Многу домаќинки готват омлети за појадок, но не секогаш ова јадење изгледа прекрасно. Отпрвин мешавината на јајца расте во тава, но веднаш штом ќе излеземе на плочи, омлетот станува слаб, а не апетитивен. Денес ние ќе ви кажеме како да подготвите прекрасна омлет во тава.
Бујна омлета во тава
Состојки:
- јајце - 4 парчиња;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- путер ;
- млеко - 4 кафени лажички;
- зачини.
Подготовка
Во мал сад, скрши јајца и ги тепа со миксер. Потоа фрлете ги со вкус на солта и сите зачини. Следно, истурете го ладно млеко и истурете во делови од пченично брашно. Сега внимателно ја победи масата до појавата на меури и униформност. Тава, ставаме парче путер и се топи. После тоа, истурете ја јајце маса и рамномерно ја дистрибуирајте преку површината. Покријте го тавчето со капак и гответе омлет на тивок оган 5 минути.
Бујна омлета во тава со сирење
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- сирење тешко - 150 g;
- газирана вода - 4 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло - 1 кафена лажичка;
- зачини.
Подготовка
Јајцата ја победија блендерот до бујна состојба, истураа во постепено сода вода. Сирење мелење на голем ренде и фрлање во јајца маса. Ние исто така истураме брашно и зачин на вкус. Повторно, темелно измешајте сè и истурете ја смесата во загреан тава со растително масло. Покријте го врвот со капак и подгответе го садот додека не се згусне. Веднаш штом ќе се крене омлет, го делиме на делови и сервираме на масата, поставувајќи го на жешки плочи. Посипете по волја со сецкани билки.
Бујна омлет се суши во тава
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- путер - 15 g;
- џем - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер во прав.
Подготовка
Протеинот е одвоен од жолчки и го размахва првото во посебен контејнер до силни врвови, а жолчки ние тријте со шеќер. Потоа нежно измешајте ги двете маси, користејќи силиконски шпатули. Во тава, стопете го путерот, истурете ја добиената мешавина, покријте ја со капак и варете додека не замрзне. Пред сервирање, истурете ја омлет со џем и посипете со шеќер во прав.
Бујна омлет со колбаси во тава
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- павлака со малку масти - 2 лажици. лажици;
- зачини;
- колбаси - 50 гр;
- зелен свеж кромид - по вкус.
Подготовка
Ние ќе ви кажам уште една опција, како да направите вкусна омлет во тава. За да го направите ова, земи сад и размахване во јајцето на блендер со малку сол. Потоа додадете павлака, ставете го мајонезот и повторно измешајте. На мал оган ставете ја садот, подмачкајте го со масло и добро загрејте го. Нежно истурете ја смесата од јајца, поставете ги парчињата колбаси на врвот, покријте ги и пржете додека садот не се крене и не е кафеав. Го подготвуваме омлетот на топла чинија, посипете го со сечкан свеж кромид и сервирајте со разладена павлака.
Тајните на бујна омлета во тава
- категорично не можете да додадете сода во омлетот;
- се сеќавам дека раскошот на садот зависи директно од
количина на млеко што се користи. Не треба да надминува 1 лажица. лажици за 1 јајце; - За да го зачувате раскошот на омлетот, можете да додадете малку компир скроб на тестото;
- за да добиете богата мешавина, ги разлабавете протеините од жолчките, а потоа нежно комбинирајте се со останатите состојки. Запомни дека тоа е жолчки кои им помагаат на омлет да се задржи меки и воздушеста форма;
- подготвен омлет веднаш се префрли на топла плоча, така што садот не ја промени својата форма како резултат на пад на температурата.