини. Ние исплакнете ја рачката, направете неколку парчиња во неа, истријте го месото со сол и пополнете ги деловите со мешавината на лук. Потоа го мастнуваме со растително масло, го ставаме во ракавот за печење, го врзуваме и оставаме да маринира околу 2 часа. Потоа го ставаме тркалото во загреана рерна и го печеме месото околу 1,5 часа.
По истекот на времето, го отстрануваме садот за печење, го пресекуваме пакетот од врвот и го истураме спанаќот со сок. Сега повторно го испраќаме назад и подготвуваме уште половина час пред појавата на кора. Подготвен месо внимателно се префрли на сад, се сече на парчиња и се служи на масата. Печењето, испечено во ракавот, е многу вкусно и ароматично.
Рецептот за печен дел
Состојки:
- Свинско тело - 1 кг;
- зачини;
- зачини за месо;
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
За почеток, свинско кормило темелно се мие под ладна вода, а потоа се суши со хартиени крпи. Доколку е потребно, ќе ја размачкаме преку гасниот режач за да ја извадиме преостаната волна. Потоа, поставете го месото на таблата за сечење, пресечете го со нож, по должината на коската и внимателно отстранете го. Сега се расплетува тркалото, избришете ја внатре со сол, зачини за месо и сецкан лук.
Следно, масното месо од сите страни го масиме со домашна мајонеза , добро ја исклучуваме и ја завиткаме со конец, обезбедување со сигурни јазли. Во оваа состојба, оставете го тркалото 3 часа, за да биде маринован и натопено во зачини. Ја пресекуваме фолијата во 2 ленти и ги ставаме вкрстени. Во центарот на добиениот крст го ставаме подготвеното месо, посипете го со растително масло и цврсто ја завиткајте со фолија.
Сега ставете го производот на лист за печење, истурете малку вода и испратете го во загреана рерна на 200 степени околу 50 минути. 10 минути пред целосна подготвеност, отворете ја рерната и нежно ја расклопувајте фолијата, користејќи кулинарски држачи. Ова е потребно за да го направите производот кафеав и покриен со апетитна кора. Пред да служите на масата, исечете ја ружата во делови и убаво изложете на чинија.
А рачка печени во мулти-
Состојки:
- свинско зглоб - 1 кг;
- зелен кромид - 50 g;
- лук - 3 чешниња;
- босилек - 30 g;
- зачини.
Подготовка
Ние исплакнете рачката, направете длабоки засеци и лежете во нив чинија со лук. Следно, направете миризлива мешавина на сецкан зелен кромид, копра, босилек и бибер и сол. Ние ја истримме нашата месо и цврсто ја завиткаме во фолија.
Го ставаме во фрижидер и нека се маринира 24 часа. По некое време, ние го извадиме месото, го претвораме и го ставаме во садот од мултиваријатот. Ние го поставивме режимот "Печење" на уредот и времето е 2,5 часа. За време на подготовката, периодично се вртат тркалата од едната до друга страна.
Говедско зглобно печење печено во рерната
Состојки:
- говедско тело - 3 кг;
- зачини;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- зачини.
Подготовка
За да го направите печениот дел во фолија, измијте го месото, чистете и пржете 5 минути во тава. Потоа го истуриме со маслиново масло, сол, бибер за вкус и завиткајте го во фолија. Ние ја испраќаме садот во рерната околу 3 часа, поставувајќи ја температурата 180 степени.