Морската храна, како по правило, има изразен вкус и затоа е совршено комбинирана со разни додатоци за омекнување, како и со истите кремски сосови. Од мешавина на сос и вашите омилени морски суштества, можете да готвите тестенини, тепсија или пареа за чипс и зеленчук - главната декорација на која било партија. Во овој материјал, ќе анализираме слични рецепти.
Морска храна во крем сос - рецепт
Започнете со понуда со закуски - рецепт за печени ракови во крем сос. Како главни ликови на садот, ние предлагаме избор на ракови, ракчиња или, во најлош случај, аналог на рак месо од сурими.
Состојки:
- рак месо (расклопени на парчиња) - 1 ствар;
- путер - 25 g;
- кромид - 65 g;
- слатка пиперка - 65 g;
- замрзнати пченка - 65 g;
- крем сирење - 450 g;
- мајонез - 115 ml;
- сок од еден лимон;
- Сос од Вустершир - 10 ml;
- рендано сирење - 55 g;
- неколку лисја од магдонос.
Подготовка
По топењето на путерот, користете го за да го исецнете сецкан зеленчук и кернели. Кога зеленчукот се омекнува, додајте мешавина од крем и мајонез, го исцедиме сок од лимон, истурете го вуостерот и додадете парчиња раковиво месо. По 2 минути, истурете ја содржината на тава во сад за печење и посипете ги со сирење. Ставете го образецот под скара и оставете сирење да се топи и да се кафеави. Пред сервирање, посипете ја морската храна во крем сос со свежи магдонос лисја.
Морска храна во крем сос со домати
Продолжи со рецептот за тестенини, бидејќи она што може да биде подобро од тестенини вечера со сос врз основа на мешавина на сосови од домати и крем, со ракчиња и многу сирење?
Состојки:
- путер - 35 g;
- брашно - 25 g;
- суво бело вино - 115 ml;
- млеко - 245 ml;
- домати во сопствениот сок - 145 g;
- рендан Пармезан - 115 гр;
- грст зелен магдонос;
- ракчиња (излупени) - 270 g;
- маслиново масло - 15 ml;
- лук заби - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Пред подготовка на морска храна во крем сос, треба да се направи основа за најмногу бел сос - мешавина од брашно и путер што ќе го згусне млекото. Се топи путер, истурете го во брашно и го зацврснете само за една минута. Растворете ја масата со бело вино, а потоа се става во млеко. Кога млечниот сос почнува да се згуснува, ставете ги доматите и пиратирајте ги со вилушка. Оставете го сосот повторно да стигне до вриење и посипете го со сирење.
Во друг сад, загрејте го маслиновото масло и ставете ги парчиња лук. Кога ќе се ослободи последниот вкус, однесете ги во салфетка, а на лук масло, кафеави опашки од ракчиња. Додајте ракчиња во сос и посипете со магдонос. Служат преку варени тестенини.
Морска храна во крем сос од лук
Навистина љубители на вкусот на жителите на морето ќе се заљубат во оваа тепсија на прв поглед: крем сос полн со вкус, избрани од школки и ракови, и сето тоа се пече под кора од круша леб. Најдобрата компанија има чаша сува бело вино и не може да се најде.
Состојки:
За школки:
- школки - 1,9 кг;
- ловоров лист;
- гранчиња на мајчина душичка - 2 парчиња;
- маслиново масло - 35 ml;
- лук заби - 2 парчиња;
- шлаг - 45 g;
- суво бело вино - 310 ml.
За сос:
- путер - 65 g;
- брашно - 45 g;
- крем - 310 ml.
За полнење и ракови:
- ракови од месо - 510 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- леб трошка - 110 g;
- кора од еден лимон.
Подготовка
За школки, тревата се врзува заедно, и лук со плитка побезбедна во изобилство на масло. Стави букет од билки,
Смејте ја мешавината од брашно и путер додека не се измешаат, разредете го целиот крем и супа од школки. Нека се згусне сосот.
Брзо кашете го ракното месо и се мешајте со школки и сос, ставете го во сад за печење. Попрскајте ја плочката со морска храна во крем сос со мешавина на лебници и кора од цитрус и ставете ги трошките за да ја сфатите рогата под скара.