Турција е совршено комбинирана со многу овошја и зеленчук. Ние ви нудиме да експериментирате и да подготвите Турција со портокали според рецептите опишани подолу.
Божиќ Турција со портокали
Состојки:
- Турција - 4,5 кг;
- рузмарин - 60 g;
- портокал - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- сланина - 400 g;
- морска сол - по вкус;
- пилешко месо - 600 ml;
- бело суво вино - 300 ml;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- Дипп сенф - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Турција е целосно измиена надвор и внатре, а потоа внимателно ја брише птицата со хартиена крпа. Еден портокал се сече на четвртини и ги ставаме во внатрешноста на Турција, заедно со гранчиња од рузмарин. Потоа, ние ја подмачкуваме подготвената форма за печење со маслото и ја префрламе трупот во неа.
Одделно се топиме преостанатото кремасто масло, се сече уште една портокалова на половина и го согоруваме сокот од една половина во турција. Втората половина е ставена во стопениот путер, кој потоа го пропуштаме месото. Сега покријте ја птицата со фолија и печете околу 2,5 часа во рерната, истурајте мирисна портокалова масло секој час. 30 минути пред подготвеноста, внимателно отстранете ја фолијата со цел да формираме румени кора. Подготвена Божичка Турција, печена со портокали, се пренесува во прекрасно јадење и украсена со волја со гранчиња од рузмарин.
Турција со портокали во multivark
Состојки:
- телекопчиња - 1 кг;
- павлака - 250 ml;
- портокал - 2 парчиња;
- растително масло - 50 ml;
- лимон сол;
- морско оревче;
- Ѓумбир, зачини за пилешко - по вкус.
Подготовка
Земете портокалово, пресечете го на половина и исцедете го во мал контејнер сок. Потоа додадете ги зачините за неа, измешајте ги и додадете ги преработените чекани за марината на добиената маринада околу 2,5 часа. Откако месото е маринирано, извадете го и изобилно пропуштите кисела павлака од сите страни. Во сад multivarka истурете растително масло и ширете ги лушпите. Поставивме програма "Печење" и време за околу 1 час. Откако ќе се исклучи multivark, свртете го турското превртување и повторно поставете го истиот режим. Приближно по 20-25 минути додадете ја марината на месото и почекајте го подготвениот сигнал.
Турција филе со портокали
Состојки:
- портокал - 2 парчиња;
- Турција филе - 500 g;
- зачини;
- скроб - 1 лажичка.
Подготовка
Филето од Турција се мие, исушено со салфетки со хартија, покриено со прехранбен филм и внимателно се тепа со чекан. Потоа посипете го месото со сол и суви билки. Портокали, отстранете рендан кора од лимон, и нежно отсечете го горчливиот бел слој со нож. Еден портокал е резан во дебели кругови, а од вториот овошје го отсекуваме само месото и го скршиме во мали коцки, отстранувајќи ги сите коски колку што е потребно. Во центарот на секое претепан парче месо ставаме портокалова кригла и ги завиткаме рабовите така што ќе добиеме уредно "плико".
Потоа секое парче е завиткано во фолија и печено на 180 степени во рерната околу 20-25 минути. И сега подготвуваме сос од портокал . За ова, преостанатата портокалова пулпа се брише преку ситно сито, зачинето со сол, рендано со кора од портокал и измешано. Истурете ја портокаловата смеса во тенџере и ставете ја на слаб оган. Скроб се разредуваме со мала количина на вода, истурете ја тенка линија во тенџере, постојано мешајќи. Го чуваме сос додека не се згусне. Подготвен филе од турција, печен со портокали, ставен на сад, истури топол сос и служел на масата.
Турција салата со портокали
Состојки:
- Турција месо - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- портокал - 1 парче;
- лисна салата;
- павлака и мајонез - по 50 ml;
- земјата пиперка.
Подготовка
Варено мисиркино месо, варено цврсто варено јајце и коцки со раскош во портокал. Бугарскиот пипер се обработува, се сече на ленти и ги комбинираме сите состојки во чинијата салата. Пополнуваме јадење со кисела павлака и домашна мајонеза , ставете го во чаши за вино и посипете со пиперка.