Барбери има карактеристичен кисел кисел вкус и поради оваа причина е љубезно наречен "северниот лимон". Точно, поради некоја причина берберис не е толку вообичаен во нашите кујни како јужен придружник, а залудно, поради содржината на витамини и органски киселини, тие можеа да се натпреваруваат.
Корисни својства на сушени берберис
Докторите знаат за корисни својства на сушени бербери за прв ден, а не дури и за првиот век. Патем, берберис секогаш се продава бесплатно во аптеките, а само неодамна активно се рекламира како додаток во исхраната.
Барбери содржи лимонска, јаболкова и винска киселина. Таа содржи многу алкалоиди, витамин Ц, бета-каротин и токоферол - поради овој берберис се смета за добар антиоксиданс, продолжувајќи ја младите.
Сушени бобинки од берберис ќе бидат особено корисни во следниве случаи:
- при проблеми со ГАСТРОИНТЕСТИНАЛЕН ТРАКТ - бобинки прават холагог, лесно лаксативно дејство, подобрување на варење и перисталтика на цревата;
- со болка и грчеви - берберис произведува слаб спазмолитички ефект;
- со дијареа - берберис има фиксиран ефект поради танините;
- на висока температура - малку ја намалува топлината.
Губење на тежината
Се разбира, како и повеќето корисни производи, сушени берберис исто така се користи за губење на тежината. Таа привлекува слабеење берберис поради ниска калорична содржина (50 kcal на 100 g сушени плодови) и холертичен ефект.
Најдобар начин за губење на тежината е да се подготват компоти од сушени бербери. Ако има бобинки како закуска - апетитот само ќе се зголеми, а чувството на ситост ќе трае најмногу половина час, без разлика колку јадете вкусни плодови. Причината е дека берберис се состои од лесно сварливи јагленохидрати. Од истата причина, ние не препорачуваме да го додадете како зачин за садовите (добар узбечки пилау може да биде исклучок).