Не секој знае колку е корисен грав. Со износот на протеини е блиску до месото и рибата. Гравот содржи витамини - Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, елементи во трагови - бакар, калиум, цинк, железо. Покрај тоа, таа е богата со сулфур, што е неопходно за телото со кожни болести, ревматизам, бронхијални заболувања. Исто така, има диуретичен ефект.
Грав се користи за готвење, се користи како независно јадење, се додава на супи и боршо, од него се подготвуваат салати, котлети. И ние, пак, ќе ви каже како да направите паштета од грав.
Бин паста со сливи
За да го направите зготвеното грав побрзо, препорачливо е да го натопите околу еден час до 3. И уште подобро во текот на ноќта. Покрај тоа, важно е правилно да се готви грав. Еве некои мудреци:
- Кога гравот е натопен, водата треба да се смени неколку пати;
- готви грав во свежа вода, а не во онаа во која е натопена;
- готви грав на мал оган, не треба да додадете вода;
- во процесот на готвење грав не може да се меша.
Состојки:
- варени грав - 300 g;
- сливи - 7 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
Сливи се претходно истури со вода што врие за да се отече. Потоа гравот, сливи, лук се мелат во мешалка, додадете масло и сол со пиперка по вкус. Резултирачката мешавина е поставена на сад, давајќи ја саканата форма и украсување на цели грав, зеленчук и сливи.
Рецептот за паштета од грав со домати
Состојки:
- бел грав - 1 стакло;
- големи кромид - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- сончогледово масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- доматна паста - 30 g;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер - по вкус;
- копра - 30 гр.
Подготовка
Додека гравот се вари, на растително масло пржете го исечен кромид до златно. Завршен кромид е поделен на 3 дела, 2/3 додадете на паштета, а од остатокот го подготвуваме сосот. За да го направите ова, измешајте ја солта, шеќерот, бибер, доматната паста и додадете малку вода. Кога зрната се готви, заедно со кромид пуштете ја преку мелерот за месо или мелете го во блендер. Во добиената маса, додаваме, преку вкус на лукот, сол и бибер. Проследете ја масата на чинија, ставете влажен нож на обликот, ставете го садот на врвот и премачкајте со сецкан копра. Ако сакате, паштета може да се меша со сос.
Паштета од грав со семе од сусам
Состојки:
- грав - 1,5 чаши;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 6 дентикул;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- семе од сусам - 50 g;
- путер - 75 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Грав ќе се вари додека не се подготви, пржете го кромидот во маслиново масло. Сусам се мелени во мелница за кафе. Лукот се пренесува преку пресата, а потоа со малца се меле со сол. Сите состојки се комбинираат, додаваат сол и бибер за вкус и ставете во блендер. Победи додека масата не стане хомогена. Подготвена паштета може да се сервира до масата, се шири на лист со тенок лаваш и свиткан ролна. Ако сакате, можете да го декорирате садот со билки.
Паштета од црвен грав со ореви
Состојки:
- црвен грав - 1 стакло;
- кромид - 2 парчиња;
- ореви - 70 g;
- магдонос и зеленчук - 40 g;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус.
Подготовка
Користете совети за правилно да готвите грав, кои се наведени во првиот рецепт. Кромидот се пржи во растително масло. Оревите мелење, можете да користите мешалка за ова. Лук се пренесува преку печатот. Подготвен грав фрлен во сито, се комбинира со пржени кромид, ореви, лук. Сите состојки се мешаат, ајде да поминеме низ мелница за месо или да се фаќаме со блендер. Во добиената тежина додаваме смачкана зелена боја, солена по вкус и уште еднаш се мешаме.
Паштета од бел грав со јајца и печурки
Состојки:
- бел грав - 350 g;
- кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.
- шампињони - 200 g;
- сирење тешко - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- јајца - 1 парче;
- мајонез - 100 гр;
- растително масло - 100 ml;
- сол, црн пипер - по вкус.
Подготовка
Печурки со сецкан кромид пржете додека не се подготвени, јајца и грав се вари, нека лук преку печатот. Сите состојки, освен сирењето, ги комбинираме и мелеме во блендер или минуваме низ мелница за месо. Во добиената тежина додаваме мајонез, се мешаме, сол и црн пипер додаваме вкус. Ние ја шириме паштетата на садот, му ја даваме саканата форма и го посипеме со излитено сирење. Служиме на масата разладено.