Ако сакате да научите како да направите супа од тиква, научете неколку опции, бидејќи готвењето навистина вкусна супа од тиква не е лесно. Општ принцип е како што следува. Прво, подобро е да се пече тиква во рерна (во облик на парчиња) на просечна температура за 20 минути. Потоа, месото од тиква може да се избрише преку не многу мало сито или да се замени со вилушка (и подобро е да се третира во мешалка). Топете го путерот во тенџере и додајте ја пиремата од тиква, разредена со кравјо или козјо млеко, природен крем или трпезно вино, вода, супа и доведете до вриење. Сега можете да додавате зачини, сол, зачинети билки или да направите слатка супа: додадете шеќер или мед и здробени сушени плодови, цимет, ванилин. Темелно се меша и - супа е подготвена! Само му дајте да стои под капакот 10-20 минути.
Диверзифицирајте го менито
Се разбира, можете да додадете друг зеленчук во супа од супа од тиква: компири, моркови, корен од ѓумбир, разни видови кромид, брокули, хумус и др. Можете да додадете варено месо или парчиња варено рибино филе. Ако подготвиме супа од крем, сите компоненти се бришат или обработуваат во блендер. Многу е вкусна оваа супа со лесни вина. Незасладена кремска супа од тиква може да биде зачинета со кршени билки, мелени лук и црвен пипер. Готвената супа од тиква може да се сервира со круни, кнедли, ќофтиња, па дури и ореви.
Супер тиква со сирење
Тиква супа со сирење е исто така многу вкусна. За да ја направите оваа супа, секоја тиква со тиква со посеан со тврдо сирење треба да се попрска со секое јадење. Значи тиква тиква ќе добие повеќе рафиниран вкус. Ако сирењето е рендано помалку и се додава на топла супа, садот ќе стане подебел и повеќе вискозен.
Додај крем
Супер тиква со крем може да се подготви според следниот рецепт.
Состојки:
- 500 грама пулпа;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 100-130 грама природен млечен крем;
- зеленчук;
- сол, бибер, лук.
Подготовка:
Млеко од тиква се сече на мали коцки и се наполни со врела вода или супа во тенџере. Сол и готви околу 15 минути. Додајте го теренот или боцкајте го топла црниот пипер. Излупениот кромид треба да биде ситно сецкан, моркови да се нанесуваат на средна или груба ренде и малку зачувани во посебна тава во крем или растително масло. Додајте го облекувањето во супата и варете 4-5 минути. Да додадеме крем. Да земеме блендер. Ајде да пиеме 10 минути. Ајде да ја сервираме супата, да ја зачиниме со излупени семки од тиква, сецкани билки и лук.
Диететски опција
Диетата супа од тиква помага да се задржи тежината на саканото ниво.
Состојки:
- 300 грама пулпа;
- 2 домати;
- малку растително масло;
- 1 дршка на праз (или 1 кромид);
- 2 чешниња лук;
- зеленчук од целер;
- магдонос, итн;
- малку 10% крем.
Подготовка:
Можете да ги користите анасон овошје, ѓумбир корен, топла црвена пиперка и суви зачини. Подобро е да не сол. Го загреваме маслото во тенџере, додаваме тиква, се сече на мали коцки и сецкан кромид (ако сакаш, смачкан овошен плод, итн.). Минувач околу 8 минути на тивок оган. Додај рендан морков, бланширан (изпарени со врела вода и излупени) домати, зелена боја, а исто така и малку вода, така што зеленчукот е целосно покриен. Се вари на тивок оган уште 10 минути. Завршена сезона на супа со кршени билки, бибер и лук. Малку се лади и работи во блендер. Кога служат, пополнете со крем и декорација со магдонос sprigs.
Пире од тиква и сквош супа пире
Оваа супа е подготвена на ист начин како и во рецептите дадени погоре, но наместо норма на пулпа, земаме пулпа од тиква + пулпа од тиквички (1: 1 или 1: 2 - како што повеќе се допаѓа).
Зачинета супа од тиква
Состојки:
- 400 грама пулпа;
- 1 кромид;
- 1 црвен пипер;
- 1 анасон овошје;
- 1-2 домати;
- 2-4 чешниња лук;
- малку масло (сончоглед или стопен крем);
- 1 литар пилешки (или мисирки) супа;
- 30 ml шери или Мадера;
- црвена пиперка;
- сол;
- рузмарин, босилек, провансалски билки.
Подготовка:
Готвењето се заснова на принципот опишан во горенаведените рецепти. Ние работиме во блендер и служиме, полнејќи се со крем, вино и рендано сирење. Можете да додадете малку варено месо (пилешко, мисиркино, варено јагнешко) или дури и варено риба (филето на штала) или преработка во мешалка. Таквата супа ќе биде многу рафинирана, добро е да се служи вино, оној со кој е напиткано.