Рибата е популарен производ на нашата маса. Го снабдува телото со важен протеин од животинско потекло, кој, патем, е полесно сварлив од месото. Оние кои не сакаат да трошат време за чистење риби, вреди да се обрне внимание на пангасиус. На полиците на продавниците за да се најдат цели трупови на риби е речиси невозможно, бидејќи се испорачува во форма на замрзнати брикети. Како резултат на тоа, добивате правилно филе, без коски и скали. За конечно да бидете сигурни дека pangasius е одличен избор, ние ќе ги разбереме придобивките и штетите на производот.
Главен снабдувач на такви риби е Виетнам, на чија територија има многу фарми вклучени во нејзиното одгледување. Во еден момент гласини циркулираа дека условите на овие фарми, благо кажано, се неприфатливи, а многу луѓе одбиваа да го користат пангазиусот. Денес, производителите ги земаат предвид сите барања, а рибата е испорачана во многу делови на светот. За да ги заштитат своите жители, владата на многу земји ја зајакна контролата на квалитетот на пангасиус.
Придобивките и Хармите на рибата Пангасиус
За да се зачуваат корисни својства на рибите, многу е важно филето да биде замрзнато, најдобрата опција е шок мраз. Покрај тоа, не заборавајте да проверите дали рибата е постојано замрзнати, бидејќи во тој случај голем број хранливи материи биле уништени.
Составот на филето вклучува витамини, амино киселини , микро-и макро елементи. Употребата на риба на пангасиус се должи на присуството на протеини, што е особено важно за луѓето кои редовно вежбаат. Корисни супстанции содржани во рибите се неопходни за нормално функционирање на кардиоваскуларниот и дигестивниот систем. Тоа вклучува фосфор и калциум-минерали, кои се корисни и важни за коскеното ткиво. Се докажува дека со редовна употреба на пангазиус можно е значително да се намали ризикот од остеопороза.
Придобивката од пангазиусот е присуството на антиоксиданти - витамини А и Е, кои го олеснуваат телото на слободните радикали кои негативно влијаат врз телото. Постои и комплекс од витамини Б, неопходен за нервниот систем, во филето. Затоа, ако често се наоѓате во стресна состојба, страдате од несоница или стануваат многу уморни, ставете ја антената на пангазиус во вашето мени и ќе можете да се справите со овие проблеми. Поради присуството на аскорбинска киселина, другите супстанции се вари многу подобро и побрзо.
Зборувајќи за придобивките и штетите на филетите од пангасиус, не можеме да ги игнорираме информациите дека, иако риба и река, ги содржат незаситените масни киселини омега-3, кои се неопходни за еластичноста на крвните садови, ткивата и зглобовите, па дури и омега-3 го подобруваат видот и состојбата на кожата, ноктите и косата.
Бидејќи субкутаната маст се отстранува за време на бербата, енергетската вредност е ниска и изнесува само 90 kcal на 100 g. Покрај тоа, за оние кои ја следат нивната тежина, ќе биде интересно да се знае дека пангасиусот го подобрува метаболизмот и работата на гастроинтестиналниот тракт.
Можни оштетувања на пангазиус
Рибата на штетните пандасиус може да го доведе телото само ако се одгледува во погрешни услови, без да се почитуваат еколошките стандарди. Во овој случај, филето може да содржи хемиски отрови кои можат да го оштетат вашето здравје. Единственото предупредување е да престанете со користење на пангазиус ако постои индивидуална нетолеранција.
Како да се готви правилно?
За да се одржи максималниот износ на корисни супстанции, пангазиите најдобро се готват парен, варен или печен. Само запомнете дека рибата е подготвена многу брзо и ако е претерана, филето ќе се распадне. За различни вкусови, користете различни зачини, сок од лимон, но од сол и растително масло е подобро да се откажат.