Beshbarmak е традиционално и доста популарно јадење кое дојде кај нас од Казахстан и е многу сакано од рускиот народ. Обично тоа е подготвено од јагне, коњско месо или дури и говедско месо. Но, не сите луѓе го толерираат овој вид на месо, за да можат безбедно да се заменат со пилешко или турција. Значи, како резултат на едноставни акции на вашата маса за околу еден час ќе биде подготвен вкусно, вкусно мирисна, оригинално и многу задоволувачко јадење. Денес ние ќе ви кажеме како да готви страшно beshbarmak од пилешко, а потоа можете да направите свој прилагодувања и експерименти со додавање на разни зачини и зеленчук.
Рецепт за пилешко бехбармак
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- сијалица - 3 парчиња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини;
- свеж зеленчук - 30 гр.
За тестот:
- пченично брашно - 2,5 ст.
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода или супа - 1 суп.л-патки.
Подготовка
За да се подготви бесбармак од пилешко, птицата од мојата птица се суши, се сече на парчиња и се става во тава. Пополнете со вода, така што целосно го покрива месото и ставете го на шпоретот. Кога супа врие, ние ја отстрануваме пената од пената, ја намалуваме топлината и готваме околу 2,5 часа, додека пилето не е подготвено. За околу 30 минути пред да фрлиме сол и зачини во супа по вкус. Сега да го направиме тестот. За да го направите ова, додадете малку сол на садот со пресечено брашно, скрши јајцата, истурете го во растително масло и супа од лушпа. Ние мачкам прилично стрмно тесто, завиткајте го во вреќа за храна и отстранете ги минутите 30 минути во фрижидерот. После тоа, го извадиме тестото, делиме на 2-3 идентични делови и секој се тркалаат во тенок слој. Се сечеме во дијаманти со големина од околу 7 сантиметри и оставете го да се исуши на маса или на таблата за сечење. Ние го чистиме кромидот, исечете ги прстените и пржете го на загреаното масло скоро додека не биде подготвен. Потоа додадете неколку супени лажици супа и запечатете неколку минути, покривајќи го врвот со капак. Пилете го пилешкото од топла супа и оставете да се излади. Супа внимателно се филтрира во друг чист сад, доведете до вриење и вријте во неа дијаманти од нашето тесто. Пилешкото месо се отстранува од коските, го расклопуваме во влакна и лежеме на прекрасно јадење. На врвот на месото го ставаме печењето кромид, а одозгора го покриваме зеленчукот со варени парчиња тесто. Потоа истурете малку супа и посипете го садот со свежо сецкани зеленило.
Beshbarmak од пилешко во multivark
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- тестенини - 300 гр;
- сијалица - 1 парче;
- варена вода - 1,5 литри;
- лук - 2 чешниња;
- свеж зеленчук;
- доматно паста - по вкус;
- моркови, целер, ловоров лисја - за супа.
Подготовка
Прво, да ги подготвиме сите производи што ни се потребни. За да го направите ова, ставете го пилешкото филе, целиот морков, коријандер, корен од целер, ловорски лисја и зачини во капацитетот на мултивитаторот. Потоа се става во садот од зовриена вода, затворете го уредот со капак и ставете ја програмата "Супа" 2 часа. Овој пат во тенџере на шпоретот ги готвевме тестенините. Сијалицата се чисти, рендан со полу-прстени, истури во подготвена супа и оставете да стои. Резултирачката супа како резултат мора да биде густа маса. Варено тестенини "школка", која се претвори во плочи, се става дебел слој во сад, врвен посеан со ситно исецкани лушпест кромид и декорација на садот со зелена боја. Понатаму ние ќе го истуриме бехбармак по волја кечап и нужно потсаливаме. Кога ќе се сервира на масата, ќе ја истуриме супата во посебен пилалет и ќе го ставиме подебели на друга плоча.