Меѓу различните видови на риби што ги јадеме, секако, лососот се распределува. За својот неверојатен вкус и корисни квалитети, овој морски жител не е залудно наречен "цар-риба". Ви предлагаме некои интересни и необични рецепти за готвење лосос со печурки.
Салата со лосос и печурки
Состојки:
- филе лосос - 300 гр;
- кисела печурка - 100 гр;
- моркови - 1 парче;
- сијалица - 1 парче;
- конзервирана грашок - 100 гр;
- корен од магдонос;
- мајонез;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Можете да го користите солени лосос за подготовка на салата, и може да се вари свежа риба. Потоа се сече на парчиња и истурете заедно со зелен грашок во салата сад. Готвените моркови и магдонос корен рендан коцки. Кромидот и маринираните печурки се обработуваат и кршат. Сега додадете ги сите состојки во салатата, солете го, зачинете со сенф , мајонез и добро се мешајте. Пред сервирање, декорирајте ја садот од зелен копра.
Лосос со печурки
Состојки:
- бифтек од лосос - 4 парчиња;
- сол - краен случај;
- Сушен мајчина душичка - нотка;
- лимон - 1 парче;
- свежи шампињони - 50 g;
- тиква - 100 g;
- бело суво вино - 0,5 лажици.
Подготовка
Рерната е претходно запалена и загреана до 220 степени. Сега, од ролната фолија за печење, се сече 4 мали правоаголници, со страни околу 30x60 сантиметри. Се свитка секој од нив на половина и место во центарот на риба стек. Зеленчук и печурки се обработуваат, смачкани со коцки, се шират околу лососот и попрскани со сите зачини. Сега нежно собере фолија "брод" и се прелива во суво бело вино. Цврсто ги запечативме пликовите, ги ставивме на плехот за печење и испративме лосос и печурки во рерната околу 10-15 минути.
Лосова супа со печурки
Состојки:
- крем со крем за сирење - 400 g;
- главата и опашката на лосос - 1 кг;
- сијалица - 1 парче;
- лаврен лист - 1 парче;
- вода - 1,5 литри;
- бибер грашок - 5 парчиња;
- сол.
Подготовка
Ние ја чистиме главата и опашката од лососот од скалите, измијте го, извадете ги жабри, ставете ги во тенџере и пополнете ги со вода. Сега стави јадења на оган и, штом врие, отстранете ја пената, додадете излупени кромид, лист заливот и бибер грашок. Гответе на средна топлина за 20-25 минути. Потоа отстранете ја рибата од супа, лесно лади и одвојте ги филетите од кожата и коските. Супа филтер, додадете риби филети и преработени сирење. Темелно измешајте ја супата и пробајте ја на сол. Ние служиме на чинија само во топла форма со свежи билки.