Tartlets со секое полнење - едно од најпогодни мени решенија за организирање партии, приеми и buffets. Подгответе ги тарлетките со црниот дроб на треска. Овој деликатесен конзервиран производ има карактеристичен светлен сочен и деликатен вкус и содржи многу корисни супстанции. Tartlets може да се купи во супермаркети или да се пече од едноставно свежо или тесто печиво .
Рецепт tartlets со црниот дроб на треска
Состојки:
- готови тартлети - како што се бара;
- Црниот дроб на треска - 1 тегла;
- јајце на пилешко - 2-3 парчиња;
- мајонез (по можност домашно);
- маслинки без јами (зелени или темни);
- бибер земјата (различни оценки, освен црвено);
- зелен кромид;
- сирење тешко - 100-150 g;
- различни зеленчук (копра, магдонос).
Подготовка
Јајцата се готват тврдо варени, се ладат со ладна вода, чист и фино сече со нож. Ние ја отвараме теглата со црниот дроб на треска, ја извадиме и го мачкаме со вилушка. Ситно исецка на кромид и зеленчук, малку лево за декорација. Сирење тријте на среден или голем ренде. Измешајте ги сите состојки во сад (половина сирење оставено за попрскување). Зачинете со суви тестенини и додадете мајонез за пластичност. Ние ги пополнуваме тарлетките со подготвената мешавина, посипете рендано сирење на врвот, ставете го на лист за печење, налепувајте со масло за печење хартија и ставете го во загреана рерна. Печете на средна температура за 8-15 минути (повеќе не се потребни - сите производи се веќе подготвени, но сирењето треба да се осигура). Додека тарлетките се печат, исечете ги маслинки во кругови. Подготвени tartlets се украсени со кругови на маслинки и зелена боја. Ние служиме со бели вина, џин, добра вотка, ракија, аквавит или пиво.
Полнењето за tartlets може да се подготви не само со црниот дроб на треска. Црниот дроб на разни домашни миленици и птици е сосема погоден за ова.
Рецепт tartlet со пополнување на пилешки црн дроб
Состојки:
- tartlets - колку е потребно;
- пилешки црн дроб - околу 300-400 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- свежи печурки (шампињони, бели, остриги печурки) - 200 гр;
- сирење тешко - 200 g;
- пире од компири - 200 гр;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло за пржење;
- зелените се различни;
- суви тестенини по ваш вкус;
- сол.
Подготовка
Пилешки црниот дроб вари за 5-8 минути, нема повеќе (инаку тоа ќе биде тешко и невкусно). Доведете го мешачот во состојба на хомогеност или нека помине низ мелење за месо. Ако сакате груба текстура, само се исецка на црниот дроб со нож. Ќе ги додадеме зачините и лукот, малку ќе се придржуваме.
Печурки исчистени, сецкани доволно мали, ние ќе ги миеме и исфрлиме сито. Ние ќе го загрееме тава и ќе ги пржете ситно исечен кромид. Во друг сад, пржете ги печурките додека не се златни и ги комбинирате со кромид.
Се мешаме во сад со мешавина од кромид, која е зачинета со црн дроб, полукружен сирење, пире од компири и пилешко јајце. Ние ја мешаме и дополнуваме оваа мешавина со тарлетот. Појдете со сирење и ставете ги на сад за печење (подобро е да го ширите со подмачкана хартија). Садот за печење го ставивме во загреана печка на средна температура. Се пече најмногу 8-15 минути. Подготвени tartlets се украсени со зеленило.
Уште неколку совети:
- ако користите говедско, свинско, турција или јагнешко црн дроб, подобро е прво да го впиеме во млеко за 2 часа, а потоа
исплакнете темелно со ладна вода. Мирисот ќе биде потентен, а вкусот е понежен. Или можете да маринирате црниот дроб во индијански: во кефир или течен јогурт, зачинет со кари; - ако подготвите пополнување за tartlets од црниот дроб на вода (патки, гуски), исто така, треба да се натопени во млеко пред готвењето (исто така можете да користите зачини);
- ако црниот дроб по варењето или калењето е премногу сува - додаваме малку путер или јајце за кутии.
Јадења од говедско, јагнешко, мисирско, гуска и патка може да се сервира не само за лесни, туку и за темни вина.