Ако сте закажани за некој свечен настан, тогаш понудете ги вашите гости наместо вообичаеното "Оливие" за да пробате нова неверојатна вкусна салата "Chafan". За секоја прослава или банкет таков шарен сибирски сад ќе биде само луксузна и рафинирана декорација. Ајде да видиме со вас некои од оригиналните рецепти за подготовка на салата "Chafan".
Класичен рецепт за салата "Шафан"
Класичниот рецепт за салата "Chafan" може да се промени со своите кулинарски фантазии и вкусови. На пример, варен морков може да се замени со корејски и говедско месо - пилешко или свинско месо.
Состојки:
- говедско месо - 500 g;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- бела зелка - 100 g;
- свеж краставица - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- домат - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Како да се подготви салата "Chafan"? Исечете го месото во многу тенки пумпи и пржете во растително масло. Компирите се чистат, се сечат уште потесни од говедско месо, а исто така се пржени до јасни. Кромидот се чисти и резан со половина прстени, потопени во вода, така што сите огорченост ќе исчезнат. Цвеклото и моркови внимателно се мијат, ставаат во тенџере, се истури во вода и се варат додека не се готват. Тогаш ние се излади, исчисти и тријте на голем ренде. Краставици и домати ги пресекуваат сламките.
Земеме голем округче и ангажираме сите состојки со купишта сетови за уста. Во средината лежевме со рид на печено месо, а околу неа се ширеа моркови, цвекло, компири, краставици, зелка и домати. Непосредно пред сервирање, со класичен "Chafan" се става со мајонез и се меша темелно.
Салата од Шафан со пилешко
Состојки:
- свежа зелка - 50 g;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- компири - 2 парчиња;
- пилешко филе - 50 g;
- растително масло - 50 ml;
- моркови - 1 парче;
- маслиново масло - 50 ml;
- лук - 2 чешниња;
- оцет, сок од лимон - по вкус;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Како да се направи салата "Chafan"? Зелка, цвекло, моркови сече на тенки ленти. Потоа сите ние маринираме одделно, додавајќи сол, зачини, црн пипер, рендан лук, оцет и истурање на црвено-топло растително масло.
Пилешки филе сезона со зачини, пржете во тава и се сече на тенки ленти. Компирите се чистат и се мелат, пржете во длабоко пржени. Кога сите состојки се подготвени, ние го ставаме секој производ на големо рамно јадење со слајд, врземе маслиново масло и сок од лимон на врвот. Кога служат, декорација на салата "Chafan" без мајонез ситно сецкани свежи билки.
Шафан салата со корејски моркови
Состојки:
- свинско месо - 300 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- репка - 2 ЕЕЗ.
- моркови на корејски - 150 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук од магдонос, копра, кромид - ако сакате.
Подготовка
Како да се подготви салата "Chafan"? Месото се мие, суши и се сече на тенки ленти. Потоа префрлете се во тава и исплакнете додека не се готви во растително масло.
Сега земете голема плосна чинија, ставете компири и месо во центарот и ставете ја цвекло, корејски моркови, зеленчук и натопени кромид. Непосредно пред сервирање, водата на салатата со мајонез, нежно се меша и шири на плочи. Бон апетит!