Тешко е да се најде рецепт во кој комбинацијата на сирење и тесто би била без вкус. Тука, исто така, khachapuri се здобија со светска популарност поради фактот што се состои од оваа едноставна, докажана комбинација од состојки. Составот на рецептот обично вклучува сирење или адиге, кој се шири на база на квасец. Ако нема доволно време да се подготви тестото, тогаш кахапури со сирење може да се направи од лиснато тесто, токму тоа решивме да го направиме во овој материјал.
Хачапури изладено тесто со сирење - рецепт
Состојки:
- лиснато тесто - 900 g;
- Сирење на имирули - 260 g;
- сулугуни сирење - 260 гр;
- жолчка од јајце - 2 парчиња;
- брашно - 65 г.
Подготовка
Бришење на двата вида сирење и се комбинираат со жолчка од јајце. Поради силната соленост на Сулугуни, солта нема да се додаде дополнително, но некои свежи пиперчиња никогаш нема да бидат излишни. Подгответе едноставно полнење, дели го во десетина порции.
Нанесете го тестото на масата за прашина и исто така дели на 10 големи квадрати. На врвот на секој од плоштадите, ставете го полнењето и покријте ги рабовите на тестото, преклопете ги со плико. Површината на кахачури покрива со студ од млечен жолчка. Испратете го тоа во загреана рерна. Подготовката на хачапури од лиснато тесто со сирење ќе трае околу половина час.
Хачапури лиснат тесто со сирење
Како по правило, не е вообичаено да се направи кашапури претерано бујна, но ако сакате да ги добиете сите предности на лиснато тесто на плочата, тогаш користете квасец за печење.
Состојки:
- лиснато тесто (квасец) - 2 лисја;
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- Силугуни - 210 г;
- Адиге сирење - 90 гр;
- павлака - 15 g;
- зелен коријандер - 15 g.
Подготовка
Подгответе го листовото печиво: одмрзнете го и намалете го, а потоа поделите ги на плоштадите со еднаква големина, тресејќи го вишокот брашно од површината. Сега до полнење, кој е подготвен едноставно едноставно: мелење или уривање на сирењето, се меша со жолчка и кисела павлака, а потоа додадете сецкан зелен коријандер. Ставете дел од сирење врз подготвеното тесто и преклопете го на кој било пригоден начин: плико или триаголник. Површински кахапури маснотии со жолчка од јајце. Хачапури од згусна тесто со сулугуни сирење се пече околу 20 минути на 200 степени и почнува да јаде по 15 минути, на крајот од печењето.
Хачапури од лиснато тесто со сирење
Ако сакате невообичаен вкус, направете свеж кахапури со сирење и месо од готов лебен тесто. Овде ќе користиме автентичен производ - јагне.
Состојки:
- лиснато тесто - 4 лисја;
- кромид - 85 g;
- лук - 1 заб;
- јагнешко - 520 g;
- Кисела ким и коријандер - 1 кафена лажичка;
- Силугули - 230 гр.
Подготовка
Зачувајте го најдобриот исечен кромид и додајте го лукот со зачини и мелено месо. Кога последното замачкано, отстранете го полнењето од огнот. Комбинирајте го месото со рендано сирење и ставете го пополнувањето на валаните парчиња лиснато тесто. Поправете ги рабовите на секоја од парчиња и испратете го што е во рерна 20 минути на 200.
Хачапури од лиснато тесто со сирење Адиге
Состојки:
- Адиге сирење - 260 g;
- Силугуни сирење - 115 гр;
- неколку нане, магдонос и коријандер;
- путер - 25 g;
- јајца - 2 парчиња;
- лук - 1 заб;
- лиснато тесто.
Подготовка
Земете околу неколку од секоја од сорти на зелена и произволно се исецка. Измешајте ги зелените со сирење и парчиња путер, додадете јајце и сецкан лук. Измешајте ги сите состојки заедно, испружете го тестото, пресечете го и ставете го кутијата. Исечете ги рабовите на тестото, маснотиите со јајце и оставете да печете на 190 степени за 20-25 минути.