Во сезоната на бугарскиот бибер потребно е да се обиде во печена форма. Предување на бугарскиот бибер , печен во рерна, излегува прекрасно, светло и многу апетитивно. Рецептите за печена пиперка ви кажуваат подолу.
Печена пиперка во рерната
Состојки:
- Бугарска пиперка - 6 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 0,5 чаши;
- сок од лимон - од ½ лимон;
- магдонос, коријандер;
- црн пипер, сол.
Подготовка
Бугарскиот бибер и добро го исушите, додајте го во решетката (сад за печење) и испратете го за печење во загреана рерна на 260 степени. По околу 40 минути кожата на пиперката ќе се затемни, а потоа можете да ја извадите од рерната. Бибер се врти грди вид (треба да биде така). Преклопете го во тенџере и покријте го со капак, оставете да стои 2 часа. После тоа, земи ги пиперките и исчистете ги од црната кора од кора и семиња.
Излупете ги бугарските пиперки во сад. За полнење подготвуваме лимон, лук, зеленчук, сол и бибер (подобро свежо земја). Потоа, пиперките излегуваат на садот во кој ќе им служиме на масата. Ставете сол бибер, бибер, истурете сок од лимон, маслиново масло, посипете ситно исечен лук и сецкани билки. Покријте го садот со филтер за храна и ставете го во фрижидер неколку часа. Во ова време нашата пиперка ќе биде натопена со облекување. Служиме на масата.
Печена бугарска пиперка во микробранова печка
Состојки:
- Бугарска пиперка - 5 парчиња;
- мајонез - 100 гр;
- зачини.
Подготовка
Исечете ја пиперката на четири еднакви делови, ако пиперката не е пресечена на два дела.
Оштети и семиња се фрлени. Го ставаме на чинија и шириме секој парче со домашна мајонеза . Врвот со малку зачини. Ние ставаме во микробранова печка за пет минути. По запирање на микробранова печка, извадете ја плочата од пиперки и нека се вари за пет минути.
Пиперки печени со сирење
Состојки:
- Бугарска пиперка - 5 парчиња;
- Бринза - 300 гр;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- домат - 1 ЕЕЗ.
- пилешки жолчка - 1 парче;
- зеленчук - коријандер, босилек;
- Леќата;
- лебници;
- путер;
- растително масло.
Подготовка
Кромид ситно сецкани. Во топла тава се меша во еднакви делови крем и сончогледово масло. Истурете го кромидот и пржете го на висока температура со мешање неколку минути, потоа направете помалку оган и оставете го кромидот 40 минути. Извадете ја тава од топлина и оставете го кромидот да се олади. Не треба да се пече. Blanch на домати, отстранување на кора и семиња од него, се сече на коцки. Многу ситно се исецка на зелените. Бибер се сече на две половини, ги отстрануваме внатрешните јадења од неа.
Во сад ние го мачкам сирењето. Додај во него пржени кромид, домат, зелена, жолчка, свежо пиперка. Ние се обидуваме за сол. Ние го покриваме садот за печење со хартија за печење. Половина пиперки се полнат со полнење. Ставете ги нашите полнети пиперки на лист за печење, посипете со трошки од леб. Ставаме тава во загреана печка. Печете ги пиперките 35 минути на температура од 160 степени. По завршувањето на готвењето, извадете ја пиперката од рерната, нека се изладат малку и сервирајте ја на масата.
Печен сладок пипер
Состојки:
- маслинки - 10 парчиња;
- слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- домат - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- магдонос, босилек;
- маслиново масло;
- сол, мелен пипер.
Подготовка
Бибер се сече на два еднакви делови, ги отстрануваме семињата и септа, не ги исекуваме черепките. Се шири половина од пиперка во сад за печење, подмачкана. Домати се галат со врела вода и се лупат, се сечат на парчиња. Ние ги исекуваме маслинките на четири дела, секој од нив, ги исекуваме лукот со чинии, исецкаме зеленчук. Се шири домати, лук, маслинки и зеленчук во пиперки, бибер, сол и ставете маслиново масло (1 лажица по пиперка). Се пече во рерната 45 минути на 180 степени.